首先在外观上要选择表皮颜色,呈现闪亮色泽的橘色或深黄色的橙子,才表示是比较新鲜、成熟的橙子,再来则要避免挑选过于成熟的苍黄色,或是表示太涩的绿色及表皮上有孔的果实。
2、如果能够拿在手上,称称它的重量,与触摸起来的结实程度,只要轻捏表皮,就会发现橙子皮会上冒出一些油;或是透过果皮,闻到阵阵香气,那么这就一定是汁多味美的橙子了!橘子虽然有暖胃、止咳等作用,但是还是要避免食用过多,以免吃多了上火。
3、挑橙子要看色、形、皮、度。颜色浓的味道稍好;形状中等的橙子味好;从外皮上看,外皮薄的比较甜;度是指高度,高桩的不及扁平的甜。看完这四点,你再拿近了看皮,皮上的油胞细的比粗的好。
4、最后一招必杀技,就是看果梗。果梗处分成公、母两种,果梗处很小的是公的,而反之,有较大裂口的为母,母的比公的甜。橙子底有明显的圆点就是母的,甜!有个稍微凹下去的圆圈,然后在圆圈里面,又鼓出来一个脐。没有圆点的就是公的!中间则没有这个脐。
皮薄肉厚水分多;颜色为橙色、或者橙偏红;果实较大,肉质脆嫩化渣;风味浓甜微酸,有香气;种子少或无。
冰糖橙又名冰糖柑,原产湖南黔阳县(今洪江市),四川、重庆、贵州、云南、两广有少量栽培。冰糖橙畅销全国120多个大中城市,并远销新加坡、越南及东南亚等国家和地区,深受消费者喜爱。
冰糖橙一般是在每年的秋冬季节上市,这个时候因为温度较低,而且因为冰糖橙的果皮比较致密,对果肉有较好的保护作用,所以冰糖橙的保存时间还是比较长的,一般来说可以保存1-3个月左右的时间。
冰糖橙皮薄肉厚水分多颜色带有淡淡的黄色,黄色中略带透亮。肉质脆嫩化渣,风味浓甜微酸,有香气,种子少或无。金沙江畔所产的冰糖橙味道最为正宗,为典型的热带江边橙,在云南省冰糖橙主要产于金沙江畔的永善县和绥江县,在昆明和玉溪也有种植冰糖橙的地方。
一、湖南麻阳
享有“中国长寿之乡”、“中国冰糖橙之乡”的湖南怀化麻阳苗族自治县是中国冰糖橙的主要产地。麻阳县气候温和、四季分明,得天独厚的土壤和气候条件孕育了麻阳独特的苗疆仙果—冰糖橙,成就了麻阳冰糖橙独特的品质和鲜明的地方特色。
二、湖南黔阳
黔阳冰糖橙,湖南省洪江市特产,中国国家地理标志产品。黔阳冰糖橙果肉脆嫩、果味甘甜,被誉为“橙之极品”。洪江市素有“中国优质柑橘基地重点县(市)”“中国冰糖橙第一市(县)”等美称。
三、湖南永兴
冰糖橙是湖南省郴州市由黔阳引进的特色水果,永兴冰糖橙果实皮薄少核、汁多肉脆、质香味浓、甜润爽口,是秋冬季节营养养生,润肺涵养水土的好水果。
四、云南华宁
华宁是省内有名的水果基地县,亨有"桔乡"美称。早熟蜜桔、甜橙、脐橙、无核锦橙、冰糖橙等品种以果实较大、果型整齐、果面平滑、皮薄、化渣、果肉柔嫩汁多,香气浓厚、品质佳良而深受广大消费者的喜爱。
冰糖橙(CitrussinensisOsbeck)又名冰糖柑,原产湖南洪江市(原黔阳县),[6]因其果实甜脆多汁、化渣、无核或极少核、可溶性固形物含量高、风味好等成为我国特色地方甜橙品种之一。[3]
冰糖橙是洪江市的特产。冰糖橙又名冰糖柑,原产地湖南黔阳县(今洪江市),按照遗传学原理推断,冰糖橙是“极品橙子”的实生变异,当地为便于区别不同地方引种栽培的同类品种故取名为“黔阳冰糖橙”中国国家地理标志产品。湖南黔阳县农业生产条件优越,黔阳柑桔,明清时已美名远播,冰糖橙以品种优良、味浓香甜、果皮薄、不塞牙、肉质脆嫩等而倍受市场欢迎。系当地普通甜橙的变异,原产湖南黔阳县(今洪江市),湖南栽培较多,四川、重庆、贵州、云南、两广有少量栽培。
是
冰糖橙又名冰糖柑,实际是一种橙子。原产湖南怀化市黔阳县(今洪江市),冰糖橙是湖南黔阳大红甜橙优育出来的品种,是黔阳优质冰糖橙品种的别称,中国国家地理标志产品。
麻阳冰糖橙和永兴冰糖橙都是中国著名的冰糖橙品种,它们都有着独特的风味和口感,很难说哪一个更好吃,这取决于个人的口味偏好。麻阳冰糖橙是湖南省麻阳苗族自治县的特产,其果实呈圆形或椭圆形,果皮鲜艳,皮薄易剥,果肉细嫩多汁,味道香甜可口。麻阳冰糖橙的糖分含量高,口感独特,深受消费者喜爱。永兴冰糖橙是湖南省永兴县的特产,其果实呈圆形或椭圆形,果皮光滑,果肉细嫩多汁,味道香甜可口。永兴冰糖橙的糖分含量也很高,口感独特,被誉为“中国冰糖橙之乡”。总的来说,麻阳冰糖橙和永兴冰糖橙都是非常优秀的冰糖橙品种,它们的口感和风味都非常独特,很难说哪一个更好吃。如果您喜欢口感细嫩、味道香甜的冰糖橙,可以尝试一下麻阳冰糖橙和永兴冰糖橙,相信您会喜欢它们的味道。
其实不是的,云南冰糖橙,它的果皮表面虽然是绿色的,但是切开里面的果肉却是黄色的,特别鲜嫩诱人。
4、相反,它比黄皮的橙子的甜度还高,口感还好,更加鲜嫩多汁。
冰糖橙应该是属于秋冬季节的水果,因为它的成熟时间是在每年11月份中旬,但是具体时间还是要根据各地的气候决定,比较常见的冰糖橙品种有锦红冰糖橙、麻阳冰糖橙、锦绣冰糖橙等。
且冰糖橙在秋冬季节吃是最好的,可以洗净后直接剥皮吃,入口后味浓香甜,风味极佳,还有着美容养颜、清热润肺等功效。
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冰糖橙为什么叫冰糖橙?指橙子的甜味,和冰糖一般。有类似的冰糖橘、砂糖橘等。都是指橘子或橙子的甜味重。冰糖橙又名冰糖柑,原产地湖南洪江市,按照遗传学原理推…
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