土豆是生活中最廉价和美味的一种食材。但是到了收获季节,往往一下子收获很多。怎样储藏成了问题,如果没有储藏好,土豆会烂掉,发芽,是有毒的。
1、 堆藏法
选择通风良好、场地干燥的仓库,先用福尔马林和高锰酸钾混合熏蒸消毒,之后,将土豆入仓,一般每平方米堆750公斤,高约1.5米,周围用板条箱、箩筐或木板围好,中间放若干竹制通气筒。此法适于短期贮藏和秋土豆的贮藏。
2、通风库贮藏法
将马铃薯装筐堆码于库内,每筐约25公斤,垛高以5—6筐为宜。此外还可以散堆在库内,堆高1.3—1.7米,薯堆与库顶之间至少要留60—80厘米的空间。薯堆中每隔2—3米放一个通气筒,还可在薯堆底部设通风道与通气筒连接,并用鼓风机吹入冷风。秋季和初冬,夜间打开通风系统,让冷空气进入,白天则关闭,阻止热空气进入,冬季注意保 温,必要时还要加温。春季气温回升后,则采用夜间短时间放风、白天关闭的方法以缓和库温的上升。
3、药物贮藏法
贮藏中采用青鲜素或萘乙酸甲酯等药剂处理,可以抑制或减少发芽,还能抑制病原微生物的繁殖,并能防腐。
1. 可以用纸巾把香菜包裹起来,只需要把根和头部留在外面,然后用喷壶打湿纸巾。这样子的香菜保持了一定水分,然后放进冰箱冷藏室里,这样子的话一般可以保存一星期左右不变黄。
2. 水泡法。用一盆清水,然后把香菜放进去,最后得把整一个塑料盆放进冰箱的冷藏室,每两三天更换一次水,这样子会保存两个星期左右。
3. 暴晒法。我们把买来的香菜,处理干净,把黄的、坏的挑选出来,然后把它放在太阳下暴晒。等它晒干后,我们可以用保鲜袋装起来放在阴凉通风的地方。这样子的方式可以保存时间比上面的长。
生姜储存了三年一般都是没有水分了,虽然生姜的保存时间以及水分的挥发是比较长的,但是我们没有做好正确的保存方法,很容易让生姜变质以及营养物质丢失。生姜储存的时候,我们要选择没有没有破损以及切开的生姜,然后放在通风干燥的环境下,可以保存的时间更长,还可以将生姜埋细沙里面。
大量蔬菜的储存方法1
1、蔬菜要竖着放而不是平放。竖着放的蔬菜生命力强,叶绿素、含水量、维生素等比平放保存得更好。
2、蔬菜不要切开存放。蔬菜切开后,营养素会快速流失,还会容易氧化,同时增加了微生物入侵的机会,容易造成变质腐烂。
3、不要把蔬菜存放在冰箱内,这种做法不妥。因每种蔬菜对于温度、湿度要求不同。如黄瓜、苦瓜、豇豆、南瓜等喜湿蔬菜,适宜存放在10℃左右的环境中,但不能低于8℃;绝大部分叶菜喜凉,适宜存放在0℃至5℃环境中,但不能低于0℃。蔬菜适宜存放的湿度为85%左右。
4、存放蔬菜时,可选择较薄的保鲜袋。将新鲜完好的蔬菜放入保鲜袋,并用针在袋上扎6个小洞,然后将塑料袋封口。在冰箱内用适宜的温度存放。一定要记住买来的菜要装进无毒无害(一般非聚氯乙烯)的食品袋。
蔬菜保鲜储存方法
挑选蔬菜注意品质,注意蔬菜的优劣。
保存之前要注意蔬菜不可以太过于潮湿,最好新鲜蔬菜。
保存一般放在冷库保存,这样时间可以保存更长一些。
当然也可以放入地下室,这样只适用于少量,自己家吃的。
注意一点不要进行覆盖,蔬菜也是要进行呼吸的,不然容易坏。
大量蔬菜的储存方法2
1、大批量蔬菜放在阴凉地保存,没有光线照射,不会很容易发生枯萎或者变黄,还能延长蔬菜生命,一般都是阴凉干燥的地方。
2、其次用保鲜袋保存,把蔬菜放入到食物保鲜袋里面,不仅可以保鲜还能透气。
3、其次放在冷库之中保存,可以控制蔬菜里面生长出更多的维生素,延长保鲜时间。一般温度适合在0到5度,能延长1到3倍,或者是更长时间的保鲜期。
1.
在表土结冻前,选择地势较高的背阴处挖贮藏沟,沟深50至60厘米,沟宽60至70厘米;
2.
在当地气温降至零下十二摄氏度时开始沟入贮藏,贮藏前2到3天,将蒜种充分晾晒,以减少蒜种的含水量;
3.
埋藏时,将沟底用砖头或木棍等垫起,高5至10厘米,然后将蒜头堆放在上面,堆至距地表15至20厘米处,蒜头上面用木棍、纸壳、草苫子搭棚,四周再用土埋严,以防透风;
4.
盖棚时,在棚的一侧垂直绑一根细管,管内吊一支温度计,以便随时测定沟内温度的变化。 注意:温度回升后及时撤掉棚盖。冬季降雪后,要在雪融化前将积雪清除干净,防止雪水流入沟内。 其他季节储存: 晒干挂在通风的地方即可。
安徽肯德制冷提示,用冷库储存土豆很简单,库温掌握在3-6度,湿度80%-85%,如超出这个温度,会受冻或出芽,内部的淀粉量大大减少。而且还会产生有毒的龙葵素,此物质对人体十分有害,可引至致癌。所以在冷库储存土豆时,要注意其温度,不要低于0摄氏。;同时冷库可以降低土豆病源菌的发生率和腐烂率,还可以减缓土豆的呼吸代谢过程,延长土豆的贮藏期。另外要注意入库前的预冷,可以采用自然降温,即白天收购整理好,摊开后利用晚上的凉风自然降温,凌晨时放进冷库,入库时要注意硬伤的尽量挑出来。
生姜可以大量储存在地窖里面。没有地窖可以放在阴凉的地方。
1、用保鲜袋装起来,不要接触空气就可以放的时间长一点;
2、一定不能放冰箱里保鲜,这样会加快腐烂;
3、找点儿小苏打,把它用水溶解了,用苏打水把橙子一个一个洗一遍,这样拿出橙子自然凉干橘子外的水,使苏打水在橙子外形成保护膜,然后,把它们放到塑料袋里,把袋子封口,一定要封住了;
4、千万不要让空气进入袋子;
5、这样橙子的保存就会延长很长时间,放上三个月没有什么问题。
1、 将玉米外层的厚皮去掉,留住大约2、3层玉米的内皮及须子。不用清洗直接放入保鲜袋中封好口。放入冰箱的冷冻室保存。
2、 想吃的时候,把玉米从冰箱中取出,用清水冲洗干净后,放入锅中,倒入清水煮熟即可。不用提前解冻,也不要把水煮沸后再放入玉米。
3、 这样保鲜的玉米保鲜时间可长达一年之久
养鸡用户向天想大量存储鸡蛋的话,可以建造一个冻库,冻库。这样的话,就可以把夏天生产的鸡蛋大量的存储在冻库里面。鸡蛋含有丰富的氨基酸,矿物质和各种维生素。人体经常食用鸡蛋。能够给身体补充大量的维生素和矿物质。还能够提高身体抵抗疾病的能力。
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