炒河蟹怎样处理河蟹？ 河蟹为什么叫河蟹？

炒河蟹怎样处理河蟹？

1、工具/原料：水盆、刷子。

2、首先准备半盆清水和一把旧牙刷。

3、放入要清洗的螃蟹，浸泡十分钟左右就可清洗了。

4、抓住螃蟹的两边，用牙刷用力清洗背、腹和嘴部。

5、然后清洗螃蟹的两侧及脚和钳的根部。

6、抓住双钳，打开腹盖，在中间从里向外挤出排泄物。

7、清洗螃蟹的腹盖内的脏物及蟹钳，这样螃蟹算是清洗完成了。

8、将清洗完成的螃蟹放入有大半锅清水的锅内，全部洗完后加满清水浸泡约十分钟再冲洗，目的是清洗掉洗螃蟹时带入的脏水。

河蟹为什么叫河蟹？

河蟹之所以叫这个名字，是因为何解？主要生活在陆地的江河湖泊中，他的名字里就代表了他的栖息地。相对河蟹，还有他的孪生兄弟，就是山螃蟹，山螃蟹主要生长在大山的溪流里，从他名字里能够看出它的栖息地，一般指的是淡水螃蟹。当然，他的远亲还有海螃蟹了，海螃蟹因为生在咸水里，所以跟河蟹还是亲缘关系很远了。

河蟹怎么清洗干净，河蟹怎么？

河蟹的清洗方法：工具/原料磅蟹、牙刷1、买回的螃蟹最好先放在装水的盆里养两小时让其吐沙，然后用牙刷先刷螃蟹背壳2、刷完壳，接着继续刷螃蟹肚，肚子上有块三角的地方，也翻开用牙刷刷干净3、然后刷螃蟹嘴4、刷螃蟹脚跟，脚与脚的夹缝处，便劲刷，这些地方细菌特别多5、如此这般按步骤仔仔细细刷三遍并过三遍清水，螃蟹外壳就刷好了，现在我们来去内脏，先去掉螃蟹肚上的类角角6、把背壳扔掉，因为内脏和蟹心都在上面，如果有蟹黄的，就把蟹壳中间的三角地带给去掉，没有蟹黄的，就全扔掉背壳吧，都没肉肉的7、去掉蟹嘴8、再去掉蟹腮，并用水冲洗干净。9、这样螃蟹就洗干净了

河蟹洗法？

先把河蟹的表面清洗干净；然后把河蟹放在盆里，加入适量的盐，浸泡一会；

接着用小刷子把河蟹身上的泥沙刷掉；

接着刷螃蟹脚跟和脚与脚的夹缝处；

之后去除河蟹内脏，先去掉螃蟹肚上的类角，把背壳扔掉，如果有蟹黄的，就把蟹壳中间的三角地带给去掉，没有蟹黄的，就全扔掉背壳，接着去掉蟹嘴以及蟹腮；

最后用清水冲洗几遍河蟹就可以了。

河蟹别称？

河蟹也叫“螃蟹”和“毛蟹”，头部和胸部结合而成的头胸甲呈方圆形，质地坚硬。身体前端长着一对眼，侧面具有两对十分坚锐的蟹齿。螃蟹最前端的一对附肢叫螯足，表面长满绒毛；螯足之后有4对步足，侧扁而较长；腹肢已退化。河蟹的雌雄可从它的腹部辨别：雌性腹部呈圆形，雄性腹部为三角形。

河蟹是一种大型的甲壳动物，身体分21节，由于头部和胸部各节相互愈合，因此全身分为头胸部和腹部二部分。成蟹背面墨色，头胸甲平均长7cm，宽7.5cm。

河蟹常穴居于江、河、湖沼的泥岸，夜间活动，以鱼、虾、动物尸体和谷物为食，每年秋季常洄游到出海的河口产卵，第二年3～5月孵化，发育成幼蟹后，再溯江回游。其肉质鲜嫩，是深受人们喜爱的一味食品。

河蟹学名中华绒螯蟹，属名贵淡水产品，味道鲜美，营养丰富，具有很高的经济价值。

河蟹池塘有青蛙影响河蟹吗？

蛙类和蟾蜍对蟹苗和仔蟹危害甚大，其危害主要在早期幼蟹阶段，当幼蟹爬上岸或爬在草上，或聚集在岸边湿土上时，常被青蛙、蟾蜍吞食。有人解剖1只50克左右的蟾蜍，胃充塞度极高，在显微镜下观察胃含物，有Ⅰ期幼蟹315只，其中有3只活蟹，小昆虫16只。随着幼蟹生长，青蛙和蟾蜍吞食的幼蟹数越来越少。当幼蟹长至壳宽20毫米以上时，蟾蜍一般很难再捕食到幼蟹，但个体较大的青蛙却可吞食壳宽20毫米以上的幼蟹，胃内的幼蟹达2～8只。蛙类蝌蚪一般不吞食幼蟹，但与幼蟹有争食现象。

因此，早期幼蟹培育要求用拦网围起来，使青蛙和蟾蜍无法进入，或用铁叉捕杀，或在放养蟹苗前，用生石灰或茶饼清塘。

养殖河蟹。用蚯蚓喂河蟹好吗？

河蟹最喜欢吃蚯蚓了，新鲜蚯蚓或者蚯蚓干品都很好。蚯蚓的蛋白含量很高，肢体断掉后如水，螃蟹马上就会闻到腥味并积极摄食。钓螃蟹，蚯蚓是很好的饵料。河蟹河蟹食性很杂，在自然条件下以食水草、腐殖质为主，嗜食动物尸体，也喜食螺、蚌子，蠕虫、昆虫，偶尔也捕食小鱼、虾食物匮乏时也会同类相残，甚至吞食自己所抱之卵，有时也会因一条死鱼而招致同类争食，一般情况下，河蟹取得植物性食物来得容易，常构成蟹胃食物的主要成份，蟹胃中还有一些泥沙，这是河蟹摄食底栖生物和腐殖质的一种标志。

河蟹一般白天隐蔽在洞中，夜晚出洞觅食。在陆地上，河蟹并不太摄食，往往将岸上食物拖至水下或洞穴边，再行摄食。周年中河蟹除低温蛰居暂不进食外，即使冬季洄游也照常摄食。在水质良好，水温适宜，饵料丰盛时，河蟹食量很大，一昼夜可连续捕食数只螺类，刚蜕皮的软壳蟹，肢残个体，也常遭受侵害，但河蟹耐饥能力也很强，断食10天乃至半月不食，河蟹也不致饿死。在人工养殖条件下，根据河蟹生长发育所需，在投喂饵料的掌握“精—粗—精”的结构，有利于河蟹生长。

河蟹吃什么饲料好

一是养蟹引入螺蛳、河蚬、河蚌等底栖生物，通常在3、4、5、6月份投放活螺蛳200~300千克/亩。

二是增放青虾，作为河蟹的动物性饵料补充饲料。

三是自己饲养高蛋白河蟹喜食的蚯蚓，可促进河蟹早脱壳，缩短河蟹的育肥期。

四是饵料鱼、豆饼、玉米、黄豆、土豆、南瓜等煮熟投喂河蟹，既杀灭了病原菌，又提高了蛋白质的利用率。

五是自制全价颗粒饲料，采用家庭式自制河蟹颗粒料。

做好商品蟹后两次脱壳的强化培育 上市销售的河蟹强化营养是提益的关键，其核心是饵料的质量和数量。 整个河蟹养殖季节采用“精、粗、荤”三步。前期（3、4、5、6）饵料要精（饵料鱼+精饲料），河蟹日粮为体重的1%~3%，要求脱壳三次；中期7~8月饵料要粗（青饲料+30%精饲料），河蟹日粮为体重的5%左右，要求脱壳一次；后期8~9月份，以动物性饵料为主（不低于投饵量的60%），投饵量为当时河蟹体重的5%，要求脱壳一次。

本篇文章就是向大家介绍了关于河蟹吃什么以及河蟹吃什么饲料好，希望想大家看完这篇文章之后，对河蟹养殖有一定的了解。

安徽河蟹与湖北河蟹区别？

区别在于味道和个头。一般来讲，安徽的河蟹个头比较大，如巢湖里长大的蟹，成年蟹都在三四两以上，有的能长到6两（我看到过7两多的），但味道较淡，黄不是很多。而湖北河蟹一般比安徽的河蟹个头要小，但味道比安徽的河蟹要好，黄也比较多，性价比还是湖北的好。

河蟹吃法？

姜葱炒螃蟹

材料：螃蟹适量、姜片适量、葱适量、蒜瓣适量、辣椒适量、盐适量、淀粉适量、料酒适量。

做法:首先，螃蟹用刷子刷洗净干净，拿去蟹壳，去除鳃，然后用刀斩成块，蟹壳不用斩。碗里放入淀粉，把斩成块的螃蟹放入碗里沾上淀粉。抖去多余的淀粉，放一旁备用。锅里放油烧至7成热时，迅速的放入螃蟹炸至定型。把炸好螃蟹捞出沥油。锅里放入姜蒜、葱白、辣椒爆香。然后下炸好的螃蟹炒一会儿，接着放入适量盐和料酒炒均。最后放入少量水和葱段煮至收汁，出锅里撒入葱花即可。

河蟹外形？

河蟹的外形很特别，两个大钳子都是毛，八只脚，一个圆身体