燕窝的做法？ 燕窝机炖燕窝的做法？

燕窝的做法？

水做的女人离不开滋养 所有的食补中 燕窝对女人的好处最多

一、用料：燕窝 二盏

二、做法步骤

1、燕窝

2、取二盏燕窝加入纯净水泡发

3、这是泡发了八个小时的 中间换二次水

4、流水冲洗 顺纹理撕成小条

5、放入炖盅内 加80度左右的热水 水量盖过燕窝一点就好

6、加盖放入锅内 锅内水至炖盅一半高

7、大火煮沸转小火炖煮半小时 关火

8、美美的燕窝

9、按需要的量加点牛奶调入蜂蜜

10、补气润肺美白养颜

11、加黑枸杞

12、蜜桃冰块燕窝黑枸杞 好吃漂亮颜值高

小贴士

燕窝不能直接下锅 一定要隔水炖 炖好的燕窝加盖放冰箱冷藏可以保存一星期左右 建议燕窝先炖好 吃时再加冰糖蜂蜜调味

燕窝机炖燕窝的做法？

主料：燕窝5g 辅料：冰糖5g

具体做法如下：

1、燕窝机加入燕窝，用纯净水(软水)浸泡8-10小时，泡发口感最为合适，也可以发至2倍大。

2、去燕毛，将泡发水轻轻倒掉，重复3次一定要用软水。

3、将燕窝顺文理撕成条状，这样有利于保留口感。

4、加入软水隔水盅内煮30min左右。

5、加入冰糖即可食用。

燕窝的吃法与燕窝的做法？

准备食材如下：燕窝5克，冰糖20克，纯净水适量

具体做法如下：将白燕盏用纯净水泡发4小时左右，取出用小摄子夹出比较明显的绒毛，用手顺着纹路撕成细条，再接着泡发4小时，中途要换两三次水，并漂洗和挑出浮毛，将泡发好的燕窝倒入炖盅中，加入适量纯净水，刚浸过燕窝即可，再加入冰糖，盖上炖盅盖子，放入锅中，锅里面的水到炖盅1/3就可以，盖上锅盖，先大火煮沸，然后转最小火，炖30分钟左右，炖好后，表面呈现少量泡沫，有点沸腾、黏稠感，闻起来有蛋清香味即可

燕窝做法？

冰糖炖燕窝：将燕窝用纯净水泡发4小时左右，取出用小摄子夹出比较明显的绒毛，再接着泡发4小时，中途要换两三次水，并漂洗和挑出浮毛。将泡发好的燕窝倒入炖盅中，加入适量纯净水，刚浸过燕窝即可，再加入冰糖，盖上炖盅盖子，放入锅中，锅里面的水到炖盅1/3就可以，盖上锅盖，先大火煮沸，然后转最小火，炖30分钟左右，炖好后，表面呈现少量泡沫，有点沸腾、黏稠感，闻起来有蛋清香味即可。

雪梨炖燕窝：将燕窝泡发2/3个小时，燕窝泡发好以后，根据燕窝的纹理一条条撕开，小细毛和小黑点手工挑出来。将雪梨1/3之处切开，把梨中间挖了，放入1克燕窝40毫升水放到雪梨中间，放入枸杞，大枣，然后把挖出来的梨肉切成丁或块也放进去，放蒸锅里蒸半个小时，可根据自己口味选择是否再加入冰糖或者蜂蜜即可。

木瓜炖燕窝：将燕窝泡发4小时左右，等燕窝泡发好之后，收工去掉燕毛，把燕窝撕成丝条状。把木瓜切开，木瓜肉切开备用，把准备好的燕窝放入炖盅里，可以适当加入一点椰汁盖住燕窝。

燕窝粥的做法？

燕窝粥是一道营养丰富、滋养身体的美味粥品，很适合在早餐或下午茶时食用。下面是制作燕窝粥的具体步骤：

所需食材：

燕窝5克，米粉100克，水800毫升，糖适量。

制作步骤：

1. 将燕窝用清水泡软（时间根据燕窝的大小而定，一般2-3小时左右），捞出后用手轻轻搓几次洗干净沙粒和杂质，然后用清水浸泡过夜备用。

2. 将米粉用清水冲洗干净，放在容器中加入适量的水，搅拌均匀。

3. 将浸泡好的燕窝过滤干净，去掉杂质，然后把燕窝和清水放入锅中，大火煮沸，转小火煮30分钟左右。注意有泡发时间的燕窝不需要再次煮沸，只需要在粥中加入即可。

4. 粥煮好后，将糯米粉水倒入锅中，不停地搅拌，煮至燕窝和米粉全部熟透。

5. 最后加适量的糖，根据个人口味进行适量调整即可。燕窝粥可以根据需要调整稀稠度和甜度，如果喜欢吃清爽一些，可以将米粉的份量减少，粥的稀稠度也会适当减轻。

温馨提示：

1. 燕窝粥中的燕窝不要过多，可以根据自己的口感选择，过多的话口感会太浓郁。

2. 向米粉中加入开水，可以使米粉更容易搅拌匀，避免出现结块的情况。

3. 燕窝粥的配料可以根据自己的喜好，在粥中加入红枣、桂圆、莲子等配料，增加口感和营养。

瓶装燕窝的做法？

燕窝用水浸泡（碎燕1-3小时），燕条3-4小时，燕盏4-8小时，中途最好换两次水，泡发后把杂志和燕毛去除，洗净，加过面的纯净水隔水炖，大火烧开后小火炖25-30分钟，建议快好的1-2分钟的时候加冰糖，冷后即可装瓶

炖燕窝的做法？

现炖燕窝的制作：

泡发：燕窝用清水泡发（最好用纯净水），期间换水2次，泡发后去除清洗杂质和细毛。

炖煮：将泡发好的燕窝放入炖盅内加入适量纯净水盖好，再将炖盅放入锅内 ，注水适量，水位不超过炖盅高度的一半，然后用慢火炖30至40分钟。

存放和食用：燕窝炖煮好冷却后便可食用，也可存放入冰箱中，可存放一个星期左右。

燕窝酥的做法？

奶油燕窝酥的做法·配　　料: 水皮：特粉12.65公斤 边化油3.2公斤油酥：特粉12.65公斤 边化油6.5公斤心料：奶油膏占成品的15% 蛋白膏占成品的15%。 ·操　　作: 1.水皮：将特粉筛选后、与边化油混合搅拌，再下水。水量为特粉的40%，分次下，视面粉湿度可略多或略少。然后搅拌均匀成为面团。2.油酥：先将猪油搅融，再下特粉拌合均匀。3.包酥：以水皮包油酥，其中水皮占2/3，油酥占1/3。包好后再一分为二，分别捏成燕窝状，下油锅炸制。4.油炸：用边化油，油温150℃左右，视制品已超层，浮于油面，熟透时即起锅。冷却后盛心。5.盛心：盛心分两次进行。用专用工具先将奶油膏挤入“燕窝”内，再将蛋白膏挤在奶油膏之上，使燕窝内盛满黄、白二色糖膏。奶油、蛋白糖膏分别为食品的15%。6.奶油膏的配料及制作：用奶油46.8%，川白糖37.5%，鲜鸡蛋15.6%，香兰素0.1%作配料。制作时先将川白糖加水(10∶4)溶化，熬沸、过滤，再熬制。糖温到105℃时即可冲入蛋白。蛋白用鲜蛋白，先搅拌10分钟左右，至状如雪花膏，搅拌刷提起时蛋白泡在尖堆尖端倒垂而不垮时(起“鸡公尾”)，即可用糖浆冲入。冲糖浆须边冲边搅，速度要快。冲完后再搅拌约10分钟，稍静置，待其温度降到50℃左右时，拌合奶油(奶油须先搅融)，再搅拌10分钟左右，冷却后即成。7.蛋白膏的配料及制作：比用蛋白29%，川白糖70%，冻粉1%，香兰素0.1%作配料。制作时，先将冻粉加水(水量为配料总量的50%)熬化，再下川白糖，熬至110℃左右，冲入蛋白(蛋白先打泡，方法如奶油膏制作中蛋白部分)，边冲边搅拌。糖浆冲完后下香兰素(下香兰素时，可下少许柠檬酸)拌合均匀，冷却后备用。质量标准 规格：圆形，中凹，略似燕窝状。大小均匀，造型完美，花纹清晰。色泽：乳白色，心料黄色或白色。组织：酥脆，细腻，酥层清晰，无杂质。

风干燕窝的做法？

1、先将燕窝泡发。泡发法是先用凉水将燕窝浸泡，等其涨发泡透后，用另一白色瓷盘注入清水，将燕窝轻轻地捞出放于盘内。用尖头摄子择去燕毛、杂质及变质部分。一定要择干净，操作要轻，不能把形状弄乱和把燕窝丝弄断。

2、择净后再用凉水洗净，放入汤内用文火慢慢炖烂。以文火隔水炖为宜。

红色燕窝的做法？

、血色燕窝挑拣去杂质，用清水稍加浸泡再挑洗干净，备用。

2、枸杞子、薏米用清水冼净。

3、然后将上述三物同放进炖盅内，加适量清水及冰糖（甜度随人所好），盖好盅盖，隔水用中火炖两小时，待温饮用。、血色燕窝挑拣去杂质，用清水稍加浸泡再挑洗干净，备用。

2、枸杞子、薏米用清水冼净。

3、然后将上述三物同放进炖盅内，加适量清水及冰糖（甜度随人所好），盖好盅盖，隔水用中火炖两小时，待温饮用。