橙子可以做成罐头
材料:橘子,糖
做法:
1.橘子若干个,适量白糖,一把小剪子,一个碗,适量的水。
2.把橘子剥开,分开橘瓣,把白丝用手轻轻刮干净。
3.为了在煮制后吃起来不那么苦,用小剪子,把橘瓣的橘衣小心剪开,用手轻轻剥离,放在碗中,搁在一旁。
4.把水倒在锅中煮沸,放入白砂糖,待它融化,再放入没有橘衣橘瓣,煮1分钟,盛在合适的器皿中,就做好了。
1准备1000克樱桃清洗干净
2将樱桃的果把去掉
3处理好的樱桃倒入锅中,并加入120克冰糖和800克水
4开火,水开煮五到七分钟即可
5时间到,关火放凉
6放凉后倒入干净的密封容器中,放入冰箱冷藏一夜
7第二天取出食用冰甜可口。
樱桃加适量的盐,加清水浸泡30分钟左右,
步骤2
用清水反复冲洗几遍,沥干水分,
步骤3
取1个樱桃,去掉梗以后,用吸管从此处往里捅,就把核去掉了,
步骤4
注意最好戴个手套,这样手就不会被染色啦,樱桃去好核后,准备开煮啦,
步骤5
干净无油的锅里,加入清水,放入冰糖,煮开至冰糖融化,
步骤6
加入樱桃,开盖大火煮,
步骤7
大约1—2分钟煮开就可以了,不要煮太长时间,否则樱桃会变色,
步骤8
准备一个干净无水的罐头瓶子,把煮好的樱桃趁热装入瓶子中,
步骤9
锅里再装入清水,烧开,把装樱桃的罐头瓶子放入其中,煮5—7分钟,把盖子盖紧,这样樱桃罐头就做好了,放入冰箱冷藏后更好吃。这样做相当于抽真空,平时就可以放常温保存,大约7、8个月不成问题呢
主料
桃子4个 辅料冰糖50g
做法步骤
1. 准备两个密封罐,我这个是吃醪糟剩下的空罐,把罐子和盖清洗干净,用开水煮一下消毒,控干水份。桃子清洗干净,一定要晾干再进行下一步
2. 冰糖,如果是这种块的冰糖,要尽量弄碎一点儿,如果是一粒一粒的单晶冰糖,就可以直接使用。
3. 下面的操作请把手洗干净,不要用毛巾擦手,要让手自然风干,操做的刀也不要一滴水。把桃皮削掉,桃核与桃皮之间的粗糙的部分也去掉不用,然后直接放到罐子里,一层桃一层冰糖放好,我这个冰糖没有弄碎,最后蒸出来没有完全化掉,所以不要象我一样偷懒哦。把罐子放入蒸锅,大火蒸20-30分钟。
4. 关火后开盖稍微晾一会,在罐子还有点烫手的时候把罐子从蒸锅里拿出,趁热把盖子拧上,罐内的热气会自然的把盖子密封好。注意罐子从蒸锅里拿出后不要放到大理石台面上,最好放在竹案板上再垫个毛巾,以防炸裂小贴士注意!这个桃罐头是不加一滴水的。
冰糖不建议放很多,我试过不放糖的,也很甜很好吃,还健康不长胖。
准备材料:新鲜樱桃、冰糖、水、罐头瓶或玻璃瓶。
清洗樱桃:将新鲜樱桃放入清水中,用手轻轻搓洗干净,去除杂质和残留果核。
晾干:将洗净的樱桃晾干水分,也可以用厨房纸巾轻轻吸干水分。
煮樱桃:在锅中加入足够的水,放入冰糖,小火慢慢煮至冰糖溶化,糖水变得浓稠。然后加入樱桃,用铲子将樱桃稍微搅拌,防止樱桃粘底。
煮樱桃:将锅子移至中火,煮樱桃至水收干,樱桃变得透明且略带胶状。
冷却:将煮好的樱桃从锅中捞出,倒入一个干净的容器中,待其冷却至室温。
封装:将冷却好的樱桃倒入干净的罐头瓶或玻璃瓶中,尽量将樱桃压实,确保樱桃均匀分布在瓶子里。
密封:用保鲜膜或塑料袋将罐头瓶口封紧,然后放入冰箱冷藏。
冷冻:冷藏1-2小时后,樱桃罐头已经冷却,此时可以将其放入冰箱冷冻室冷冻。
食用:冷冻好的樱桃罐头可以直接食用,也可以加热后食用。
食用时,可以搭配一些蜂蜜或柠檬汁等调料,增加口感和风味。
材料:橙子3-5个,白糖300g步骤:
1、将橙子去皮后掰成小瓣,备几个干净的玻璃瓶,预热,备用。
2、备沸水一锅(多大都行),把果丁焯一下,3分钟左右捞出果丁,用冷水过一遍,使之冷却。
3、配制35%的糖液,烧开,沸腾后,打去浮沫,放入果丁,等果丁呈半透明时,迅速把果丁捞出,放入预热的玻璃瓶中,用糖果液补足瓶内的空间,留出3厘米的空隙。拧紧盖子,自然冷却,常温后,把瓶体擦干净。
这是罐头的做法嘛!橙子掰成瓣,放入罐头里,塞满,倒入化好的冰糖水或糖水,至颈口,距瓶口1.5∼2厘米敞口蒸开约十分钟,取出,拧紧盖子,一边冷却,次日就已经封好了。
1.
首先将500克樱桃清洗干净。
2.
然后用20克食用盐将樱桃浸泡30分钟.
3.
接着将50克冰糖,500克樱桃搅拌均匀。
4.
搅拌均匀后盖上保鲜膜腌制2个小时。
5.
腌制2个小时后即可食用,这种不需要煮的樱桃罐头吃起来香脆可口,口齿留香。
从烹饪的角度来看,是用加糖的浓稠糖浆煮熟樱桃,放到罐子里加盖密封,然后通过高压灭菌来保存。这种做法的糖浆可以控制甜度的同时更好地保持樱桃的口感。此外,对于樱桃罐头的做法,不同的地域和个人都有自己的习惯和细节。例如,在一些地方会添加香草或者其它香料,而在另一些地方则会加入白兰地来增加风味。总而言之,樱桃罐头的做法有很多种,但关键是要尽可能使用新鲜的樱桃和高质量的材料,遵循相关的操作流程,才能制作出最正宗的樱桃罐头。
清明一过天气就开始热了,樱桃已经大量上市了,如何自制好吃的樱桃罐头。
樱桃若干,去蒂,洗净。用小锅加水烧开(放水量根据个人喜好,也就是喜欢喝汤的多放点水,哈哈),把樱桃倒入煮沸七八分钟即可,此时樱桃由红色变成粉白色。取出放至温热,此时加冰糖或蜂蜜拌匀(加糖量也是根据个人口味),装入容器中放入冰箱中冰冻,吃时取出,又冰又酸甜,味道不摆了哈,女同胞们要多吃,养颜的哈。
注意事项:放糖时要等到温热时再加入,这样可以不破坏蜂蜜的营养
只要保存方法恰当,糖渍樱桃甚至能保存1年的时间哦。
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