橙子果酱做法？ 淡果酱配方？

橙子果酱做法？

方法/步骤

准备食材：新鲜橙子。

将新鲜橙子洗净用盐水泡15。

将橙子皮削下，刮去皮下白皮（海绵层），切成细丝。放入碗中，加盐加浸泡30分钟（中途换2次盐水），控去水分。

剥去橙子外面的白皮，一瓣瓣撕掉橙子果肉外面的皮，将橙子果肉撕成小块。

将泡过的橙皮丝放入搅拌机中，加入200毫升水，一起打碎。

将打碎的橙皮连汁带水一起倒入锅里，加入冰糖，开火，煮30分钟以上。

将橙子果肉放入搅拌机中，打碎。（不要加水）

橙皮汁煮30分钟后，倒入打碎的橙子果肉，搅匀，继续煮。煮的过程中要不时地搅动，煮至水份快干时就要不停地搅拌，直至粘稠状，就好了。关火。

注意事项

橙子皮加盐浸泡后可减少苦味。

橙子外面的白皮和果肉外面的皮要去除干净，口感才好。

淡果酱配方？

果酱的材料可以很简单：水果、糖、柠檬汁，其中糖扮演了很重要的角色，除了能增添风味，更重要的是延长保鲜期，一般食谱会建议糖的用量是水果重量的60%左右

果酱烧烤配方？

1.

配方一：花椒面20克,姜末10克,葱段20克，酱油10克,盐5克,料酒15克,白糖15克,骨味素5克,芝麻30克,干红椒面75克,红油辣椒100克,香油5克。

2.

配方二：花椒5克,姜10克,葱20克,蒜10克,酱油15克，盐2克,料酒10克,醋5克,白糖5克,香油8克,干辣椒15克,陈皮5克,骨味素2克,鸡精4克。

3.

配方三：花椒5克,干辣椒10克,胡椒粉1克,姜末5克,葱花10克，酱油15克,盐4克,料酒5克,骨味素2克,郫县豆瓣25克,清汤200克,鸡精4克。

蜂蜜果酱制作？

蜂蜜草莓酱

　　准备材料

　　储存罐、草莓、蜂蜜、柠檬。

　　制作过程

　　1，草莓洗净。

　　2、将草莓一分为二切开。

　　3、放入锅中大火转小火熬成糊状，挤入柠檬汁。

　　4、放凉后边搅拌边加入蜂蜜。

　　5、可涂抹吐司。

　　6、加入奶制品，冲饮。

　　7、剩余的草莓酱放进密封的瓶子中，再放入冰箱冷藏，有蜂蜜的保护，能保存2周时间。

　　小贴士

　　1、果酱的储存：首先装果酱的容器要彻底消毒、无油无水。玻璃瓶放在沸水中蒸煮15分钟，用厨房纸或干净的卫生纸擦干净水分。果酱放入瓶中密封，然后放入冰箱保存，低糖又加了蜂蜜的果酱可保存2周。

　　2、熬煮果酱的方法：熬酱熬到一半的时候，可以打开盖，让水分蒸发得快一些加速变稠。选择锅底大一些的锅可以加速水分蒸发，记住不要使用生铁锅

果酱制作原理？

果酱、果泥等都是利用果胶的凝胶作用来制取的，高甲氧基果胶的凝胶原理在于高度水合的果胶胶束因脱水及电性中和而形成凝聚体，在糖、酸作用下由溶胶变成凝胶。

浓缩时间要恰当掌握，不宜过长或过短。时间过长影响果酱的色香味，造成转化糖含量高，以致发生焦糖化和米拉德反应；时间过短转化糖生成量不足，在贮藏期间易产生蔗糖结晶现象，且酱体凝胶不良。浓缩时可通过火力大小或其他措施控制浓缩时间。

宜州烧烤果酱配方？

配料和具体搭配：蒜蓉5克，烧烤中蒜是很重要的一味调味料，做成蒜蓉，姜末4克，姜也是必须的，辣椒粉4克，番茄酱12克，酱油（不要用老抽和生抽，最好就是原味大豆酱油）10克，香油10克，白醋8克，黑醋6-8克。以上这几种调味料，按照比例，调匀即可。这个配方以辣为主，其次就是黑胡椒。

正宗果酱配方比例？

所用配料如糖、柠檬酸、果胶或琼脂等均应先配制成溶液过滤备用。砂糖:配成70%~76%的浓糖浆。

.柠樣酸:配成50%溶液。

果胶粉:按粉量加2~4倍砂糖，充分拌匀,再按分量加水10~15倍，在搅拌下加热溶化为溶液。

琼脂:用温水浸泡软化，洗净杂质，加热溶解后过滤，加水量为琼脂重的20倍。

河池果酱烧烤配方

海鲜酱、醋各2大勺，番茄酱4大勺，橄榄油、法式芥末酱、粗粒黑胡椒粉、糖和盐各1大勺，蒜头2个，洋葱半个，辣椒粉1小勺。

做法：

1，洋葱切碎，蒜切细末。

,2，锅置火上，放入橄榄油，将洋葱碎和蒜末小火炒香，放人碗中。将以上的配料混合，搅拌均匀即可

安德鲁果酱饮品配方？

很抱歉，但我无法提供特定品牌的产品配方，包括安德鲁果酱饮品。安德鲁果酱饮品的具体配方是该品牌的商业机密，可能未公开或受到法律保护。

如果您对制作果酱饮品感兴趣，我可以为您提供一个通用的果酱饮品配方，您可以根据个人喜好进行调整：

材料：

200克新鲜水果（例如草莓、蓝莓、桃子等）

2汤匙糖

1汤匙柠檬汁

250毫升冷水

冰块

步骤：

将水果清洗干净，去除核或籽，切成小块。

在搅拌机中将水果、糖和柠檬汁混合搅拌，直到变成光滑的果酱状。

将果酱过滤，去除果渣，保留液体部分。

将果酱液体与冷水混合，搅拌均匀。

加入适量的冰块，搅拌冷藏或直接倒入杯中享用。

这只是一个通用的果酱饮品配方，您可以根据个人口味偏好进行调整，增加或减少糖的用量，或者尝试不同的水果组合。如需特定品牌的配方，请参考该品牌的官方渠道或产品包装上的说明。

叉叉果酱汁配方？

果酱配方

哈密瓜500克、白砂糖80克、QQ糖5个、柠檬半个