怎样蒸螃蟹家庭做法

清蒸螃蟹 


【原料】 
螃蟹，1000克，黄酒15克，姜末30克酱油20克，白糖、味精各少许，麻油 15克，香醋50克。 
【制作过程】 
①将螃蟹用清水流净，放在盛器里；②将姜末放在小酒碗内，加熬熟的酱油、白糖、味精、黄酒、麻油搅和。
另取一小碗，放醋待用；③将螃蟹上笼，用火蒸15-20分钟，至蟹壳呈鲜红色，蟹肉成熟时，取出。上桌时随带油调味和醋。

桔子可以做什么菜

（１）桔子皮中含有大量的维生素Ｃ和香精油，将其洗净晒干与茶叶一样存放，可同茶叶一起冲饮，也可以单独冲饮，其味清香，而且提神、通气。
（２）桔子皮具有理气化痰、健胃除湿、降低血压等功能，是一种很好的中药材。可将其冼净晒干后，浸于白洒中，２～３周后即可饮用，能清肺化痰，浸泡时间越长，酒味越佳。
（３）烧粥时，放入几片桔子皮，吃起来芳香爽口，还可起到开胃作用。
（４）烧肉或烧排骨时，加入几片桔子皮，味道既鲜美又不会感到油腻。
（５）桔子皮可以做成糖桔丝、糖桔丁、糖桔皮、桔皮酱、桔皮香等美味可口的食品。

哈诗玛怎么做好吃？

用料
高筋粉 135克
低筋粉 65克
泡打粉 5克
鸡蛋 3个
A清水 10克
玉米淀粉 20克
花生油 1.2升
细砂糖 160克
麦芽糖 100克
B清水 35克
沙琪玛的做法
低筋粉，高筋粉，泡打粉混合过筛到揉面垫上，然后中间挖空，倒入全蛋液。沙琪玛的做法 步骤1
揉成湿润的面团，根据面粉的湿润程度再加入10克清水，揉成非常粘软的状态，据说这样做出来的沙琪玛才松软。沙琪玛的做法 步骤2
在面团表面撒上少许玉米淀粉，揉圆，盖上盖子，静置松弛15分钟。沙琪玛的做法 步骤3
在面团上撒上玉米淀粉防粘，然后擀成0.2厘米厚的薄片。沙琪玛的做法 步骤4
将大面片切成一段段的小面片，然后再切成细坯条，在皮条上撒上玉米淀粉防粘。沙琪玛的做法 步骤5
起油锅，同时将细坯条过筛，筛掉多余的淀粉。沙琪玛的做法 步骤6
将一条坯条放入油锅试油温，若坯条迅速浮起涨大表示油温可以，开始放入坯条，炸坯条。沙琪玛的做法 步骤7
炸至金黄色时将其捞起，冷却备用。沙琪玛的做法 步骤8
将35克清水，细砂糖，麦芽糖放入自动烹饪锅。沙琪玛的做法 步骤9
启动捷赛自动烹饪锅的手动功能，火力调节到3级。沙琪玛的做法 步骤10
慢火熬制糖浆，直到细砂糖完全溶解，出现浓密的泡沫。沙琪玛的做法 步骤11
将糖浆熬至115度左右。如果没有温度计，则用筷子挑起糖浆，稍微冷却后可以拉出细丝即可。沙琪玛的做法 步骤12
熄火，倒入炸好的坯条，趁热快速翻拌，让每一根坯条都能沾到糖浆。沙琪玛的做法 步骤13
将拌好的坯条倒入不粘模具内，趁热压紧。沙琪玛的做法 步骤14
冷却后用刮板从边缘挑起，将沙琪玛倒出模具。沙琪玛的做法 步骤15
切成小块，配上一杯热茶，美美地享用吧！沙琪玛的做法 步骤16
小贴士
1、第一要准备不粘模具。如果实在没有，就在模具里垫上一层耐高温的保鲜膜。
2、第二糖浆不要熬过头，用筷子挑起，能拉丝即可，一旦熬过头成了焦糖，口感色泽都不好。
3、如果有富强粉，可以直接用200克的富强粉代替高筋粉和低筋粉