肠粉是一种广东非常出名的汉族传统小吃,
属于粤菜系,源于唐朝时的泷州(今广东罗定市)。肠粉分类只能按其制作方式来划分,一般用布拉的称为布拉肠粉,另一种是直接蒸的,通常是用抽屉式肠粉。
年糕(nián-gāo,rice cake; new year cake),中国汉族的传统食物,属于农历新年的应时食品。年糕是用大米或糯米,煮成饭用打制或水磨成粉后压制而成的糕,在春节,我国很多地区都有讲究吃年糕。
年糕有红、黄、白三色,象征金银,年糕又称“年年糕”,与“年年高”谐音,寓意着小孩身高一年比一年高。所以前人有诗称年糕:“年糕寓意稍云深,白色如银黄色金。年岁盼高时时利,虔诚默祝望财临。”
鱼粉是湖南衡阳的特产。它是以新鲜鱼肉、米粉为主要原料制成,为湖南省衡阳市特色美食之一。同时,鱼粉也是衡阳人早餐常吃米粉的一种,味道鲜嫩筋道、酸香可口。按煮熟后所添加的原料来分,可分为碎肉粉、三鲜粉、酸辣粉、筒子骨粉、牛肉粉、牛腩粉等。
鱼粉,顾名思义其添加的原料就是鱼肉。衡阳鱼粉的起源应追溯到衡阳县的渣江鱼粉,其早在上世纪就声名远扬,但是由于当时的交通不便,物资贫瘠,经济落后,其发展只限于衡阳县区域。直到一九八五年,衡阳县城西渡镇才开设了第一家鱼粉店。
衡阳鱼粉做法并不复杂,关键是鱼要新鲜,汤要浓汤,火候适度。一般将猪的筒骨敲碎以后煨熬至少一夜,而鱼粉操作关键在于鱼的熟化过程:将鱼现杀后切成块状,锅中油烧红,将鲜鱼块置入锅中稍作煎炸,加入西渡湖之酒,然后快速翻炒;加入盐与浓汤,再放进姜片、蒜茸等,加盖煮熬。
但切忌不断揭盖翻锅,这样易使鱼汤带有腥味。煮熬一段时间,鱼汤变成乳白色,这时可以揭盖调味,再放入新鲜蔬菜,起锅即成。将烫好的米粉(其中尤以渣江米粉为上佳)淋上新鲜鱼汤即可。
糖蒜是安徽特产
糖蒜具有悠久的历史的。相传,在西汉时期,古人张良晚年疾病缠身,辞去了原本的的官职,隐居在城父县,日日夜夜的研究食物之间的互补,探索可以健康长寿秘诀。城父县盛产大蒜,而且百姓每天都会食用,个个都身体健康。于是张良也开始吃蒜,没多久,多年缠身的疾病竟然也神奇般的祛除了!从此,张良开始越发深入探究大蒜的各种吃法,经过多年时间,终于找到了可以做出口感爽脆的糖醋蒜!(当时的城父县就是现在的高公镇,位于安徽省。)
赣南脐橙最甜最好吃。
1、赣南脐橙果大形正,橙红鲜艳,光洁美观,可食率达百分之八十五,肉质脆嫩、化渣,风味浓甜芳香,含果汁百分之五十五以上;
2、赣南脐橙已被列为全国十一大优势农产品之一,荣获中华名果等称号。赣南脐橙作为江西省唯一产品,入围商务部、质检总局中欧地理标志协定谈判的地理标志产品清单;
3、 赣南脐橙年产量达百万吨,原产地江西省赣州市已经成为脐橙种植面积世界第一,年产量世界第三、全国最大的脐橙主产区。
即使你不爱吃橙子,但绝对也听过有名的赣南脐橙;赣州市位于赣江上游,江西南部,属于丘陵山区;除了雨量充沛,光照充足之外,赣州地区的土壤兼有少量紫色土和山地黄壤,土层深厚,土质偏酸,有机质含量较低的特点;得天独厚的自然环境和优质条件对脐橙的生长非常有利。
一、浙江嘉兴
嘉兴粽子是中国四大名粽之一,也是浙江省的特产之一。嘉兴粽子以肉馅为主,外形精美,被誉为“馅多皮薄,入口即化”。嘉兴粽子的包法也很独特,被称为“三角形口袋式”,使得粽子更加方便食用。
二、江苏扬州
扬州粽子是中国四大名粽之一,特产之一。扬州粽子以糯米和鲜肉为主要原料,加入瑶柱、花菇、笋尖等配料,扬州粽子的包法也很独特,呈三角形,被称为“扬州三角”。扬州粽子还有一种特色的素粽,以糯米、豆角、香菇等为原料,口感清爽。
三、湖南岳阳
岳阳粽子是中国四大名粽之一,也是湖南省的特产之一。岳阳粽子以糯米和猪肉为主要原料,还加入了豆角、香菇、瑶柱等配料,岳阳粽子的包法呈圆形,被称为“岳阳圆粽”。
四、广东潮汕
潮汕粽子是广东省的特产之一,以糯米和鲜肉为主要原料,还加入了花生、咸蛋黄等配料,潮汕粽子的包法呈长方形,被称为“潮汕蛋黄粽”。
五、福建南平
南平粽子是福建省的特产之一,以糯米和猪肉为主要原料,还加入了笋尖、香菇、瑶柱等配料,南平粽子的包法呈长方形,被称为“南平肉粽”。
安义瓦灰鸡是江西省南昌市安义县的特产.安义瓦灰鸡属兼用型鸡种,是本地鸡种中长期自然选育而成独具地方特色的传统优良品种,是集营养、食疗、药用、保健为一体的肉药型家禽.
浙江一带盛产蚕蛹。蚕比较适合生长在温度较高且潮湿的地方,浙江一带是蚕以及桑树生活的地方,因此这些地方也是盛产蚕蛹的。尤其是湖州、淳安威坪镇、绍兴以及金华等地,都是有产的,
浙江玉环。
楚门文旦别名玉环柚、栾、抛,产于浙江省玉环县楚门半岛。成熟时底部平而稍凹,蒂部凸起,果皮橙黄,色鲜有香味,果形沉甸硕大。一般单重1.5~2.5公斤,特点为果肉晶莹透亮,软、糯多汁,甜酸适口,脆而无渣,味浓有清香。果树性喜温暖潮湿,不耐寒,要求年均气温17℃以上,最低气温低于-7℃,年降水量1000毫米以上,以微酸性或中性肥沃沙壤土最佳。
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