酱肘子放醋好吗？ 蒜蓉酱要放醋吗？

酱肘子放醋好吗？

一般不放的 肘子、料、花椒、小茴香、葱、姜、黄酱。

秘酱肘子做法： 1.除肘子中的骨头，用手把肘子上抹一层黄酱，里面包上两瓣大料、几粒花椒、小茴香、葱、姜、里外抹黄酱，腌一夜； 2、锅中倒油，放黄酱，炒出香味，放大料、桂皮、辣椒、葱、姜、花椒、小茴香、蒜炒香； 3、锅中倒入凉水，放入肘子，把骨头也放进去，倒入料酒、再放两块腐乳，不盖盖大火煮五分钟，撇去浮沫，调小火，盖上盖煮两个小时； 4、把煮好的肘子趁热用纱布将肘子包裹成形，用绳子系上，放凉，切片即可。酸辣酱肘子材料： 蹄膀、姜片、盐、鸡精、料酒、冰糖、生抽、老抽（多一些）、葱段和水 做法： 1、蹄膀洗净入沸水中焯一会捞出，在上面划几道大口子，入电压力锅（高压锅也行）； 2、锅中放姜片、盐、鸡精、料酒、冰糖、生抽、老抽（多一些）、葱段和水； 3、卤料包入纱布后放入锅中，电压力锅炖30分钟后，将蹄膀上的肉从大骨上剔下（更容易炖烂），继续炖20分钟后捞出；（如果是用普通锅炖时间要长些哈~） 4、等捞出的肉控干水分，稍凉后放在锡纸上（或者结实的保鲜袋）包成筒状，捏实，然后用保鲜袋装好，放入冰箱冷藏一晚； 5、将冷藏好的肘子取出，切片，装盘；

蒜蓉酱要放醋吗？

蒜蓉酱不能放醋，做蒜蓉酱的时候，为了让蒜蓉酱更加美味，很多人都会把各种调味品都放在里面，增加蒜蓉酱的香味儿，却不知道并不是所有的调味品都适合用来做蒜蓉酱的。做蒜蓉酱最忌加醋了。

蒜蓉酱是一种“万能酱料”，我们在烹饪美食的时候，常常会用到这种酱，尤其是夏天天热的时候，人们喜欢吃凉拌菜，那么凉拌菜想要味道鲜香又入味儿，蒜蓉酱是必不可少的一种调味品。而且夏天吃烧烤，做蒸菜，都可以用蒜蓉酱来拌着吃，开胃又下饭，还有清热解毒的功效。

酱排骨为什么要放醋？

因为我们用高压锅酱排骨的时候放点醋，能提高排骨的鲜味，而且更容易烂排骨熟的时间就会早一点做出来的，排骨也很香

做辣椒酱为啥放醋？

熬辣椒酱的时候，里面放一些白醋。会让熬出来的辣椒酱不是特别的辣。这样的话会适合更多人的口味。

熬辣椒酱放白醋能起到提高口味儿，有杀菌保鲜的作用。还能起到保鲜的作用。

也可以放入漂亮白酒，而白醋则能够提升剁椒酱的香味，两者搭配在一起，腌制出来的剁椒酱既不长毛也不变质，而且吃起来的味道也更香

做辣椒酱可以放橙子吗？

当然可以放橙子！放橙子味道更鲜美。辣椒酱是用辣椒制作成的酱料，是餐桌上比较常见的调味品。以湖南为多，有油制和水制两种。油制是用芝麻油和辣椒制成，颜色鲜红，上面浮着一层芝麻油，容易保存。

水制是用水和辣椒制成，颜色鲜红，加入蒜，姜，糖或橙子，盐，可以长期保存，味道更鲜美。

沙拉酱放醋好还是苹果醋好？

沙拉酱放醋或者苹果醋都是可以的，具体取决于你的口味和需求。

如果喜欢水果味的沙拉酱，可以使用水果醋，比如苹果醋，这样能够增加沙拉酱的水果味道。另外，米醋也是不错的选择，因为它的味道比较淡，不会掩盖沙拉酱本身的味道。

如果喜欢厚重醇香的口感，可以使用陈醋或者香醋。这些醋的口感比较浓郁，能够给沙拉酱增添一些层次感。不过要注意的是，如果使用的是味道较重的醋，要适量使用，以免掩盖了沙拉酱本身的清爽味道。

总之，无论是哪种醋，只要适量使用都可以让沙拉酱更加美味。建议根据自己的口味和需求进行选择。

韭菜花酱能放醋吗？

韭菜花酱能放醋。因为韭菜花酱里面还有大量的水和无机盐，而且他们中的有机酸和叶酸含量也特别的丰富。

我们将他们里面放入醋更能调节里面的味道，变得更加的酸，而且还能让他们的营养成分成倍的增加，所以我们也需要在市面上购买一些这样的东西来吃。

什么壶可以长期放酱醋酒？

醋可以用玻璃壶和瓷壶都行，玻璃壶可以长期放醋，吃不完的醋放玻璃坛子里晒太阳，可以放很长时间，而且不容易环，醋越晒越黑味道很好，👍酱油建议陶瓷壶，陶瓷壶保存的时间长，酒我也选择陶瓷壶，陶瓷壶密封好了保存的时间长。酒味儿不容易跑掉。

蔬菜沙拉放醋还是沙拉酱？

蔬菜沙拉是放沙拉酱的，这样味道会更好

剁椒酱放醋会坏了吗？

剁椒酱放醋不会坏，因为没有微生物会在高浓度醋酸的环境中生长，但这样也会杀死辣椒酱中起发酵作用的细菌，引起风味改变。

只要给辣椒酱多放盐，并且用白酒搅拌均匀，这样做就不会让辣椒酱上霉，不需要生姜和大蒜，这样放一年都是没有问题的。