湖南麻阳冰糖橙含糖量高闻名,被人赞作“冰糖泡”。
麻阳位于湖南省西部,地处连绵群山之中,属亚热带季风气候区,光照充足,雨量充沛,土壤为紫色沙壤土,富含磷、钾、铁等微量元素,使得产的冰糖橙表皮橙红光滑,果肉清香爽口,含碳量14%-18%,含酸量0.26%左右,果汁率60%左右,非常的甘甜,味道极佳。
蜂蜜橙(Honey orange)和冰糖橙(Candied orange)都是柑橘类水果,但味道上略有不同。蜂蜜橙的口感通常更甜,因为它含有更高的果糖和葡萄糖含量。相比之下,冰糖橙的口感酸甜适中,甜度稍低。然而,实际甜度可能因果实的成熟度和种植条件而异。总的来说,蜂蜜橙可能更符合喜欢较甜口感的消费者。
在冰糖的选择上,最健康的应该是红糖。红糖是一种传统的天然糖,由甘蔗或红糖椰子树汁经过熬煮、浓缩、晾晒等工艺制成,不含任何添加剂和化学成分。相比之下,白砂糖和冰糖都是经过精加工和添加化学成分制成的,营养价值相对较低。
当然,如果要选择冰糖,建议选择质地透明、颜色透亮、无杂质的冰糖,避免选择添加了色素和其他化学成分的冰糖。此外,无论是哪种糖,都应该适量食用,过量摄入会对身体健康造成不良影响。
锦蜜冰糖橙。
锦蜜冰糖橙,果实风味独特,营养价值高;口感好,果肉脆嫩多汁,浓甜,却甜而不腻,也因此而得名“锦蜜”;可溶性固形物14%以上,柠檬酸在果实成熟前一周含量降低至0.4%左右,入口即化渣;皮薄光滑油胞极细,外观呈橙黄色,果肉紧实,耐贮运,可直接将皮剥离食用,不像以往大部分脐橙品种需要用水果刀切开,风味浓,食用后甜味在味蕾处可保持短时间回味无穷。
云南冰糖橙更好有皱皮。
果皮呈黄绿色,但口感却“橙”如其名,吃起来就像冰糖一样清甜。
长达11个月的生长期,光照时间充足,让冰糖橙积累了足够的糖分和水分。
它的甜,不像黄皮橙那么浓厚,而是更加清香爽口的甜味,橙子的味道明显,不腻。
外观上看,果形近圆饱满,果皮碧绿光滑,色泽鲜亮,剥开轻薄果皮,橙黄果肉靓丽诱人,一口咬下,柔软果肉与鲜甜果汁,一同在嘴里迸发,几乎吃不到渣,确实是冬日解渴佳果。
1、黔阳冰糖橙
该品种果汁丰富,除含多量糖分、有机酸、矿物质外,还富含维生素C,营养价值高,黔阳生产的冰糖橙不仅果肉脆红香甜,而且口感极佳,是顶级冰糖橙的优选品种。
2、麻阳冰糖橙
麻阳冰糖橙,俗称冰糖包、冰糖柑,因含糖量高而得名,果实圆球形,果形端正,整齐,果面光滑,呈黄、永兴冰糖橙
永兴冰糖橙成熟果外形近圆球形,果皮以橙黄色为主,部分橙红色,平均果重151克。果面光滑,油胞较小而稀,果皮厚度0.25厘米,果肉橙黄色,果实11月上、中旬(立冬前后)成熟。
4、云南冰糖橙
云南冰糖橙富含丰富的维C,还含有大量的纤维素和果胶物质,老人小孩都可以放心吃。红色,艳丽。
橙炖冰糖和橙蒸盐这两种烹饪方式相比较来说,橙炖冰糖的效果会更好一些,而且也会更香甜。
橙子的营养价值是很高的,含有丰富的维生素以及各种营养物质,对于营养补充的效果是比较好的。
所以我们平时在日常生活当中可以根据实际的情况,合理的进食一些橙子,对于健康也是非常有益处的,平时一定要注意饮食均衡,才会达到更好的效果。
冰糖橙放2~3天会更甜,因为果实断掉果蒂以后,不再吸取养分,此时果实中的果酸成分再也得不到补充,随着时间的延长,果实中的果酸会逐步挥发,而糖分不会挥发且进一步得到凝聚,因而放置一段时间的水果会变的更甜。冰糖橙糖含量12克/100毫升以上,酸含量0.6克/100毫升,味浓甜带清香,少核,3~4粒。11月上、中旬成熟,果实较耐贮藏。冰糖橙品质好,味浓甜,也较耐寒。
冰糖橙更甜,脐橙甜中带酸,冰糖橙纯甜; 冰糖橙含有丰富的VC、对于补充人体水分有良好的成效。能增强人体抵抗力。还具有生津止渴、开胃下气帮助消化,防治便秘的功效。正常人饭后食橙子或饮橙汁,有解油腻、消积食、止渴、醒酒的作用。橙子营养极为丰富而全面,老幼皆宜。
做冰糖雪梨用雪梨好,做法如下
主要食材
雪梨一个,冰糖适量
辅助食材
枸杞子5克
做法步骤
步骤 1
首先准备好冰糖、雪梨、枸杞等食材,将新鲜的雪梨洗净去皮,切去顶部备用,用勺子将中间的核挖空。
步骤 2
取10克冰糖放入挖好的雪梨中,盖上梨的顶部,放入蒸锅中蒸1小时。
步骤 3
加入枸杞2克焖5分钟,取出稍微放凉即可享用。
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