橙子肉不是用来炒的 ,直接剥开就能吃 ,这种水果是生吃的不是熟吃的水果。
用料:长柄小勺、橙子
步骤 1
切开橙子3分之1, 我一般是选择尾端开切
步骤 2
靠边插入小勺,一点点渗透进去,然后拿出勺子在进行第二次插入
步骤 3
直到所有的边边都被勺子插过后,开始攻底部,底部一定要柔轻慢
步骤 4
看到没,挖出完整的橙子肉
步骤 5
一点都没烂哦
步骤 6
开始蒸橙子牛奶蛋羹啦
步骤 7
开吃了哦,2岁女宝很爱吃呢
原料:牛肉。
辅料:橙皮。
调料:酱油、盐、黑胡椒粉、橙汁、油、大葱、淀粉。
做法:
1、将橙皮、牛肉和大葱洗净,然后改刀。
2、把牛肉中放入黑胡椒粉和油腌制,把橙皮放入橙汁中腌制。
3、腌制好的牛肉放入锅中翻炒,再放入酱油和水淀粉,最后加入橙皮和葱丝再翻炒两下即可。烹饪技巧:
1、炒菜用的牛肉最好选择牛上脑,那个部位比较嫩。
2、腌制牛肉的时候放入油,这样使炒出来的牛肉更嫩,而且炒至的时候就不用再放油了。
3、橙皮处理时一定要把橙皮里面的白色部分片掉,否则会有苦味
1. 把橙子洗净,可以用少许盐把表皮搓洗一下。然后切成碎粒。
2. 然后取干净无油无水的炒锅,把橙粒和冰糖一起倒入炒制,注意不要加油。
3. 大约10分钟左右,待汁水全部炒干就可以了。盛出晾凉。
4. 取两片面包片,在一片上抹少许蜂蜜,然后放上一些炒好的橙粒,再放好另一片就可以食用啦。
步骤1、准备里脊肉、橙子、辣椒,把里脊肉切成细丝,加入食盐和料酒,抓拌均匀后腌制一下
步骤2、把辣椒切成长条,剥掉橙子皮,用勺子刮掉白色部分,把橙子皮切成细丝
步骤3、起锅烧油,下入里脊肉,炒至变色后盛出
步骤4、下入姜丝炒香,下入辣椒翻炒,下入橙子皮,加入食盐搅匀,放入里脊肉,炒匀即可出锅装盘
主料
肥肉相间的猪肉 100克
柿子椒 1个
莴笋 1根
辅料
料酒 5克 豆瓣酱 5克 酱油 少许 盐 2克 胡椒粉 1克 味精 少许 葱姜蒜末 适量 淀粉水 少许
做法
1.猪肉洗净后切薄片
2.莴笋去皮洗净后切薄片
3.青椒去蒂洗净切块
4.备好葱姜蒜末
5.莴笋放入开水锅中煮至变色,捞出备用
6.热锅放入猪肉片煸出油,加料酒炒香
7.加豆瓣酱炒出红油,加酱油炒上色
8.加少许清水、姜蒜末炒香
9.加青椒炒断生
10.加莴笋、盐、胡椒粉炒匀
11.淋入淀粉水勾芡
12.撒入葱花和味精,炒匀即可
1.猪肉卷切两半,然后斜刀切。
2.青红辣斜刀切
3.放油,把青红辣椒先炒一下,盛出来放好备用
4.放油,蒜末放切好的猪肉卷,报暴炒一下,炒香,然后放生抽,再炒一下就可以啦。最后把炒好的红辣椒放在一起在炒一下就可以了。
用料:
姜 4片(很少)
大蒜 5瓣
盐 抓三次(大拇指食指中指)
瘦肉 三斤
葱 一根
调货 一抓
干姜面面 一小抓
酱油 两勺
粉条 半袋
做法步骤:
步骤 1
葱切成丁,姜切成片,蒜切成丁,然后弄到一个碗里面。撒三下盐,撒一下调货,撒一下干姜。粉条泡在热水里抓散了。
步骤 2
切肉,尽量切薄,而且要切的薄度一样尽量,因为一会炒的时候如果薄厚不一样容易有得熟有得不熟。肥瘦均匀,有肥的别怕,肥的可以炼油。
步骤 3
起锅开火,火一开始一定要小一点,先炼油,不然容易烤焦。先把肥得下到锅里,如果没有肥肉可以直接倒油,有了热油以后炒瘦肉才不会糊。等有了油或者油热了,然后倒入瘦肉继续炒,炒的中途可以撒点盐放点蒜让香味散出来。
步骤 4
炒的差不多了,导入之前得小碗调料搅拌一下,然后倒点酱油,可以尝一下补救一下味道。最后放粉条啥也别动。就把粉条均匀的撒在上面,千万别搅拌,别让粉条碰到锅,一碰就干了吃不了了,肉在下面不会糊,盖一会盖子焖一小会就可以出锅了
用料
猪肝400克,盐 适量,糖 小半勺,生抽 1勺,蒜 3瓣,姜 3片,洋葱 半个,淀粉 2勺,料酒 2勺,老抽 1勺,青椒 1个,胡椒粉 适量,蚝油 1勺。
做法步骤
步骤 1
首先讲买回来的猪肝用清水多清洗几遍,我洗了5遍。(买的时候可以叫卖肉老板切好)
步骤 2
洗干净了水是清的 不是浑的。
步骤 3
找个塞子沥干水分。灯光问题,本来是红的。
步骤 4
沥干猪肝的时候,咱们来准备配料,姜切丝、大蒜切片,青椒切菱形块。洋葱切小备用。
步骤 5
沥干水分的猪肝,加入生姜丝、鸡精、盐、淀粉、蚝油、生抽、老抽、料酒、胡椒粉。
步骤 6
用手将猪肝搅拌腌制5分钟备用。
步骤 7
起锅烧油,炒猪肝推荐用菜籽油。大火烧热油,将猪肝快速滑散 翻炒。
步骤 8
猪肝炒变色马上起锅盛出。
步骤 9
另外起锅将大蒜、生姜、青椒、豆瓣酱炒出香味。
步骤 10
炒出香味后,将猪肝倒入锅中大火快速翻炒。之后加入洋葱,青大蒜叶。葱花起锅。
主料:海蟹2只,葱20克,姜20克,橙子,花生油2汤匙,食盐小许,生抽小许
辅料:清水小许
1. 海螃蟹洗净
2. 放蒸锅,开锅后,蒸20分钟,
3.蒸好的螃蟹,取2只,斩块
4. 姜切丝,葱切丝
5. 热锅冷油,油热放小许食盐,放入葱姜炒出香味,放螃蟹,翻炒均匀放小许生抽,继续翻炒, 翻炒均匀淋小许清水,海锅盖1分钟,打开盖子翻炒均匀即可
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