1.新疆葡萄
新疆是“高甜水果”的代名词,而新疆的葡萄不管是鲜食、制干,都有着不可撼动的江湖地位,比如新疆葡萄干就占据了大部分市场。
新疆光葡萄的种类就有600多种,品种有无核白、马奶子、百家干、木纳格、黑葡萄、和田红和粉红太妃等。吐鲁番的葡萄种植,占新疆葡萄种植面积的90%以上,吐鲁番盆地更是有名的“葡萄之乡”。
新疆的几个代表品种:无核白(又名“无籽露”,没有籽粒)、马奶子、木纳格葡萄(又叫冬葡萄)、粉红太妃葡萄、香妃葡萄、黑加仑葡萄、和田红葡萄、新郁葡萄、索索葡萄、里扎马特葡萄、红地球葡萄、克瑞森无核、火焰无核、无核白鸡心、淑女红(无核)等品种。
无核白
火焰无核葡萄
2.甘肃葡萄
甘肃主要分布在河西走廊一带,出名的有敦煌葡萄、武威葡萄。敦煌位于葡萄栽培“黄金带”上,代表有藤稔、无核白鸡心、火焰无核、美人指。武威名曰“中国葡萄酒城”,武威主攻酿酒葡萄,已经是甘肃最重要的酿酒葡萄生产基地。
藤稔葡萄成熟期早,大而饱满,甜味足,颗粒饱满。
藤稔葡萄
3.陕西葡萄
陕西的葡萄栽培历史长达两千多年,汉代张骞出使西域归来后,从大宛“取蒲陶(葡萄)实,于是离宫别馆旁尽种之”。这是中国历史上第一次有文字记载的葡萄引种事件。
陕西葡萄种植,在陕北、关中、陕南均有分布。户太8号、红提为陕西的主栽品种,早丰、青提、巨玫瑰、兴化王、阳光玫瑰、京亚等为搭配葡萄品种。
4.河北葡萄
河北种植葡萄曾经一半是鲜食,一半是酿酒。
目前河北省种植着非常多样的葡萄品种,其中鲜食葡萄包括龙眼、美人指,酿酒葡萄主要有赤霞珠,蛇龙珠、品丽珠等。
龙眼葡萄是中国古老的栽培品种,被郭沫若誉为“北国明珠”,早在清光绪年间,龙眼葡萄就因粒大饱满、多汁甜美而被确定为宫廷贡品。在河北宣化,也种植着另一种古老而独特的欧亚品种,宣化牛奶葡萄。
5.山东葡萄
山东省种植葡萄品种丰富,鲜食葡萄有巨峰、红地球、玫瑰香、龙眼、牛奶等,主要分布在山东中西部的平度、沂源、临沂等地。
6.河南葡萄
河南,几乎每个市、每个县都有葡萄种植,面积最大的主要在商丘、洛阳、信阳等地。民权葡萄,作为当地的地标产品,种植面积居全国县级之首,被列为全国优质葡萄商品生产基地县。
其中鲜食葡萄以夏黑、巨峰、维多利亚、黑巴拉多、京亚等早熟品种;巨玫瑰、藤稔、阳光玫瑰、户太8号等中熟品种;红地球、摩尔多瓦、世纪无核等晚熟品种为主。酿酒葡萄以雷司令、白羽、白丰、黑皮诺、蛇龙珠、赤霞珠、龙眼、贵人香等品种为主。
7.湖南葡萄
位于湘西的怀化,则被称作“中国南方最美葡萄沟”,这里种的“湘珍珠”,是中国本土独有的野生刺葡萄品种(当年新生的枝条上密布皮刺)。湘珍珠葡萄,湖南省怀化市特产,中国国家地理标志产品。
8.云南葡萄
云南产区有着绝对的葡萄种植气候优势,是全国葡萄成熟最早的区域,有较大的鲜食早熟优势。你在市面上吃到的第一颗葡萄,可能都来自云南产区。云南葡萄的核心种植区集中在金沙江、红河流域的干热河谷。
当地主栽的鲜食葡萄品种有红地球、夏黑、阳光玫瑰、克伦生、维多利亚、无核白鸡心等。云南养育着两种娇贵的葡萄品种:夏黑葡萄和阳光玫瑰。
夏黑葡萄,是日本巨峰葡萄和无核白葡萄共同培育的“混血儿”,无核、无籽,甜度可达17。
阳光玫瑰,是1986年日本果树科学研究所杂交选育出的欧美种葡萄,最有名的阳光玫瑰有冈山县“晴王”、长野县“大地的水滴”。
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