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自制橙子面包的简单步骤与技巧

橙子问答 · 2025-01-11 · 阅读量

在我探索**烘焙**的旅程中，制作**橙子面包**成为了我最喜欢的项目之一。橙子面包的香气扑鼻，口感柔软，更是能够在早餐、下午茶时光带来一丝清新与甜蜜。如果你也想自己动手制作一款美味的橙子面包，那么请跟随我，一起来看看详细的步骤吧！

所需材料

制作橙子面包，我们需要一些简单而常见的材料，具体如下：

接下来，我将一步一步地带您完成制作橙子面包的过程：

首先，我将高筋面粉、糖和盐放入一个大碗中，搅拌均匀。在另一个碗中，我将干酵母和温牛奶混合静置5分钟，直到酵母发泡。接着，我把发酵的酵母混合物倒入面粉中，并加入打散的鸡蛋和橙汁。

然后，我开始用手搅拌面团，直到所有材料充分混合。最后，我将软化的黄油加入面团中，反复揉捏直到面团光滑有弹性。这一过程大约需要10分钟。

完成面团后，我把它放在一个轻轻涂抹了油的碗中，盖上一块湿布，让它在温暖的地方发酵约1小时，直到面团的体积翻倍。

在面团发酵的过程中，我会处理橙子。我将洗净的橙子用刮刀刮去少量橙皮，注意不要刮到白色部分，因为那部分会带苦味。然后，我将橙子切半，榨出橙汁。

面团发酵完成后，我将其轻轻按压排气，然后把面团分成若干小块。接着，我将每块面团搓成长条形，再将其卷起来放入烤盘中。为了让面包更加松软和蓬松，我会在此时再进行约30分钟的二次发酵。

经过二次发酵后，面团的体积又变大了。此时，我预热烤箱至180°C。在发酵好的面团上刷上一层刷蛋液，然后放入预热好的烤箱中烘烤约25-30分钟，直到表面金黄。

当面包出炉时，香气扑鼻，让人垂涎。我会将面包放在烤架上冷却5-10分钟，然后就可以切片享用了！香甜的橙子与柔软的面团结合，真是难以抗拒的美味。

在制作橙子面包的过程中，我总结了一些小技巧，可以帮助你更顺利地完成烘焙：

通过这篇文章，我希望能帮助你顺利地制作出美味的橙子面包，享受烘焙的乐趣。此外，如果你对其他风味的面包感兴趣，比如**奶油面包**或**巧克力面包**，也可以继续探索，享受更多美食带来的快乐。

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