9月脐橙 , 9约当季水果有梨、橘子、橙子、柿子、苹果、葡萄、柚子、石榴、猕猴桃、哈密瓜等,这十种水果都适合在9月份食用,它们的口感好、营养成分高,9月气候干燥,多吃水果能下火,增强免疫力。
橙子一般在5月份吃最好,不过由于北方地区没有橙子种植,因此等到南方地区橙子售卖到北方,一般都是6月份。橙子一般种植第二年夏季6月份就可以成熟采收,往后根据年份的上涨会慢慢提前成熟的季节,一般在3~5月份就会成熟。
春季当季蔬菜有:
蔬菜:辣椒、青椒、彩椒、洋葱、花椰菜、甜豆、豌豆、芹菜、莴苣、荠菜、油菜、菠菜、香椿、春笋、马兰头、瓠瓜、韭菜。 水果:番石榴、青枣、枇杷、桑葚、樱桃、莲雾(春末)。
1 当季野菜有很多种。2 因为每个季节的气候和环境都会影响野菜的生长,所以每个季节都有不同的野菜。比如春季可以吃到嫩竹笋、苦菜、蒲公英等野菜,夏季可以吃到野葛、落花生芽、蒲公英花等野菜,秋季可以吃到金针菜、蕨菜、香椿等野菜,冬季可以吃到雪里红、野菜豆腐等野菜。3 在野外采摘野菜要注意安全,确保野菜的品质,同时也要尊重自然,不要过度采摘。
1、【春笋】
属于春天的时令大菜,自然少不了春笋。俗话说“一口春笋来,三月不知肉滋味”。春笋爽口脆嫩,入口鲜甜,洁白如玉的笋尖,丰满肥硕的笋身,和肉烹饪游刃有余,和海鲜搭配从容不迫,无论是炒、炖、焖、煨,皆是难得的美味佳肴。
2、【油菜苔】
芳草绿,菜花黄。阳春三月,漫山遍野的油菜花竞相绽放,在百花中以一抹灿烂的黄脱颖而出。有油菜花盛开的地方,就会有鲜嫩美味的油菜苔。油菜苔又称为“芸薹”,是一种低热量高营养的蔬菜,油菜苔是这个季节独有的美味,待油菜未开花时,掐去顶端的嫩茎,洗净后可以凉拌,也可以清炒。
3、【荠菜】
春回地暖,荠菜先知。作为“开春急先锋”的荠菜,历经了一个冬天的风寒霜打,摇身一变,成了春日里满足人们口腹之欲的尤物。不过此时的野菜大多相似,荠菜又与蒲公英有些相似,在采摘时需注意分辨清楚。
将鲜嫩翠绿的荠菜剁碎,加入肉沫混合,虽是菜比肉多,但菜的鲜嫩,肉的油脂,能美妙地组合在一起,成为人间的好滋味,这也是荠菜一生中最为“高光”的时刻。
4、【春菠菜】
春季的菠菜茎叶滑嫩柔软,颜色鲜亮翠绿,鲜嫩的都能掐出水来,比其他季节好吃多了。菠菜根红绿叶,味道清香,无论清炒还是煲汤,味道都是极佳的。但菠菜中含有草酸,在烹饪前需要焯水,否则菜品中会带有淡淡的涩味,十分影响口感。
5、【香椿】
众多春菜中,香椿头最是"金贵"。每到春季,椿树顶便会长出紫红嫩绿的新芽,鲜香柔嫩,味道独特,这是很多人翘首以待的春季时令菜。香椿芽在北方有着非常重要的地位,很多人家的房前屋后,香椿树种得比比皆是。
春天:迎春花,桃花,杏花,梨花,兰花,油菜花;
夏天:牡丹花,月季花,荷花,石榴花,玫瑰花,杜鹃花;
秋天:桂花,菊花;冬天:腊梅花。
春: 蔬菜:辣椒、青椒、彩椒、洋葱、花椰菜、甜豆、豌豆、芹菜、莴苣、荠菜、油菜、菠菜、香椿、春笋、马兰头、瓠瓜、韭菜。 水果:番石榴、青枣、枇杷、桑葚、樱桃、莲雾(春末)。
夏 蔬菜:辣椒、丝瓜、苦瓜、冬瓜、菜豆、芦笋、茭白、洋葱、黄瓜、佛手瓜、南瓜、苋菜、山苏、空心菜、龙须菜、地瓜叶、竹笋、生菜、西红柿、卷心菜、茄子。 水果:草莓、莲雾、桃、李、西瓜、菠萝、芒果、柠檬、百香果、火龙果、杏、荔枝、猕猴桃、香蕉、椰子、樱桃。
秋 蔬菜:秋葵、菱角、莲藕、辣椒、栗子、冬瓜、四季豆(芸豆)、地瓜叶、豆角、山药、白菜、扁豆。 水果:柚子、梨、柿子、木瓜、苹果、莲子、甘蔗、葡萄、火龙果、杨桃、番石榴、杏、橘子、红枣、山楂、核桃。
冬 蔬菜:青椒、卷心菜、白菜、洋葱、花椰菜、胡萝卜、萝卜、甜豆、芹菜、菠菜
夏季蔬菜有:辣椒、丝瓜、苦瓜、冬瓜、菜豆、芦笋、洋葱、黄瓜、南瓜、空心菜、龙须菜、地瓜叶、竹笋、生菜、西红柿、卷心菜、茄子、番茄(洋柿子)、芹菜、蒜薹、莴苣、豆角、青辣椒、韭菜、大葱。
水果有:西瓜、杏、桑椹、桃子、李子、油桃、猕猴桃。
扩展资料
夏天应吃3种蔬菜:
1、冬瓜、黄瓜、苦瓜、丝瓜等瓜类蔬菜。从中医角度来说,瓜类大多能清热利湿,帮助排除毒素,是降温防暑的好食物。现代营养学研究显示,多数瓜类蔬菜含水量都在90%以上,且富含多种矿物质和维生素,能有效补充夏日流失的大量水分和营养。
2、番茄、茄子、芹菜、生菜等凉性蔬菜。传统中医认为,夏天吃些凉性蔬菜有利于生津止渴,除烦解暑,清热解毒,排毒通便。
3、大蒜、洋葱等具有“杀菌”作用的蔬菜。夏季气温高,病菌滋生蔓延快,肠道疾病多发。这时多吃些韭菜、大葱、香葱、青蒜等“杀菌”蔬菜,可预防疾病。
龙头鱼。春天的时候,它在市场上还是挺常见的,在各种海鱼中属它最廉价,它是一种半透明状态的小鱼,算是一种长不大的鱼,买回来后,也不必宰杀,直接把它丢在锅中,水开后就是一锅鲜美至极的鱼汤,里头的骨头又细又软,肉质鲜美,但是,吃上几回就会怕,它比较适合老人来吃,舌头碰上它就会立刻融化掉。
青鳞鱼。这个名字,大部分人听起来或许有些陌生,但是在生活在海边的人对它是非常熟悉的,识别起它来还是蛮容易的,它的特点是鱼皮发青,鱼油多,最适合烤着吃,唯一的缺点是名称实在太多啦,各地的叫法都不同,换个市场就变个名字,有时想它,还的咨询大半天,什么青皮、白糕都是它的别名。
鲽鱼。它的价格比龙头鱼会稍微高一些,1斤大概15块钱把,只能说它有人喜欢,有人厌,春节捕捞回来的,个头一般不大,它真正好吃的时候是在8月份,那时价格还会略低些,把它冷冻起来后,再解冻后肉质会变得非常软烂,市场卖的都属于此类,并不是现捕的,所以它的口感变得极差,这也是大部分人不喜欢它的原因,想必渔民吃过最新鲜的吧,或许那时是另外一番滋味。
海鲈鱼。海鲈鱼肉刺少,分为海鲈鱼和淡水鲈鱼,海鲈鱼吃起来更鲜美一些,出售的时候,市场上多数出售的都是小海鲈鱼,而且都是冰鲜形式出售,价格比较便宜,而且呢,肉质也比较紧实,著名的清蒸鲈鱼就是用的小海鲈鱼。做法一般呢,就是清蒸,红烧,煎,都可以。
白菜,菜花,萝卜,西兰花,胡萝卜,辣椒,蘑菇等
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