把所有的葡萄全部从枝上剪下来,清洗的时候不要弄破葡萄,剪葡萄的时候也要贴着根部剪下来。
葡萄洗净之后捞出来晾干,可以放在竹筐里上面铺一层布,这样很快就能晾干。装葡萄酒的瓶子一定要提前消毒,否则葡萄酒做好很容易坏。
洗净双手,擦干,然后把葡萄全部捏碎在瓶子中,一层葡萄一层白糖,搅拌均匀继续这样放完,然后封口等待发酵即可。
泡果酒用纯粮酒
纯粮食酒用来泡水果酒相对来说会比较好一些,这样制作出来的水果酒更加醇香,保存时间更长。也可以根据自己的喜好来选择酒,例如酒精浓度稍低一些的清酒,但是需要注意是用来泡果酒的基酒尽量是高于40度以上的白酒,以免果酒变质
橙子泡白酒需要橙子两个冰糖或白砂糖100g,下面介绍做法:
准备材料:新鲜橙子2个、白酒125ml、细砂糖100g(冰糖也可以)、干白葡萄酒750ml、桂皮1寸、香草夹1根
制作步骤:
1、橙子用海盐搓洗,去除表面的蜡,然后用水冲洗干净备用
2、把橙子切丁,不去皮不去籽,切好放入保鲜桶
3、桂皮切小加入保鲜桶中
4、加入砂糖,干白葡萄酒,白酒,没有香草夹的话也可以不加,用刮刀搅拌均匀盖好盖子
5、放入阴暗干燥处放置2到4周,中途取出摇晃一下让橙块充分与酒融合
6、橙子酒装瓶密封,放在阴凉干燥处,至少可保存数月,等过年与家人共同品尝
新鲜橙子泡水喝时,需要提前把新鲜的橙子用清水洗净,最好取适量食用盐涂抹在它们表面,用力揉搓,去掉它果皮中的果胶,然后再用清水把它洗掉。用干净的水果刀把洗好以后的新鲜橙子切成薄片。
2、准备适量的蜂蜜,把切好的新鲜橙子片放在干净玻璃瓶中,放一层橙子,放一层蜂蜜,如此交替放入最上层放入蜂蜜,然后把玻璃瓶盖密封好放在冰箱中冷藏保存2~3天以后取出,这时能看到一些橙汁出现,从里面取出三四片橙子和一勺果汁放到杯子加温开水调匀就可以。
用白酒浸泡果子,浸泡过程白酒的酒精会挥发一些,也会被果浆稀释一些,同时也要看果子的用量,一般浸泡后的白酒酒度会下降5度左右。在用干药材浸泡白酒的实际生产中,浸泡后的药液酒精度一般会下降三度左右。
菜系及功效:凉菜菜谱橙汁泡藕主料:鲜藕250克。调料:橙汁100克,白醋10克。橙汁泡藕的做法:(1)将藕的外皮刮去,洗干净,切去节,用清水灌洗净藕孔内的泥沙。(2)将藕切成0.15厘米厚的片,用清水加白醋泡10分钟,再用凉开水浸洗一下,去掉白醋的酸味,然后将藕片放入碗中,加橙汁泡至入味即可。料理要诀:制作特点:时加白醋可有效地防止藕变为褐色。
菜系及功效:凉菜菜谱
橙汁泡藕
主料:鲜藕250克。
调料:橙汁100克,白醋10克。
橙汁泡藕的做法:
(1)将藕的外皮刮去,洗干净,切去节,用清水灌洗净藕孔内的泥沙。
(2)将藕切成0.15厘米厚的片,用清水加白醋泡10分钟,再用凉开水浸洗一下,去掉白醋的酸味,然后将藕片放入碗中,加橙汁泡至入味即可。
料理要诀:制作特点:时加白醋可有效地防止藕变为褐色。
首先先用温水泡一会,把表皮的一些东西泡掉,把水倒了,然后再用热水泡就好了。
用62度的白酒浸泡果子,浸泡过程白酒的酒精会挥发一些,也会被果浆稀释一些,同时也要看果子的用量,一般浸泡后的白酒酒度会下降5度左右。 在用干药材浸泡白酒的实际生产中,浸泡后的药液酒精度一般会下降三度左右。
1.首先,准备好食材,洗净。将洗净后的鸡爪切成小块。
2然后将调料生姜,香叶,桂皮,八角,花椒依次放入锅中,并加水煮开
3然后,等水煮开后,将之前的鸡爪放进去继续煮。
4等水继续煮开后,将鸡爪取出来用冰水冲洗。
5最后将鸡爪,泡椒,胡萝卜等搅拌均匀后放入瓶中,在冰箱中冷藏。
橙子酒是一种以橙子为主要原料酿制的果酒,其口感清新、香气独特。要泡制好喝的橙子酒,可以遵循以下步骤:
1. 选择新鲜成熟的橙子,洗净并晾干水分。
2. 将橙子切片或切块,去籽,并尽量去除白色的部分,以减少苦味。
3. 准备一个干净的发酵容器,如玻璃瓶或陶瓷坛,确保无油无水。
4. 将切好的橙子块放入容器中,可以加入一些冰糖或白糖,以调节甜度。一般来说,每1000克橙子加入200克左右的糖。
5. 倒入适量的白酒,确保橙子块被完全浸没。白酒的度数可以根据个人口味选择,一般来说,40-60度的白酒比较合适。
6. 加入一些酵母,如葡萄酒酵母或水果酒专用酵母,以促进发酵过程。
7. 将容器密封好,放在温暖的地方进行发酵。发酵期间,每隔一天左右打开盖子释放一次气体,并轻轻搅拌。
8. 发酵过程通常需要7-14天,具体时间取决于温度和酵母的活性。当橙子块沉到底部,酒液变得清澈,且没有气泡产生时,说明发酵已经完成。
9. 发酵完成后,可以用细纱布过滤掉橙子块,收集酒液。
10. 将过滤后的橙子酒倒入干净的瓶子中,密封保存。可以在冰箱中冷藏一段时间,让味道更加融合。
泡制橙子酒的关键在于新鲜的材料、适当的甜度调节、良好的发酵过程以及恰当的保存条件。按照上述步骤,你可以泡制出风味独特、口感醇厚的橙子酒。
泡果子酒的正确方法?把所有的葡萄全部从枝上剪下来,清洗的时候不要弄破葡萄,剪葡萄的时候也要贴着根部剪下来。葡萄洗净之后捞出来晾干,可以放在竹筐里上面铺一…
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