怎样挑选桃子又甜又好吃？

怎样挑选桃子又甜又好吃？

懂行的人买桃子，只挑这5点：一看桃形，二看颜色，三看果蒂，四闻味道，五看手感，

一看桃形：

俗话说：一母生九子，九子各不同，桃子也是一样的道理，桃子的外形有许多种，有尖的，有圆的。桃子顶部尖尖的就是公桃子，这种桃子肉质细腻绵延，汁多味甜，香气浓郁，而桃子顶部扁平的就是母桃子，糖度和水分都要次于公桃子，所以说：买桃子就要挑“公”的，香甜又多汁！

二看颜色：

真正成熟的桃颜色比较红，在阳光的照射下颜色是不均匀的，这样的桃子吃起来口感会更好，味道也会更加甜美一点；如果通体通红那么这个桃子有问题，不是自然熟的，最好不要购买；另外不太成熟的桃子颜色偏淡黄色，吃起来还会带有苦涩的味道。

三看果蒂：

所说的果蒂，就是桃子与树干接口的部位，自然成熟的桃子接口处是红色的，如果您发现接口处是白色就不要买了，那是不熟的表现，吃着没有味道。

四闻味道：

大家都知道，任何成熟的水果都有它自己独特的味道，桃子也不例外，成熟的桃子会散发出甘甜的清香，这是很明显能够感受到的，那些看起来很干净，然后闻起来一点味道都没有的桃子，基本上是没有熟的，或者说还没有熟透的，建议不要购买。

五看手感：

对于毛桃而言，想要体验手感真的有点冒险，这是因为许多人桃毛过敏，那可千万不要去体验了，如果过敏了，得不偿失。所说手感当然是用手捏一下，刚采摘比较新鲜的桃子，果肉会是比较紧实的，捏一下也不会出水和破裂，如果我们用手稍微一捏就整个变软烂的，说明新鲜度太差，不要购买

橙子怎么挑又甜又好吃？

可以通过果形、表皮、颜色、果蒂、气味等方面挑选。

1、看果形：在买橙子时，要选择果形端正，个头匀齐，没有畸形的。橙子由橘子和柚子杂交而来，常见的果形有圆形和椭圆形两种。一般椭圆形的橙子，品质更好些。

2、看表皮：优质的橙子表皮细腻，孔洞均匀细小，并且表面有一层细细的透明保护层，用手轻轻触摸就会消失。这样的橙子一般表皮比较薄，成熟度好，吃起来汁多味甜。而表皮粗糙，孔洞大而疏的橙子，一般果皮比较厚，果肉少，水分含量不高，口感略差。经过打蜡的橙子，表皮看起来比较油亮，手感十分光滑，品质不是很好。

3、看颜色：橙子的种类繁多，颜色也略有不同。一般颜色较深的橙子，光照更加充足，所含的糖分更多，吃起来更甜。

4、看果蒂：自然成熟的橙子，果蒂会保留在果实上，呈新鲜的绿色，果蒂较小，用手触摸不易脱落，有的还有绿色的叶子和果梗。果蒂较大，颜色呈深绿色或褐色的橙子，一般存放时间较差，品质不好，不建议购买。

5、闻气味、尝滋味。刚采摘下来不久的橙子都能闻到一种淡淡的果香。如果储存时间太久，是不会有这种香味的。优质的橙子，糖分、水分含量高，吃起来甜蜜多汁。而劣质的橙子，水分不足，吃起来不甜，味道较差。

怎样挑橙子又甜又好？

看橙皮颜色。

挑选橙子，看橙皮颜色也是重要的一环，有的橙皮颜色浅一些，有的颜色深一些，还有的颜色泛青等等。这个时候我们要挑选颜色深一点的橙子，颜色越深说明接受阳光照射的时间越长，甜度也越高。

看果皮毛孔。

橙子的果皮表面都会有很多毛孔，这个时候我们要选择果皮毛孔细腻且均匀的橙子，这样的橙子吃起来会更甜，反之毛孔粗糙不均匀的橙子，一般果皮都会很厚，里面的果肉相对而言就少了很多。

怎样挑选又熟又甜的西瓜？

花皮的西瓜，要纹路清楚，深淡分明;黑皮瓜类，要皮色乌黑，带有光泽。无论何种瓜，瓜蒂、瓜脐部位向里凹入，藤柄向下贴近瓜皮，近蒂部粗壮青绿，是成熟的标志。黑褐色、茸毛脱落、弯曲发脆、蜷须尖端变黄枯萎的，是不熟就摘的瓜;瓜柄已枯干，是“死藤瓜”，质量差。将西瓜托在手中，用手指轻轻弹拍，发出“咚、咚”的清脆声，托瓜的手感觉有些颤动，是熟瓜;发出“突、突”声，是成熟度比较高的反映;发出“噗、噗”声，是过熟的瓜;如果感觉像在拍石头，发出“嗒、嗒”声的是生瓜。 看头尾。两端匀称，脐部和瓜蒂凹陷较深、四周饱满的是好瓜;头大尾小或头尖尾粗的，是质量较差的瓜。比弹性。瓜皮较薄，用手指压易碎的，是熟瓜;用指甲划会裂，瓜发软的，是过熟的瓜。用手掂。有空飘感的，是熟瓜;有下沉感的，是生瓜。看大小。同一品种中，大比小好。观形状。瓜体整齐匀称的，生长正常，质量好。瓜体畸形的，生长不正常，质量差。

怎样挑选银耳又软又好吃？

那种晒的干干的比较好，吃起来口感好

竹笋怎么挑选好吃又甜？

观察竹笋的竹节如果竹笋剥开后，表层的竹节距离比较近，长得比较密。这样的竹笋在口感上基本上是非常好的，又嫩又鲜。反之，如果竹笋的竹节与竹节之间的间距比较大，这样的竹笋大多味道比较差一些。吃起来会觉得比较老，没有竹节密集的竹笋那样鲜嫩。

2.

观察笋肉的颜色剥开竹笋的外皮，里面的笋肉大体会有三种颜色。一种是白色的，一种是黄色的，一种是绿色的。笋肉的颜色如果是白色，那就证明是最好吃的。这样的竹笋，嫩，鲜，并且还脆。如果笋肉的颜色是黄色的，在口感上能稍微次一些，但也是很好吃的。但如果笋肉的颜色是绿色的，在口感上就是最差的了。通过观察竹笋的竹节排列密度，以及笋肉的颜色，这是很多人都在使用的方法。但是，这两种方法仅仅是针对于那些在售卖过程中已经剥皮的竹笋，或者是超市里那些抽真空售卖的竹笋的。如果是带皮的竹笋，又有什么好办法呢？看完本周物价信息，一起来了解下吧如果是那种带皮的竹笋，可以按照以下这两个方法：

3.

观察竹笋的整体体型相信很多朋友都遇到过这种情况，买回家的竹笋，剥完壳之后，剩下的笋肉只有一丁点。其实，这就是我们在买竹笋的时候，没有挑选到优质的竹笋。一般情况下，蔸大尾小体型的竹笋，笋壳会少一些，笋肉会多一些。并且，这样的竹笋在味道上也是有保障的，大多都是脆甜滑嫩，又鲜美的。另外，优质的竹笋在体型上，大多都是胖乎乎的。但只是胖，而不是太大。如果太大，那就代表竹笋的根部纤维会比较多，口感上不太好。至于多大才算太大，这就要看从竹笋的头部到尾部的长度。如果超过30公分，那就证明竹笋太大了。

4.

观察芽花春笋的顶部，也就是尖尖的那头，会开出芽花。如果芽花是白色里

怎样做醪糟又甜又好吃？

　　香甜醪糟的做法 　　制作方法1 　　原料配方：上等江米5000克酒曲50克 　　制作方法： 　　1．把糯米5000克用清水淘洗干净，泡1小时后，倒入筲箕(南方淘米洗菜用的竹器形似北方的簸箕)内沥干。 　　2．在蒸笼内铺好纱布，把沥干的江米倒在上面，用旺火蒸1小时后，倒入盆内，用电扇把米温吹降到20℃-40℃时（根据酒曲的种类不同，糯米的产地不同，甚至纬度不同温度都会有差异），再将适量的凉开水倒入盆内，用手拌匀。将酒曲研成粉末放入盆内，再一次拌匀。 　　3．将拌匀的糯米倒入缸内，用手在中间掏一个小窝，再将余下的酒曲粉末加少许凉白开水，洒在江米表面。然后用木盖把缸盖紧，用棉絮包好，放入草窝里面，3天即成醪糟。 　　产品特点：此品汁多，颗粒饱满，味甘甜中透出来的醇香。 　　前提条件： 　　1． 做酒酿的前提是你要买到酒曲。 　　2．米酒要在30摄氏度（华氏大约80度）左右的温度条件下发酵，所以制作酒酿要选择夏天或冬天（暖气旁）的季节。 　　步骤： 　　1．将糯米蒸熟成米饭（不要太硬）后凉至不烫手的温度（利用中温发酵，米饭太热或太凉，都会影响酒曲发酵的） 　　2． 将米饭铲出一些到用来发酵米酒的容器里（我是用有盖的陶瓷汤盆），平铺一层 　　3． 将捻成粉后的酒曲，均匀地撒一些在那层米饭上 　　4．再铲出一些米饭平铺在刚才的酒曲粉上，再铺上一层米饭……就这样，一层米饭、一层酒曲的铺上，大约4层（随意，看您的米饭和酒曲的多少） 　　5．将容器盖盖严，放在适宜的温度下（如果房间温度不够，可以用厚毛巾等将容器包上保温） 　　6．大约发酵36小时，将容器盖打开（此时已经是酒香四溢啦），加满凉开水（为的是终止发酵），再盖上盖后，放入冰箱（尽快停止发酵，早日吃到） 　　心得： 　　1．做醪糟（酒酿|甜酒）的关键是干净，一切东西都不能沾生水和油，否则就会发霉长毛。您要先把蒸米饭的容器、铲米饭的铲子和发酵米酒的容器都洗净擦干，还要把您的手洗净擦干。 　　2．发酵中途（12小时、24小时）可以打开盖子看看（别经常开盖），如果没有酒香味、米饭还没有结成豆腐块的趋势，可以将容器盖拿到厨房的火上加热，然后再盖上，使其中的米饭不至于因温度不足而不能继续发酵。 　　3．酒酿的制作过程很干净，所以，如果偶尔发现有一些长毛的现象（有时是因为发酵时间过长），除去毛毛，酒酿还是可以吃的。如果您每次做出的酒酿都长满了长毛，又是五颜六色的，估计是哪个制作环节沾生水或油而不干净了，我劝您还是别吃了，就当这回交学费了。 　　4．我用普通的大米也做过酒酿，效果也不错。 　　醪糟本是江南产米区以糯米加甜曲制成的发酵食品。青海不产糯米，这个小吃纯系从内地传人，据传已有近百年的历史。它在西宁“落户”后，经过经营者多年的实践和再创造，在配料和加工中增添了鸡蛋和牛奶，为醪糟增添了浓郁的高原风味。 　　据老年人回忆，清末时民和、西宁有销售清水醪糟的摊贩。到本世纪三十年代初期，经出售醪糟的小吃店不断创新，在烧好的清水醪糟中加配了葡萄干、桃仁、果干、白糖等，使味道香甜出奇。此后又创造了加入鸡蛋花的“单套醪糟”和再加入牛奶的“全套醪糟”，成了一种风味独特的西宁地方小吃。 　　制作方法2 　　主　料：糯米 　　辅　料：酒曲 　　用料： 　　1．大糯米两斤 　　2．酒曲7g（用量在买时问清楚用量）。 　　做法： 　　1．糯米用清水泡至用手指捏碎后成粉末状时即可。 　　2．捞出糯米沥干水分；酒曲碾成粉末。 　　3．蒸锅中加水烧沸，在蒸架上垫上纱布，再将糯米倒入铺平。 　　4．加盖用大火蒸约四十分钟。 　　5．在此期间要做两件事，一是将酒曲碾成粉末；二是取一张被子放一纸箱里为醪糟做一个“窝”。如果是冬天酿的话，应多加一张被子或用特厚的被子。 　　6．尝尝看糯米有没有蒸熟。 　　7．糯米蒸熟后倒在案板上，趁热用筷子把它们拨拉开。 　　8．晾至不烫手时用手将糯米饭捏散，边捏边浇一点温热水。浇水有两个目的，一是因为糯米饭很粘手，用手沾水浇可以让糯米饭脱手；二是浇一点水，做出的醪糟汁会多一点。 　　9．当糯米饭被捏散并有一点温热时，撒入酒曲（酒曲留一点点待用）拌均匀。如果喜欢吃有点酸酸的醪糟，那就在糯米饭比较热的时候放酒曲。 　　10．将拌好的糯米饭装入盆中（用土陶器皿最好，搪瓷器皿次之，实在没有的话，那就只好用不锈钢盆了。我什么都没有，就用砂炖锅了），在中间挖个窝（这就是传说中的酒窝了，哈哈），再把留下的酒曲撒入。 　　11．盖上盖子，放入被窝。 　　12．被子捂紧，盖上纸箱，按当时的气温，放置约两天至五天，开盖看看，如果那酒窝里有了半酒窝的醪糟汁，就立即取出，揭盖晾凉，再盖上盖子存放一周左右即可食用。

怎样腌洋姜又脆又甜又好吃？

1.把洋姜上面的泥土清洗干净，用削皮刀把洋姜表面的黑皮削掉，外面的这层皮也可以不用去掉，把洋姜表面的黑皮削干净后，再全部清洗干净，然后放在透气的工具上面晾干水分。

2.再洗一些青红辣椒，也放在透气的工具上面晾干水分备用。

3.这会儿洋姜全部晾干水分了，然后把这些洋姜全部切成小片，这里用的案板、刀和盆都要干净，无水无油，不然腌菜沾水的话，容易坏掉，把切好的洋姜倒入干净的盆里面。

4.然后把这些洗净晾干水分的青红辣椒的辣椒蒂给摘掉，再把辣椒全部切成小圈，如果吃不了辣的话，可以少加点辣椒，把切好的辣椒装入盆里面。

5.再准备一块提前洗净晾干水分的生姜，把生姜削皮后，再全部切成姜末，也放入盆里面，然后往盆里加入盐调味，1斤的洋姜大概加20g的盐，加入一小勺的白糖提鲜，加入生抽，再加多一些的醋进去，我一半加入的是陈醋，一半加入的米醋，用干净的筷子搅拌均匀，搅匀后把洋姜和调料水全部装进玻璃瓶里面，这个玻璃瓶一定要提前清洗干净，完全地晾干水分，不然腌菜沾水的话，容易坏掉，让这些调料水刚好腌住洋姜。

6.装满后用盖子盖住，放在阴凉干燥处保存，保存一周后就可以开吃了，这样腌的洋姜，口感又香又辣又脆，特别的好吃下饭，喜欢的朋友可以自己试试。

怎样挑选牛肉才能又嫩又好吃？

选择牛肉时，应选择色泽鲜红、有一定脂肪分布的部位，如脖颈、肩胛、牛腰、牛排等。挑选时要注意肉质的柔软度，可以用手按压或用手指轻轻按摩，肉质柔软、富有弹性的牛肉更加嫩滑可口。

另外，还可以选择优质的原产地牛肉、肉牛等种类，它们的品质通常会更好。

如何挑选倭瓜又面又甜？

挑选倭瓜时，一般要看倭瓜的颜色，有灰色的，也有红色的。一般来说，灰色的更面一些，红色的要更甜一些。