首先，选择时令新鲜的雪梨，外皮略带黄色的雪梨口感更佳，果肉也更加饱满。将雪梨去皮，去核，切成块状备用。
将切好的雪梨放入炖盅中，加入适量的冰糖，根据个人口味可适量增减。然后倒入清水，水量要略微淹过雪梨块即可，不要盖过雪梨。
将炖盅放入蒸锅中，大火蒸15分钟，然后转小火再蒸2小时左右。期间可以适当加水，避免炖干。待雪梨变得透明、糖汁浓稠时，即可出锅。
冰糖炖雪梨热食效果更佳，滋补养颜。也可以放入冰箱冷藏后冷食，口感清甜爽口。可以根据个人喜好加入少许枸杞、红枣等材料提升口感。
感谢您阅读本文，希望您尝试这一绝家庭做法，给生活增添一份美味和温暖。
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