水果饭的制作
鸡胸肉400克，猕猴桃3个，白芝麻1大匙；A料：盐1小匙，麻油1/2小匙，干生粉1大匙，蛋白1/2个；B料：醋1大匙，沙拉酱1/3杯。
1.芝麻放在漏网中洗净，倒入干锅中以小火炒香；猕猴桃去皮，切小片备用。
2.鸡肉洗净，沥干，放入碗中加A料腌拌20分钟，放入热油锅中烫熟，捞出，再放入碗中加B料、芝麻及猕猴桃拌匀，即可盛起，淋在白饭上端出。
炸香蕉的制作材料：
主料：香蕉500克
辅料：鸡蛋清100克,面包屑35克,炼乳（甜,罐头）100克
调料：淀粉(蚕豆)50克,色拉油100克
教您炸香蕉怎么做
1. 香蕉剥去外皮，切成棱形刀块；
2. 香蕉入蛋清豆粉中拌匀，再均匀地沾上面包屑；
3. 将香蕉投入热油锅中炸至熟透且呈金黄色时起锅，装盘即可。
炸香蕉的制作要诀：
1. 本品有油炸过程，需备色拉油约500克；
2. 炸制时，宜轻轻翻动香蕉使其受热均匀，宜用高油温炸制。
小帖士-健康提示：
1. 此菜除含碳水化合物外，也含有蛋白质、脂肪、灰分，还含有多种维生素和果胶，以及钙、磷、铁和多种酶；
2. 食用后对降低血压有辅助作用；
3. 是降血脂利肠胃的美食。
小帖士-食物相克：
鸡蛋清：鸡蛋清不能与糖精、豆浆、兔肉同食。
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