冰糖橙可以在广东大面积种植,但是这边的销售不太好呀。现在这些水果很多都是在网上进行销售,人家一看是你广东这边发货的,都认为是不正宗。
麻阳冰糖橙。要问哪个品种的橙子最甜,那绝对非冰糖橙莫属了。如果说赣南脐橙是靠内在、外在和香气的综合能力取悦食客的话。那么,麻阳冰糖橙则是靠一招“甜蜜暴击”,走遍天下。冰糖橙原产于湖南洪江市(原黔阳县),如今在麻阳县被大量种植,这里所产的冰糖橙,占据了全国总量的近三分之一。
1.看颜色。首先我们得看冰糖橙表皮的颜色,如果喜欢甜度高的,就应该选橙色、而且橙色偏红色的成熟度是最高的。橙色、或者橙偏红颜色的冰糖橙,接受阳光多,光照充足的橙子,自然汁多又鲜甜。
2.选择中等果。中等个头的冰糖橙,含水量高,皮薄肉厚,鲜甜又多汁,吃着果肉爽脆。在选择中等果时,我们可以用手轻轻捏一下,感受一下冰糖橙表皮的厚度,尽可能挑选皮薄的来挑准没错。
3.拿起冰糖橙闻一闻,可以闻到橙子散发出来的阵阵清香味。闻到香气足的冰糖橙,往往是汁多味美的好橙子。
先把冰糖橙一份为二,然后用手拿着其中一半橙子,另一只手拿着刀,沿着橙子皮插进去缓慢转动即可。
冰糖橙也叫冰糖柑,原产地在湖南,有着悠久的种植和食用历史,据说在明清两朝时已经是闻名四方。
尤其是湖南洪江市生产的冰糖橙,凭借着品种优良、味浓香甜、果皮薄、不塞牙、肉质脆嫩等而倍受市场欢迎。
1、冰箱保鲜:如果数量少的话,可以放在冰箱的保鲜里,放之前一定要用保鲜袋装好密封起来,不然水分很容易流失,变得皱巴巴的,就不能吃了。
2、保鲜袋保存:如果数量多的话,就用保鲜袋装好密封起来,放在纸箱里,常温保存,阴凉处存放即可。
3、放冰箱冷藏:适宜放在温度5-10度冷藏,每个橙子之间留适当距离,选择不通风阴凉处存放,室内保持干燥,如要长期存放可置于冰箱中。
就是把脐橙去掉外皮,用刀把脐橙肉切开分成4瓣,用碗装上,加点儿冰糖放到饭锅里去蒸,饭熟脐橙肉就蒸好了,这样子吃起脐橙来就会感觉它设有什么酸味儿了。
准备一个橙子,一把刀,先将橙子两头的部分切掉,不需要切掉太多,能露出中间的橙子肉就可以了。再用刀横着在橙子中间切上一刀,将橙子一分为二。
2、橙子切成两半之后,用手拿着其中一半橙子,另一只手拿着刀,沿着橙子皮插进去,然后一边沿着橙子皮切,一边慢慢滚动橙子,这样一个没有任何白芯的橙子肉就切下来了。
3、另一半的橙子用同样的方法切出来。切好的橙子肉在用刀切成小块,注意橙子肉中间的白瓤,要用刀切掉,不然吃起来会有苦味。
4、准备一个盘子,将刚才切下来的橙子皮放在盘子中做装饰,将切好的橙子肉放在橙子皮中,用牙签扎着吃就可以啦。
橙子好吃但是皮太厚,每次吃橙子剥皮着实是一个甜蜜的烦恼。大家以后可以按照这种方法剥橙子试试,简单切上3刀,20秒就能将剥好的橙子端上桌,饱满的橙子肉整整齐齐地摆放在盘子中,好看又好吃,招待亲友客人,倍儿有面子。
果农应先摘树冠下部、外围的果实,后采树冠上部和内膛的果实,不要强拉硬扯。果实要轻剪轻放,果筐、车辆装载要适度,不能太满,要轻装轻卸,防止挤伤、压伤和碰伤果实。同时,采果人员须剪平指甲,戴上手套。雾天及露水未干时不能采摘,大风天气也不宜采摘;采摘下来的果实不要露天堆放过夜。
在保鲜处理方面,果实在采摘后的24小时内要用保鲜剂处理。具体步骤是先将装有果实的果筐放入配有药液的浸药池内浸泡1分钟至2分钟,等药液滴干后将果实直接入库,打开库房所有门、窗,通风预贮3天至5天。最后要剔除病虫害严重的果实和损伤果,然后用塑料薄膜保鲜袋单果包装,再装筐放置库房内堆好贮藏。
冰糖橙的整形修剪方法如下:
(1)幼树的整形修剪在苗圃定干促发2~3条健壮枝梢,或定植后整形均可。整形3年内完成,尽量少动剪,采用摘心、拉、撑、吊的方法,将冰糖橙树体培育成干高30厘米左右,有主枝3~4个,每主枝上有2~3个副主枝的骨干枝,层次分明,树冠丰满的自然圆头形树形。
(2)初结果树的修剪修剪结合整形,以轻剪为主。剪除病虫枝、枯枝,抹除夏梢、放秋梢,注意培养结果母枝,每年保持有适量的结果枝和营养枝,既结果,又继续扩大树冠。后随树龄长大,修剪量逐一加重。短截结果枝、落花落果枝。初结果树,树冠顶部常抽直立大枝,相互竞争,应对不同长势的树分别采取措施:树势强的疏剪强枝,长势相似的疏剪直立枝,以防树冠出现上强下弱。初结果树生长势强,易抽生大量夏梢,引起严重落果,对树势旺的树要抹除夏梢或摘心,以保果促产。
(3)盛果树的修剪盛果树营养生长与生殖生长基本趋于平衡,树冠内外、上下都能结果,修剪应及时更新枝组,培养结果母枝,保持营养枝和结果枝合适比例,尽可能延长丰产年限。培养粗壮的春梢、促发健壮的结果母枝是冰糖橙丰产的关键。
(4)衰老树的更新修剪根据衰老程度,采取轮换更新修剪、露骨更新修剪和主枝更新修剪。
锦蜜冰糖橙是最甜的冰糖橙。
其果实风味独特,营养价值高。口感好,果肉脆嫩多汁,浓甜,却甜而不腻,也因此而得名“锦蜜”。可溶性固形物14%以上,柠檬酸在果实成熟前一周含量降低至0.4%左右,入口即化渣,皮薄光滑油胞极细,外观呈橙黄色,果肉紧实,耐贮运,可直接将皮剥离食用,不像以往大部分脐橙品种需要用水果刀切开,风味浓,食用后甜味在味蕾处可保持短时间回味无穷。
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