1、冰糖甲鱼
（1）材料：甲鱼（750克），酱油（30克）小葱（10克） 冰糖（30克） 姜（5克） 猪油（炼制）（40克） 黄酒（25克） 花生油（35克） 盐（2克）。
（2）甲鱼仰放，待头伸出，迅速用手指掐住其颈，用力拉出，用力齐背壳延颈骨，排尽血后入90℃热水中浸泡；
（3）当甲鱼壳上泛起白衣时捞出，在冷水中清除腹部、腿上和裙边的白膜，用洗帚刷掉背壳黑衣；
（4）再开肚去内脏，斩去头尾、爪尖，然后均匀地斩成8块；
（5）将甲鱼块放入锅中焯水，捞出用清水洗净，并撕掉血筋、备块和黄油；
（6）炒锅烧热，用油滑锅，加入花生油，烧至八成热，放入葱结、姜片爆香，推入甲鱼块（肚朝下），烹入黄酒珈盖稍焖；
（7）再加入清水750毫升，烧开3分钟后，改用小火盖焖25分钟左右；
（8）待鱼块柔软无弹性时，加入红酱油、精盐、冰糖、熟猪油，再加盖焖20分钟左右；
（9）焖至鱼肉和裙边软糯，随即改用旺火收汁，一面晃锅一面舀起卤汁浇在鱼块上；
（10）待卤汁稠粘浓厚时，淋入熟猪油，再用中火并晃锅使芡油混合，至卤汁呈胶状，淋入熟猪油，晃锅即成。
2、荷香甲鱼
（1）材料：甲鱼500克，枸杞子30克,枣（干）30克,荷叶50克，大葱10克,酱油10克,胡椒粉3克,猪油（炼制）20克。
（2）甲鱼宰杀洗净后，漂去血水，砍成小块；
（3）红枣、枸杞洗净；
（4）荷叶洗净平铺于蒸笼内；
（5）将甲鱼块、红枣、枸杞、酱油、胡椒粉拌匀，盛于荷叶上，入笼蒸12分钟取出，撒上葱花；
（6）另锅置火上，加入猪油烧至五成热，热油浇甲鱼块上即可.
3、砂锅炖甲鱼
（1）材料：甲鱼1000克、母鸡1000克、火腿25克、冬笋25克、油菜心25克、姜10克、黄酒10克、味精3克、盐5克、胡椒粉2克、小葱10克。
（2）将甲鱼放案板上，背朝下，使其头伸出，用筷子引其咬住，然后右手执刀，剁下头颈，放净血；
（3）母鸡宰杀治净，剁4大块，熟火腿切成一字片；
（4）冬笋削去皮，洗净，切成一字片；
（5）油菜心择洗干净，切成一字片；
（6）葱、姜洗净，拍松；
（7）取勺添水放火上烧开，将甲鱼投入水中煮烫；
（8）甲鱼捞出后刮去裙边的黑皮和腹部的粘膜层；
（9）再用刀沿裙边和甲壳的边接处，揭开背壳，取出内脏，斩去爪尖，用清水洗净；
（10）鸡块、甲鱼肉分别用开水烫一下，除去血污，撇去浮沫，捞出，洗净；
（11）冬笋用开水烫一下，撇去浮沫，捞出，洗净；
（12）取一只大砂锅，将鸡块垫底，整只的甲鱼腹部朝上放在上面，加满鲜汤，倒入黄酒，葱、姜各放1块；
（13）然后将砂锅用中火烧开，移小火慢炖约2小时左右至软烂时拣出葱姜，加精盐、味精和白胡椒粉；
（14）再将火腿、冬笋、油菜交错摆在甲鱼上。
4、红烧甲鱼
（1）材料：甲鱼1只（1斤2两左右）、五花肉一块、油、生姜、大蒜头、生抽、老抽、葱、水、冰糖、鸡精。
（2）处理甲鱼，洗净，切大块。
（3）起油锅，先把姜放入油中煎至发黄，放入切好的五花肉。
（4）五花肉煸至出油加料油，加盖。
（5）加生抽、老抽，加盖。
（6）肉中加冰糖、水煮。
（7）另起油锅，油热放姜片、大蒜，放甲鱼。
（8）甲鱼煸炒片刻放料油。
（9）放生抽、老抽，加盖片刻。
（10）把甲鱼移入放五花肉的锅中。
（11）放少许水，加冰糖、葱结。
（12）大火烧开后转小火20分钟，加少许鸡精即可。
1、冰糖甲鱼（1）材料：甲鱼（750克），酱油（30克）小葱（10克） 冰糖（30克） 姜（5克） 猪油（炼制）（40克） 黄酒（25克） 花生油（35…
哪种冰糖橙更好吃呢蚂蚁庄园？锦蜜冰糖橙。好吃 锦蜜冰糖橙，果实风味独特，营养价值高；口感好，果肉脆…
女人天天吃2个橙子有什么好处？女人每天吃2个橙子的好处有很多，可以补充足够的维生素C，美白肌肤，还能促进肠道蠕动，防止便利，口臭等各种口腔问题天天吃橙子…
来姨妈可以吃橘子吗？可以吃。橘子富含丰富的维生素c，可以补充维生素，提高机体免疫力，而且有开胃的作用。如果觉得有点寒凉，可以蒸熟再吃。来月经可以吃橘子吗…
吃橙子有什么好处？吃橙子有很多好处，如促进消化、增强食欲、清肠通便等。橙子的品种颇多，酸味重的橙，对胃酸不足的人来说最适宜食用，可增加胃酸助消化，由于酸…
刚吃完龙虾可以吃桃吗？可以吃桃子，龙虾与桃子不同种类的食物，食用龙虾后并不会影响对桃子的食欲与消化吸收，可以放心食用桃子尽管食用了龙虾后可以安全食用桃子…
橙子有什么用途？橙子可以用来食用，因为它们富含维生素C、纤维和其他营养物质。此外，橙子还可以用来制作果汁、调味料、甜点等食品。橙子的皮也可以用于制作糖果…
吃橘子可以补充维生素C吗？橘子一般可以补充维生素C，因为橘子中含有大量的维生素C，并且含有纤维素，不仅可以起到补充维生素C的作用，而且还能够起到润肠通便…
广西橙子好吃还是湖南橙子好吃？广西和湖南都是中国的柑橘产区，两地均出产优质的橙子。无法明确地说哪个地方的橙子更好吃，因为味觉是个人主观感受，每个人的口味…
桔子树什么时候种？ 李子树什么时候种最?李子树什么时候种最好？
桔子树什么时候种？早春阴雨时节橘子树通常在每年的早春阴雨时节种植，一般在9-11月或者2-3月移栽，该植株喜温暖湿润的气候，比较耐得住寒，通常会采用苗木…
.png)
.png)
.png)
.png)
满橙香（www.hebeifood.net）是一个致力于橙子行业信息分享、为广大茶友提供更专业、更贴心的网站服务平台，该网站秉承着“一切以用户为核心”的理念，及时的为广大茶友提供最新的橙子行业的投资动向，并且还有最新最全面的各种橙子资讯和百科知识。
欢迎来到满橙香官网
甜橙
血橙
脐橙
红橙
冰糖橙
塔罗科血橙
玫瑰血橙
红肉脐橙
诸橙
红汁橙
锦橙
夏橙
赣南脐橙
青皮橙
红柠橙