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橘子，橙子，柚子哪个营养价值最高？

橙子资讯 · 2023-09-18 · 阅读量

柚子的营养价值最高，相比其他两种水果，柚子除了含有丰富的维C之外，还含有类胰岛素等营养成分。柚子皮的用法最简单的就是可以放在冰箱里吸附异味。橘皮和橙皮晒干了可以用来泡水喝，有消食的作用。

柚子好吃，还是橙子有营养？

柚和橙以及桔、柑统归之为柑橘类。柚和橙的营养可从中国食物成分表看出：每100克中的含量：
蛋白质脂肪碳水化合物膳食纤维 VA 胡萝卜素 VC 锌硒
（g）（g）（g）（克） (ugRE) ( ug) （mg)(mg) (ug)

柚 0.8 0.2 9.5 0.4 2 10 23 0.40 0.70
橙 0.8 0.2 11.1 0.6 27 160 33 0.14 0.31

从以上主要营养成分看，柚子微量元素锌和硒要较橙子高，而维生素A、C及胡萝卜素较橙子低。
从血糖生成指数看：柚子为25.0，橙子为43.0。虽然都较低，但从预防糖尿病来说，柚子更好，更适合糖尿病人。现代研究表明，柚子中含有一种类胰岛素的物质，所以对防治糖尿病来说多吃柚子是很好的。当然柑桔类的药用价值頗高，如具有理气、调中、燥湿、化痰等功能。

柚子橙色，白色，红色，哪个最好，最有营养

红柚子和白柚子除了颜色不同外，营养价值也有较大差异。
市场上的柚子，果肉有红色和白色之分。白色的多为传统琯溪蜜柚（也有其他品种如沙田柚也是白色的），而红肉蜜柚是琯溪蜜柚变株选育而成的。
红心蜜柚又名红肉蜜柚、红心柚、红肉柚、血柚。系福建省农业科学院果树研究所于1998年，在平和县小溪镇厝丘村林金山琯溪蜜柚园中发现，果实汁胞呈红色优良变异单株。红肉蜜柚不仅含有琯溪蜜柚中所有的营养成分，而且其所含的天然色素
对人体的保健作用更强。其中的黄酮类化合物对预防心血管疾病有益处，而β胡萝卜素和番茄红素是世界上公认的强抗氧化剂，能起到提高免疫力、延缓衰老的作
用。另外，红肉蜜柚还有助于保护视力。
柚子的好处虽然很多，但是也有一些需要注意的问题。太苦的红肉蜜柚不宜吃；高血压患者不宜吃红肉蜜柚，特别是葡萄柚，因为它能与高血压病人日常服用的药物发生相互作用，增加该药物的血药浓度，使血压明显大幅下降，对身体健康造成威胁；一般人在服药期间也不要食用，以免药物“过量”。另外不要食用过多的柚子，一次吃太多会导致肝脏负担太重，影响肝脏解毒，有时还会出现一些副作用。

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