橙子分类大全及如何挑选

橙子分类

      按品种：分为甜橙、脐橙、血橙、冰糖橙、红橙。

      按地域性：可分为，四川、重庆（丑柑）；江西（赣南脐橙）；湖北秭归（伦晚脐橙、中华红橙）；湖南黔阳（冰糖橙）；广东湛江（红橙）等等。

      按果实成熟期：有早、中、晚熟之分。

一、脐橙

      外貌：果实中有一圆锥状副果，特征为果顶有脐，即有一个发育不全的小果实包埋于果实顶部。无核，肉脆嫩，味浓甜略酸

      功效：脐橙含有大量维生素C和胡萝卜素，有助于抑制致癌物质的形成，还能软化和保护血管，促进血液循环，有助于降低胆固醇和血脂，降低患心脏病的可能，预防胆囊疾病。脐橙含有丰富的维生素，能够预防坏血病的发生。

      脐橙系列种类众多，较为熟知的有赣南脐橙、秭归脐橙、富川脐橙、邻水脐橙。我最喜欢吃的还是伦晚脐橙了。

      赣南脐橙，江西省赣州市特产，中国国家地理标志产品。赣南脐橙年产量达百万吨，原产地江西省赣州市已经成为脐橙种植面积世界第一，年产量世界第三、全国最大的脐橙主产区。

      果实比一般橙类更大，更容易剥离。橙红鲜艳，光洁美观，可食率达85%，肉质脆嫩、化渣，风味浓甜芳香，味浓甜略酸。含果汁55%以上，由于品质优良，风味浓郁，富有香气，有"中华名果"的称号。比其他产地的橙子颜色可观。1月份赣南脐橙的口感最佳。

      秭归伦晚脐橙，中国国家地理标志产品。秭归是著名的“中国脐橙之乡”，培柑橘历史悠久，早在两千多年前，伟大爱国诗人屈原就在故里写下了《桔颂》名篇，秭归县被国家有关部门命名为“中国脐橙之乡”。

      秭归伦晚脐橙，伦晚是脐橙中的贵族，每年三四月开花，历经春夏秋冬四季轮回，也是全国唯一能挂果过冬的脐橙，5月份左右是吃伦晚最好的时节了。果大无核、皮薄、色鲜、肉脆汁多、香郁味甜的品质，基本无酸，伴着清甜的香味，一口咬下去还能爆浆呢！

      富川脐橙,广西壮族自治区贺州市富川瑶族自治县特产，中国国家地理标志产品。

      富川脐橙以其色泽鲜艳，肉质脆嫩、风味浓郁、蜜甜、无核、化渣等极佳品质而著名。具有止咳化痰、消食健胃的功效。可溶性固形物（主要指含糖量）高达13%－15%，总酸量0.6－0.7%，固酸比10：05，可食率74%，果实富含维生素C、钙、磷、铁等人体所需的营养物质。富川脐橙是中性果，适合于任何人群食用。

      邻水脐橙，四川省邻水县特产，中国国家地理标志产品。邻水脐橙，脐橙营养丰富，含有人体所必需的各类营养成份。脐橙含有大量维生素有助于抑制致癌物质的形成，还能软化和保护血管，促进血液循环。邻水脐橙果圆皮薄，汁浓味甜。

      邻水脐橙品质优良，以果形美观、果实皮薄、果肉化渣、酸甜适度、香味浓郁、风味独特著称。其果实较大，近圆形，端正整齐，果皮橙色均匀，果皮中厚，较易剥皮，果肉橙色，脆嫩化渣，多汁，富香气，酸甜适中，风味浓，无核，其可溶性固形物≥10.5%、总酸（克/100米）≤0.9、固酸比≥11.5、可食率≥70%。

二、血橙

      外貌：表皮平滑，体积小于一般的橙，通常有小凹点，颜色为红色；由于血橙中存在一种花色苷成分，因此果肉呈红色。

      特征：主要因为果肉和与汁液因含有花色苷呈红色而得名，果肉及果汁全呈紫红色或暗红色。果肉细嫩多汁，具特殊香味，地中海地区是其起源地和主产地。血橙市唯一含有花青素的橙子哦~

      血橙系列：塔罗科血橙、玫瑰血橙、红玉血橙等。其中，塔罗科血橙最为出名，果肉及果汁全呈紫红色或暗红色，刀切后呈现丝丝血丝，水分充足。果肉细嫩多汁，血橙因富含大量的vc，呈酸甜口感，总体比较下来，我觉得比柚子要好吃。

      功效：促进血液循环的最佳精油，有效改善人体的贫血状况；能温润补血，改善手脚冰冷；能改善肤色，促进皮肤细胞再生，且具清新的香味；能振奋思考及情绪。塔罗科血橙元旦前后上市，2月中旬口感最佳，3月初下市。

三、普通甜橙

      特征：果一般为圆形,橙色,果顶无脐，或间有圈印。是甜橙中数量最多的种类。外貌：果一般为圆形，橙色，果顶无脐，或间有圈印。

      功效：普通甜橙是世界上主要的橙汁加工品种，还可以用于精油提取等多种用途。

      甜橙系列：冰糖橙、红肉脐橙、褚橙、新奇士橙、夏橙等。冰糖橙最为有名。

      冰糖橙，又称无酸甜橙，含酸量极低，是柑橘中的著名品种，因其果质脆嫩、果味甘甜如冰糖而得名，果形与普通甜橙相似，具有味浓香甜、果皮薄、不塞牙、肉质脆嫩生物特点，营养保健价值高，且经常食用冰糖橙还具有养颜、清热润肺、明目排毒的功效。

      冰糖橙，黔阳冰糖橙原产湖南怀化黔阳县（今洪江市），冰糖橙是湖南黔阳大红甜橙优育出来的品种，是黔阳优质冰糖橙品种的别称，中国国家地理标志产品。怀化地区的黔阳县（今洪江市）和麻阳县，农业生产条件优越，柑桔，明清时已美名远播，冰糖橙品种优良、味浓香甜、果皮薄、不塞牙、肉质脆嫩等。富含糖类、柠檬酸和多种维生素（含糖12.8—14.5%，可溶性固形物16.3—18.4%）。因果实质优和耐贮耐运，黔阳冰糖橙畅销中国各地，深受广大消费者的喜爱。

      冰糖橙有一个特点就是虽然糖度不是极高，但酸度很低，适合喜欢吃甜的人，对于完全不能吃一点酸的是不错的选择。冰糖橙11月份上市，1月份的冰糖橙口感达到最佳，2月份中旬下市。

四、红橙

      红橙主要产于广东湛江廉江，廉江红橙果实大（单果重150克左右），果实形状呈球形，果型好、大小均匀，肉色橙红、嫩滑、汁多化渣、甜中带酸，味清甜带香，可溶性固形物≥12%，柠檬酸含量<1.0克/100毫升；维生素C≥30毫克/100毫升，固酸比≥12：1，果汁率≥45%，可食部分≥65%，果实横径≥55毫米。深受欢迎，因而被列为国宴佳果，廉江因此而被命为“中国红橙之乡”。1976年开始畅销香港、澳门、新加坡、马来西亚等国家和地区、深受欢迎。

      红橙的另外一个主要产地—脐橙之乡秭归，秭归产的红橙有另外一个名字，叫做中华红橙。口味与湛江红橙也是不相上下。

总之啊，买橙子挑贵的不如挑对的，除了认清品种，选橙子记住这三条：

      一是看外形，有些人认为橙子越圆越好，其实，外形呈椭圆形的更好吃一点。

      其次是看颜色，刚上市的橙子，颜色红一点的相对成熟，口味也更好。

      第三是挑鲜橙，那些带着新鲜叶子、没戴袋子的，是没技术处理的的鲜橙，相对水分更多果实更新鲜。