橘子冰糖葫芦首先在锅里加上白糖熬化,然后橘子穿起串在锅里滚一下,这样做出来的橘子冰糖葫芦又好看又脆又好吃
材料
主料:柚子1000g、冰糖150g;
辅料:水适量
冰糖柚子
1
准备冰糖
2
柚子去外皮
3
包出果肉
4
掰成小瓣放入盆中
5
加入适量的清水,放上冰糖,放在电磁炉上2100瓦,水开后800瓦煮20分钟
6
煮好喽
芋头的做法有很多种,煎炸煮蒸,怎么做怎么好吃啊!今天就来做个冰糖炒芋头,芋头裹上糖汁,就像吃了一块粉粉的糖,可好吃了!食材食谱热量:395(大卡)主料芋头150克方法/步骤先将芋头削皮,然后一刀切为二,芋头特粉。
取一半芋头翻过去,先横着切,再竖着切,将芋头切成块。
洗锅开火,倒入适量的油,等油热后。倒入切好的芋头用油炸一下。为了不让油溅出来,盖上锅盖。
经过反复的翻炒后,芋头变成略带点金黄色,约有8成熟就可以关火了。
将芋头先铲出装碟。
接下来炒冰糖了,用炸芋头剩下的油来炒冰糖。
将冰糖倒入,进行翻炒。翻炒的过程只开小火,不能开大火。
看,冰糖慢慢融化,冒出一些黄色的小气泡了。
当黄色的小气泡越来越多时,就可以倒入炒好的芋头。
当芋头都裹上糖时,就可以 装碟了。
桂花酱的做法:将新鲜桂花择洗干净,话梅肉撕成丝。得把核弄干净,或者去超市买没核的就好了。找个干净的可以密封的罐子,一层话梅肉,一层桂花,顺次码好,装了八分满,倒入蜂蜜,蜂蜜盖住桂花和话梅肉就可以了。用蜡密封好,盖紧盖子。一个月左右就可以吃了,可以泡来当茶喝,也可以涂在面包片上当自制的果酱。
声明:我自己是没做过的,因为我采不到这么多的桂花。这是林清玄的书上写的。有兴趣的话不妨试试,做的不好可不许说我哦。
强烈建议:修可以去做,然后告诉大家实际的效果,我估计其他人要弄到这些桂花困难还是很大的。
首先要准备好食材:苹果梨,冰糖步骤如下:苹果梨洗净去皮,准备好冰糖苹果梨切小块锅坐水,放入冰糖放入苹果梨块盖盖,大火烧开转中火煮15分钟左右即可
食材 主料 鸭蛋 3个 辅料 冰糖 适量 步骤
1.冰糖放锅里,加适量水,煮至融化。煮好放凉备用
2.用一般的碗蒸就可以,一个碗放一个鸭蛋
3.将凉了的冰糖水倒入碗里
4.搅拌均匀
5.放锅里隔水蒸十几分钟(旁边的是早上吃剩的包子,顺便蒸热了)
6.完成啦
食材明细
橄榄适量
冰糖适量
白米醋适量
酸甜口味
拌工艺
数天耗时
高级难度
冰糖醋橄榄的做法步骤
1
挑选上好的青橄榄
2
橄榄洗干净,放入冰糖中
3
在橄榄上方再放置冰糖
4
倒入些许白米醋
5
橄榄浸泡在冰糖、米醋中
6
再装瓶,就OK了
原料:农家土鸡一只(600克) 山笋50克 香菇、姜片适量
调味料:老抽2大勺 黄酒1大勺 食用油20克 清水500克 酱油、冰糖适量
做法:
1.将土鸡彻底清洗干净后剁成小块
2.将2大勺老抽、1大勺料酒和适量的酱油倒入量杯备用
3.在锅中倒入20克食用油,放入姜片
4.接着将剁好的鸡块倒入锅中
5.将切成小段的山笋、香菇撒在鸡块上
6.最后倒入第2步调好的料汁、冰糖、以及清水后开火
7.中小火烹饪大约45分钟后
8.转大火收汁10分钟至冰糖酱汁特别粘稠,几乎无法流动时关火
9.最后出锅时,将鸡块和粘稠的冰糖酱汁拌匀后即可食用
用料
主料
鸡蛋1个
辅料
开水
1碗
冰糖
20克
冰糖炖蛋的做法
1.
准备所需材料
2.
冰糖加入一碗开水溶化开,放至完全凉透
3.
将鸡蛋打入大碗内(还是双黄的)
4.
用手动打蛋器把鸡蛋打散
5.
再加入完全凉透的冰糖水
6.
再打搅均匀
7.
然后过筛
8.
第二次过筛(过两次筛蒸出来细滑点)
9.
再将过好筛的蛋液倒入小碗内
10.
用小勺把小气泡去掉
11.
最后盖上保鲜膜,放入蒸锅内蒸15分钟即可
烹饪技巧
我的碗比较小,所以分成了两碗,如果是用平常用的吃饭碗,1个鸡蛋一般都是蒸一碗。鸡蛋打散时要多打搅一会,让鸡蛋和水完全融合。甜度要根据自己的口味来调整。
主料咸水鸭半只 辅料冰糖适量酱油适量姜一小块 步骤冰糖鸭的做法步骤11.鸭子洗净,斩成大块,飞水。
冰糖鸭的做法步骤22.锅里注入适量清水,足够没过鸭肉,烧热后加入冰糖、酱油和姜。
冰糖鸭的做法步骤33.大火煮约20分钟,改小火。
冰糖鸭的做法步骤44.汁变稠,此时要注意一直翻炒,以免烧焦。
冰糖鸭的做法步骤55.大火收汁。
冰糖鸭的做法步骤66.刚做好的半成品。
冰糖鸭的做法步骤7斩件、装盘,美味的冰糖鸭做好了。甜咸可口,老少皆宜。
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