将鳕鱼清洗干净,尤其是内脏处理干净、控干水分,加入鸡精、细砂糖与白楜椒粉腌两个小时
把葱辣椒切成丝备用,鱼块挂糊下油锅炸至金黄色捞出,留底油放入白糖酱油放鱼块和葱丝辣椒丝,大火收汁出锅
拌饭碗内盛入白饭后,放入紫菜,焯水菠菜、豆芽,最后倒入鱼块
材料:
鳕鱼一片,红辣椒1根,青葱1根,紫菜拌菜40公克,菠菜拌菜50公克,辣味冬粉拌菜60公克,鱼露2中匙,鸡精粉1中匙,细砂糖1小匙,白胡椒椒粉少许,太白粉适量。
做法:
1.将鳕鱼洗净、沥干,加入鱼露、鸡精粉、细砂糖与白楜椒拌匀后,再放入冰箱冷藏库腌渍约2小时备用。
2.将红辣椒洗净、去籽,与?切成细丝状,再浸泡于冷水中备用。
3.热一油锅,待油温烧热至约170℃,再将两面沾裹太白粉的作法1,以中火炸约6分钟至表皮成金黄酥脆状,再捞出沥干油脂。
4.拌饭碗内盛入白饭后,依序放入紫菜拌菜、菠菜拌菜、辣味冬粉拌菜以及作法3,最后再放上作法2于中间即可
1、鱼片加料-盐和米酒醃 10 分钟,用厨房用纸沾干水份,沾点儿干面粉;2、炒锅中加2汤勺油烧热,中火煎鱼至熟两面金黄,放入盘中;3、锅中再加1汤勺菜油烧热,下洋葱炒焦香后,转中小火加调味料烧滚后,浇在煎熟的鱼上即可。
材料:
鳕鱼一片,红辣椒1根,青葱1根,紫菜拌菜40公克,菠菜拌菜50公克,辣味冬粉拌菜60公克,鱼露2中匙,鸡精粉1中匙,细砂糖1小匙,白胡椒椒粉少许,太白粉适量。
做法:
1.将鳕鱼洗净、沥干,加入鱼露、鸡精粉、细砂糖与白楜椒拌匀后,再放入冰箱冷藏库腌渍约2小时备用。
2.将红辣椒洗净、去籽,与?切成细丝状,再浸泡于冷水中备用。
3.热一油锅,待油温烧热至约170℃,再将两面沾裹太白粉的作法1,以中火炸约6分钟至表皮成金黄酥脆状,再捞出沥干油脂。
4.拌饭碗内盛入白饭后,依序放入紫菜拌菜、菠菜拌菜、辣味冬粉拌菜以及作法3,最后再放上作法2于中间即可。
用料
藜麦 100g
大米 100g
鳕鱼 1块
VEpiaopiao照烧酱 30ml
橄榄油
金桔3颗
百里香若干(点缀用,可省略)
照烧鳕鱼的做法步骤
步骤 1
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将藜麦与大米混合后快速淘洗一遍,加入水(通常为总米量的1.2倍左右)
步骤 2
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放入电饭煲或者高压锅选择普通煮饭程序煮熟
步骤 3
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鳕鱼冲洗后用厨房纸吸干水分,双面刷上照烧酱腌制15分钟
步骤 4
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平底锅加热后倒入橄榄油,微微冒烟时放入鳕鱼,双面各煎3分钟,煎的过程中再刷上照烧酱,随后放入预热好上下火各180°的烤箱中层烤6分钟
步骤 5
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将烤好的鳕鱼放在藜麦饭上,可以在藜麦饭上也淋上少许照烧酱,放上百里香点缀(可省略), 享用前可以在鳕鱼上挤上金桔汁
鳕鱼蒸米饭是一道比较好吃的独特食物,母亲在要做这一道食物的时候,应该要事先把各种食材都准备好。在这道食物当中需要用到的食材主要有鳕鱼,胡萝卜,土豆,还要有一小碗米饭。前面三者的剂量应该是在30克到50克左右,可以根据孩子的饭量来具体选择多与少。部分人可能会以为鳕鱼蒸米饭需要用到的原材料只有鳕鱼,但事实却并不是如此,除去鳕鱼之外,还应该要准备胡萝卜和土豆母亲可以事先去菜市场将这些食物的新鲜食材准备好。
在做鳕鱼蒸米饭的时候,应该要将土豆和胡萝卜切成小块状一小块一小块的钱,能够让孩子吃起来的时候,不至于出现积食的情况,而且小块也能够让胡萝卜和土豆的营养价值更好的渗透到米饭当中去,能够让米饭的整体口感都变得更好。如果说部分孩子对于胡萝卜过敏,或者是平时不大喜欢吃胡萝卜的话,也可以用其他富含维生素食物来替代胡萝卜,比如说最近几年有很多的人都非常喜欢的番茄或者是黄瓜等这些食物也是比较好的。
鳕鱼不能直接和米饭一起来蒸,建议可以先将鳕鱼作出处理,把鳕鱼当中的小刺给拔掉之后,再将鳕鱼放入电饭煲中把切好的胡萝卜和土豆也放入电饭煲当中。等到米饭快要成熟的时候,拿出小半碗米饭来和这些食物相互搅拌之后,再蒸煮5~10分钟就可以食用了,这一道食物,不仅吃起来口感非常的好,而且营养价值还比较高,是宝宝难得的辅食之一。
橙子在饭圈的意思,好象比喻成人之美,成功人士,马到成功
一周宝宝鳕鱼炖烂饭的做法如下:
材料:
- 1/2 条鳕鱼(约 50 克)
- 2 个鸡蛋
- 1 汤匙橄榄油
- 1 茶匙盐
- 1/2 茶匙黑胡椒
- 1/2 杯白米饭
- 蔬菜或土豆(可选)
做法:
1. 鳕鱼去鳞、去骨,切成约 1 厘米见方的小块,加入橄榄油,用中火煎至两面金黄。
2. 打散鸡蛋,加入盐和黑胡椒,搅拌均匀。
3. 将煎好的鳕鱼块和鸡蛋液混合,搅拌均匀。
4. 将煎好的鳕鱼块和鸡蛋液倒入米饭中,拌匀。
5. 将蔬菜或土豆(如洋葱、胡萝卜、西兰花等)切成小块,加入锅中,用中火翻炒至变软。
6. 将米饭和蔬菜或土豆混合,继续翻炒至米饭熟透。
7. 根据个人口味,加入适量的盐和胡椒粉调味,即可享用。
温馨提示:
1. 鳕鱼肉质细腻,易于煎炸,煎至两面金黄,口感更佳。
2. 鸡蛋可以根据个人口味加入适量的糖或牛奶,改变口感和味道。
3. 蔬菜或土豆可以根据个人口味选择,如洋葱、胡萝卜、西兰花等。
4. 米饭要煮得软烂,口感更佳。
对宝宝来说,鱼肉不仅营养价值高,而且更易消化,尤其适合宝宝食用,宝宝食用后对身体健康大有裨益,宝宝经常吃鱼肉不仅有利于大脑的发育,但鱼的种类较多,鳕鱼是最常见的鱼类之一,鱼刺极少,营养成分也很丰富,下面就来介绍一下一岁宝宝吃鳕鱼的方法。
1.清蒸鳕鱼。先把鳕鱼清洗干净,然后放入一些调料进行腌制。腌制完成后在鳕鱼上撒上一些葱丝和枸杞一起蒸。蒸熟之后便可食用,注意宝宝发育还没成熟,不要放入辛辣的调料。
2.莲子鳕鱼粥。先清洗一些莲子放入温水中浸泡,再把鳕鱼清洗一下切成小碎块。然后把莲子和鳕鱼放入锅中煮可以再加入一些枸杞和冰糖。等到快熟时放入一些淀粉煮熟。煮熟之后便可食用。
3.番茄鳕鱼汤。先把鳕鱼清洗好放入调料进行腌制。然后把番茄用热水烫一下去掉其外皮,在切成小碎块,放入锅中加入少量水熬成糊状盛在碗中备用。把腌制好的鳕鱼放入锅中进行煮,煮熟之后把之前做好的番茄汁放入里面即可食用。酸酸的味道,相信一定会受到宝宝的喜爱。
真鳕鱼不是鳕鱼。
鳕鱼体延长,稍侧扁,头大,口大,上颌略长于下颌,尾部向后渐细一般长25~40厘米,体重300~750克。颈部的触须须长等于或略长于眼径。两颌及犁骨均具绒毛状牙。体被细小圆鳞易脱落,侧线明显、背鳍3个,臀鳍2个,各鳍均无硬棘,完全由鳍条组成。体色多样,从淡绿或淡灰到褐色或淡黑,也可为暗淡红色到鲜红色;头、背及体侧为灰褐色,并具不规则深褐色斑纹,腹面为灰白色。
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