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香甜可口的香橙面包制作指南

橙子问答 · 2025-01-22 · 阅读量

今天，我想和大家分享一种让我一试成主顾的美味面包——香橙面包。这个面包的香气扑鼻，黄橙橙的色泽就像阳光一样暖人，吃上一口，仿佛在口中绽放开来。这种面包不仅适合早餐，作为下午茶的小点心也非常合适。接下来，我将带你一步步走进这个甜蜜的世界，分享它的制作方法和一些小技巧。

香橙面包的魅力

想必你一定疑惑，香橙面包究竟有什么特别之处？让我告诉你，首先，香橙的清新酸甜味与面包的柔软口感绝配。其次，面团中加入的香橙皮屑与香橙汁，能够让面包在烘焙过程中散发出诱人的橙香。最重要的是，香橙的营养成分丰富，富含维生素C，对我们的健康大有裨益。

在制作香橙面包之前，我们需要准备以下材料：

首先，将高筋面粉、糖、盐和干酵母放入一个大碗中，充分混合均匀。然后加入牛奶、香橙汁和香橙皮屑，用手或刮刀将其搅拌成粗糙的面团。

接着，将黄油切成小块，慢慢加入面团中，继续揉搓，直到面团变得光滑且有弹性。这一步我通常会花15-20分钟，直到面团表面光滑并且能拉出薄膜。

将揉好的面团放入一个涂抹了少量油的碗中，覆盖保鲜膜，置于温暖的地方发酵1小时，或直到面团翻倍。

发酵完成后，轻轻将面团移出，挤压去空气，然后分割成若干个小面团（大约80克一个）。我建议将这些小面团再揉圆，进行10分钟的静置，让面筋放松。

接下来，取一个小面团，用擀面杖擀开成椭圆形，然后从一侧向另一侧卷起，形成长条状，放入烤盘中，进行二次发酵30分钟。这个时候，可以先预热烤箱至180摄氏度。

在面团发酵结束后，表面轻刷一层打散的鸡蛋液，然后放入预热好的烤箱，烘烤约20-25分钟，直至面包表面金黄。如果你喜欢可以在面包表面撒上一些糖粉，增加甜度和装饰感。

烤好后，将香橙面包取出，稍微冷却后切片，享受那诱人的香气和松软的口感。无论是搭配一杯咖啡还是茶，都会让人倍感愉悦。

Q：香橙面包的保存方法是什么？
A：香橙面包最好在2-3天内吃完，可以放在密封袋里室温保存；如果想保存更久，可以放入冰箱冷藏，食用前稍微加热即可。

Q：可以不加黄油吗？
A：当然可以，黄油主要是为了增加面包的口感和香味，当然你也可以用植物油替代，但使用黄油的口感会更佳。

Q：有没有其他口味的变体？
A：可以尝试加入坚果、干果或其他果酱，丰富面包的风味，给你的烘焙增添乐趣。

对于我来说，制作香橙面包不仅仅是为了享受美味，更是一种放松心情的方式。无论是独自享受还是与朋友分享，香橙面包都能给我们带来幸福感。不妨试试这个食谱，享受烘焙的乐趣吧！

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