1、蟹酿橙
原料:甜橙10个(约1000克),湖蟹200克,白菊花(干)10克,玻璃纸10张。
调料:米醋10克,姜末3克,香雪酒(香雪酒:口味鲜甜,醇厚,无异味)15克,白糖8克,精盐5克,香油20克。
制作:
1.甜橙洗净,顶端用三角刀刺成一圈锯齿形,揭开盖,取出橙肉及汁水,留橙壳备用。
2.蟹洗净后放入笼中壳朝上大火蒸5分钟至熟,取出后剥离蟹壳,用牙签挑出蟹肉。
3.炒锅内放入15克香油,烧至七成热时放入姜末煸炒出香,倒入蟹肉小火翻炒1分钟,再倒入橙汁及橙肉,加香雪酒10克、米醋5克、白糖炒熟,淋上剩余的香油出锅,放凉后分装入甜橙壳中,盖上橙盖。
4.将甜橙排放盘中,加入白菊花及剩余的香雪酒、米醋,包上玻璃纸,上笼用旺火蒸10分钟即成,上席时,去除外面包裹的玻璃纸即可食用。
特点:此菜根据宋林洪《山家清供》记载而开发研制,其味香鲜,其形精美,酒醇、菊香、蟹肥,风味独特。
1.橙香五花肉:首先要准备好橙子、料酒、老抽、生抽、盐、白砂糖和五花肉。
2.首先把五花肉洗干净切块。然后处理橙子:首先用盐轻搓橙子表面去蜡,然后对半切开,挤出果汁,...
3.接着往大一点的碗里加入五花肉300g,橙丝50g,橙汁100毫升,老抽、生抽、盐...
4.香橙蛋糕杯:首先准备好橙子、低粉、黄油、白砂糖、泡打粉和鸡蛋。
.将猪肚洗净,煮七八成熟捞出,切片;
2.玉兰片洗净片成薄片;
3.葱姜切末;
4.黄瓜洗净切片;
5.红辣椒去蒂、籽洗净切丝;
6.坐锅点火,待油七成热地,倒入姜末、葱末、干辣椒煸出香味,加入猪肚、盐、白糖、郫县豆瓣酱、玉兰片、黄瓜片、红辣椒丝、醋、花椒水翻炒,再加鸡精即可出锅。
土豆算一种主食但也绝对算一种美食,土豆的延伸种类特别多,也大都是人们热爱的美食!
在美食界中,奶茶算得上是一个人见人爱的美食,无论年幼尊长,也不管是天南地北,奶茶一直拥有着广泛的消费粉丝。 如果你的内容是从奶茶的起源和发展,包括它的历史这些方面来进行创作的话,就可以归类为茶文化。
但是奶茶文化并不算是我们普通人认为中原地区和南方地区的茶文化。奶茶以前在我国主要是游牧民族饮用,可以补充能量。
如果你从奶茶的种类、味道、制作过程创作的话,可以归为美食类。
广州美食之凉茶
广东人对于凉茶都有着莫名的喜爱之情,可它喝起来的味道绝对比苦瓜还要苦,真不知道广东人怎么有勇气爱喝它。这个凉茶虽然苦但它的清热解毒的好处,吃完火锅再喝杯它绝对不会有上火的情况发生。但它的这个苦味是很少有人能接受了,没喝过的人还是不要轻易尝试好!
吃冰激凌不算是美食。因为冰激凌、雪糕、这都是饭前或饭后才吃的付食品,谈不上是美食。在日常生活中不论是在家里吃饭还是在饭店里吃饭,做的菜很丰盛才是享受美食。随着生活水平的提高,平常吃饭也可以丰盛一点,每天工作很辛苦回家可以享受美食。所以冰激凌可以消热解暑不能算是美食
是正确的,鸡洗净加盐局粉全部沫匀
冬蜜是指主要在冬季收获的蜂蜜,以百花蜜为好,颜色比其它季节的蜜颜色要深,可分为广义上的冬蜜和狭义上的冬蜜这两种。广义上的冬蜜指的是在冬季收获的蜂蜜,因蜜源地不同,冬蜜的主要花种也不尽相同,但是以百花蜜为好。
很显然,冬蜜算美食。
糖渍橙皮
1、糖渍橙皮很好吃,在制作时需要准备橙子皮五个,橙肉一个,柠檬一个,白糖一百克,冰糖一百克。
2、把橙子洗好,去掉水分取下橙子皮,去掉里面的白色部分,切成细丝,然后放入到小锅中,加入一个去皮的柠檬,再加入白糖和冰糖与适量清水。
3、开火煮制,煮开以后调小火力,慢慢煮到汤汁收干,橙皮变成透明色以后,就能关火,降温以后取出装入玻璃瓶子中密封保存,想吃时随吃随取即可。
凉拌橙子皮
1、凉拌橙子皮也很好吃,制作时需要准备少量薄荷和两个橙子,以及一个柠檬和少量的蜂蜜与白糖,另外鱼露和橄榄油以及油辣椒也要少量准备一些。
2、把橙子皮取下切成细丝,用沸水焯烫,然后再把薄荷用清水浸泡,取出柠檬汁,加入蜂蜜和白糖与鱼露和红油制成料汁,倒入到橙子皮中调匀,最后再加入少量的橙汁,入冰箱冷藏一个小时以后取出即可食用。
橙子美食?1、蟹酿橙原料:甜橙10个(约1000克),湖蟹200克,白菊花(干)10克,玻璃纸10张。调料:米醋10克,姜末3克,香雪酒(香雪酒:口味鲜…
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脐橙怎么挑?看橙脐:优质脐橙:果脐闭合,越小越好。普通脐橙:果脐不闭合且较大。1、脐橙(学名:Citrus sinensis Osb var bra…
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