主料
橙子
5个
白糖
150g
辅料
柠檬
1g
冰糖
100g
步骤
1.材料:橙子、白糖毕码、冰糖、迅纤柠檬。(将橙子、柠檬洗净,并用盐搓掉其表面的腊质)。
2.将橙子、柠檬皮削下来。
3.把橙皮、柠檬皮切小块亩数仿。
4.放入搅碎机搅碎
5.搅碎之后放入空锅中
6.把橙子膜撕下来
7.把果肉切碎
8.果肉放入已有搅碎果皮的锅里
9.加入白糖、冰糖,腌1个小时。
10.1个小时后,出了些水。
11.锅中加些水,与果肉平就可以。大火烧开后转小火,并不停的搅动(中间会出些泡泡),直到收干水份。
12.然后挤入1/3个柠檬汁,搅匀,5分钟后关火。
13.黏黏稠稠的【橙子果酱】就好了
14.装瓶,放入冰箱。
15.早餐,抹在面包上。
小贴士
点火前加水适量就好,加的水越多,制做时间越长。
草莓酱:
原料:鲜草莓1000克,白糖1000克,明胶7克,草莓香精少许,水适量。
制作:
1、选择无腐烂的草莓,去蒂、洗净,用捣碎机或菜刀将其压碎成泥。
2、将草莓泥倒入锅中,加水用旺火煮沸3-5分钟,然后放白糖,改用文火煮8-10分钟,并不停搅拌。
3、把明胶放入少许水中浸泡片刻,上火加热至溶,倒入果酱锅中搅匀,再煮10分钟左右,然后用汤匙取少许果酱,滴入平盘内,若不流散,即可离火,加入草莓香精充分搅拌均匀,盛入容器内,加盖密封,随吃随取。
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