番薯长出来的叶子就是番薯叶,番薯是一种营养丰富,生长迅速,培养也比较容易的植物,而且番薯叶子也具有非常丰富的纤维素粗纤维。可以促进胃肠的蠕动,号称百菜之王。番薯叶不会打农药,最多是绿色有机食品,可以促进人体的健康,营养美味,老少皆宜。
食材用料
番薯 4个,水 少量,白糖 适量
做法步骤:
步骤 1
番薯去皮切条,油温大概6成热时下锅炸,炸到用筷子可以插进去番薯条就可以捞起来,然后再放进去复炸一次捞起来备用
步骤 2
锅里下白糖和少量的水熬糖浆
步骤 3
糖浆熬到大泡转小泡的时候就可以关火,下炸好的番薯条,然后翻拌,也可以在电风扇前面操作,起沙更快
步骤 4
然后就起锅盛盘可以享用了
用的一种是红瓤的沙地红薯,一种是黄瓤的燕薯,一种是济薯。
沙地红薯最贵,燕薯次之,然后济薯。一般情况下,人们喜欢购买这类红薯在家自己烤。外面摊贩卖的一般是沙地红薯,也就是黄皮黄瓤的红薯。 这种红薯水分含量较高,口感比较面, 在烘烤过程中会散发出香味。
白番薯、红番薯、紫番薯区别如下:
一、白番薯(白地瓜)又名洋地瓜。学名:豆薯别名:甜薯、凉薯、沙葛、洋地瓜等,四川又称地梨儿。形状大小和地瓜差不多,皮是淡黄偏白,肉非常白,肉的质地看起来有点像地瓜,但吃起来比地瓜清甜,香脆可口多水分,为解渴之物,也可以当做水果生吃。
二、红心番薯(又叫红心地瓜),优质鲜食红心地瓜营养丰富,是老少皆宜的绿色食品。种种农家菜肴,真正可以填饱肚子的恐怕非这道红心番薯莫属。与城市里常见的烘山芋不同,神龙川的红心番薯做法要清爽得多,完全蒸制而成,不加任何调料,让人得以享受到最天然的美味。
三、紫番薯原产中美洲,在世界卫生组织确认的最佳食品榜中,番薯位于最佳蔬菜组中的榜首。由于番薯的颜色呈紫罗兰色,所以叫紫番薯,紫番薯含有丰富的微量元素,如铁、磷、钙、锌等,尤其是硒的含量较高,番薯的根既是维生素的"富矿",又是抗癌能手。中国从2002年开始引进种植。
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三、紫番薯原产中美洲,在世界卫生组织确认的最佳食品榜中,番薯位于最佳蔬菜组中的榜首。由于番薯的颜色呈紫罗兰色,所以叫紫番薯,紫番薯含有丰富的微量元素,如铁、磷、钙、锌等,尤其是硒的含量较高,番薯的根既是维生素的"富矿",又是抗癌能手。中国从2002年开始引进种植。
番薯是一种常见的食物,里面含有大量的糖分,可以当我们的主食,既可以饱肚子还不用担心长胖。而番薯粉是番薯加工而成的,里面除了有番薯之外哈有其他添加物,其中番薯的营养就会流失一部分,一般直接吃番薯比较好。
番薯糖水对番薯没有要求,都可以。一般用一半黄皮蜜薯,因为蜜薯比较甜;也会放一半紫薯,放紫薯是可以让糖水颜色更美观。番薯糖水即能饱腹又能暖身。
北宋没有番薯,番薯是明朝时期才有的
番薯是1593年,也就是明朝末年的时候是由西方的传教士传入中国的,慢慢推广到全国的。红薯是从来自菲律宾的吕宋岛上传到江南这一带的地区的,后来被大众喜爱,就推广到全国各地了。红薯又叫地瓜,番薯,甘薯。最初产于墨西哥,西班牙等地。红薯耐旱,耐贫瘠,但水分也不能太少也要适当加肥料。不然不容易增加产量。红薯喜欢有机物,丰富疏松又通气的土壤。红薯是非常容易养活的。买来的红薯也可以存放很久。要放在比较阴凉通风的地方。
番著可以当主食,但血糖高的要慎用。
红薯是番薯,红薯的别称为番薯、地瓜、田薯、红苕等,属于一年生的草本植物,果实为下部分圆形或椭圆形的块状茎,叶片通常为宽卵形,长度在4-13厘米左右,常见的番薯品种有长蔓番薯、徐薯32以及商薯19号等。
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