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橙皮和陈皮的区别功效和作用

橙子资讯 · 2025-01-20 · 阅读量 


橙皮和陈皮虽然都来自柑橘类水果的果皮,但在成分、功效和作用方面存在显著差异。


成分差异


      橙皮:主要成分包括橙皮苷、柚皮素等。


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      陈皮:主要成分包括橘皮苷、柚皮素等。


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功效和作用


橙皮


      理气:具有理气作用,可用于治疗胸痹心痛、脘腹胀痛等病症。


      化痰:具有化痰作用,可用于治疗咳嗽痰多等病症。


      其他作用:消食和胃、解酲、杀鱼蟹毒等作用。


陈皮


      理气:具有健脾理气作用,可用于治疗脾胃气滞证引起的呕吐、呃逆等病症。


      化痰:具有燥湿化痰作用,可用于治疗湿痰、寒痰咳嗽等病症。


      其他作用:提神、通气的作用。


制作和保存


      橙皮:通常指新鲜的橙子果皮,可以直接从水果上剥下使用。


      陈皮:需要经过清洗、剥离后晾晒干燥,并且需要在干燥后继续存放一段时间,使其发生自然发酵和氧化过程。


药用价值


      橙皮:本身不具备显著的药用价值,主要用于提供香味和风味。


      陈皮:由于长期存放导致的化学成分变化,被认为能够帮助消化、舒缓胃肠不适,尤其对咳嗽、痰多等症状有辅助治疗作用。


总结


      橙皮和陈皮虽然都来自柑橘类水果的果皮,但在成分、功效和作用方面存在显著差异。陈皮经过长期存放,其药用价值更高,而橙皮主要用于调味和提供香味。在使用时,应根据具体需求选择合适的材料。


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