食材：泥猛鱼200克，姜丝适量，香葱适量，1勺生抽，食用油适量
制作方法：
1、把泥猛鱼清洗干净，姜丝、香葱丝准备好。
2、热锅起油，然后把鱼摆进去，撒少量的盐花用小火煎。
3、煎4分钟左右，把鱼翻转过来，然后再撒少量的盐花。
4、煎至两面金黄色，然后放姜丝、香葱进去，浇1勺生抽。
5、然后浇点水花。
6、盖上盖子小火焗。
7、焗到水份干完就可以出锅，装盘，开吃。
主料：
泥猛鱼适量
辅料：
盐适量
做法：
1. 泥猛鱼洗净处理好，用适量盐腌制一个晚上。
2. 下锅前用纸巾吸干水分。
3. 油烧热，放入锅中，中小火两面煎
4.出锅
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