原料：净肥嫩雏母鸡1只(重约0.8～1.2公斤为好)，葱120克，姜40克，调料，植物油120克，胡椒粉少许，盐15克，味精8克.
做法：
(1) 将鸡在滚开汤锅内浸烫熟(不宜过熟，一般15分钟左右即可)，取出后切成块(保持原鸡形状)，装上头翅。
(2) 葱、姜切成细丝。
(3) 炒勺内倒入油，在旺火上烧开，鸡身上撒上姜丝，然后以热油浇淋，而后再放葱丝。
(4) 炒勺内下汤200克，在文火上烧开，再加入胡椒粉、盐、味精等熬成汁，浇淋于鸡上即成。
，地湿雾重，食物宜温热，忌寒凉，故多用煎炒，少吃生冷，在使用香辣方面更为突出，菜肴有“鲜润、浓香、醇厚”的特色。出门即须爬山，生产条件艰苦，劳动时间长、强度大，需要较多脂肪和盐分补充大量消耗的热能，饮食以烹调山珍野味见长，略偏“咸、油”。 长期的迁徙流离及聚居地区经济发展滞后，客家人艰苦度日，就地取材，制备咸菜、菜干、萝卜干等耐吃耐留的食物，家居可佐番薯饭并抑胀气，出门可配野菜充饥，这便形成了“咸、熟、陈”的特点。从上述特点的形成，也可见客家人适应环境能力特强，并创造了有特色的饮食文化。
你是客家人？
野生鳑鲏鱼烹制的方法有红烧、清蒸、做汤等,其中最具特色数椒盐鳑鲏鱼，做法将鳑鲏鱼洗干净，沥干水分，再放进烧至七成熟的油中，炸至金黄色，捞起稍后，复炸一次，沥干油，拌上葱末及椒盐，装盘即成，此菜香酥松脆，即美味又补钙，是一道难得的绿色佳肴。
1、橙子香蕉奶昔：（1）材料：牛奶235毫升，橙子2个，去皮，掰瓣，香蕉1根，糖50克，盐1克，香草味脱脂酸奶112克，冰块4个 （2）将牛奶、橙子、香…
把橙子洗干净，放在盐水里泡20多分钟。2 6把橙子的顶端切开一个口，撒上点盐。3 6用筷子在果肉上戳几个洞，以便盐可以进入果肉。4 6把橙子重新盖好，放…
不知道你说的是不是抱一升水那个小橙子。那是一个古怪精灵的小家伙，我是在快手上经常刷到他。真容是天庭饱满，地阁方圆，单眼皮，但眼睛可不小，塌鼻梁，但看起来…
吃橙子的时候每天一两个或者是两三个，其实都是可以的，吃的太多了，对身体来说也没有什么好处，并且因为体质的原因，还有可能会导致身体上火，有些人会上火。还有…
橙子下面的像小橙子的东西是副果，可以吃。脐橙其实就是连体双胞胎橙子，那个“脐”就是小小双胞胎副果。1820在巴西一个修道院一棵橙树发生突变，一个橙里有个…
1、吃橙子先后1小时内不要喝牛奶，因为牛奶中的蛋白质遇到果酸会凝固，影响消化吸引。 2、橙子味美但不要吃得过量。吃完橙子应及时刷牙漱口，免得对口腔牙齿…
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橙子蒸冰糖能治咳嗽，制作的时候一定要注重一些细节。开始要用盐蒸橙子，首先要将橙子冲洗干净，需要泡20分钟。露出果肉以后将盐撒在果肉上，放到锅里蒸就可以。…
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橙子皮晒干的功效与作用 橙子皮的功效与作用
1、化痰降逆：橙子皮是很好灶唯族的中药材，晒干后储存起来，如果出现痰多咳嗽的现象，可以取出适量的橙子皮泡水饮用，能有效化痰降逆。 2、消食和胃：橙子皮…
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