装入无油无水干净玻璃器皿,加入糖 ,摇均匀。
五、油柑密封保存,三天后糖渐渐融化入味,油柑即可食用。
1,油柑用小美洗干净(水过网锅一半,设定5分钟50度速度4清洗)
2,放入搅拌机搅拌,使油柑的果肉和果核分离开来
3,夹出油柑核,放几粒就夹几个核,记住记住。
4,放进水,盖好盖子,设定3分钟速度10打磨。时间到倒出来享用。
希望我的回答对你有帮助
(1)果胚(即盐胚)脱盐:把干燥的梅胚或李胚按照三浸三换水的方法(第一次4小时换水一次,第二次6小时换水一次,第三次3小时换水一次),使盐胚脱盐,残留量在百分之一至二上下,果胚近核部略感咸味为宜。沥干水分,用烘干机或日晒干燥到半干状态。用手指轻压胚肉尚觉稍软为度,不可烘或晒到干硬状态。
(2)料液制备: 每100公斤半干果胚的浸液用量如下:甘草2.5-3公斤;精盐3-5公斤;甜蜜素2-3公斤;柠檬酸1-2公斤;山梨酸钾100克;肉桂、丁香、茴香粉等各50克。先把甘草洗净后用30公斤水煮沸并浓缩到20公斤,过滤取甘草汁,然后加入盐、柠檬酸、甜蜜素等各种配料制成甘草浸渍液。
(3)浸胚: 把甘草香料浸液加热到80-90℃,趁热加入半干果胚,缓慢翻动,使之吸收浸渍液。让半干果胚吸收均匀,不断翻动到果胚吸完甘草料液为止。
(4)烘制: 把吸完甘草液的果胚移入烘盘摊开,以60-70℃温度烘到含水量不超过百分之十八为止。
(5)成品包装:这一制品是干性食品,具有适宜咸度,甘、酸、甜、香四味适宜,有生津止渴功效。
油柑茶怎么做
用料:青柠檬 2个,油柑3个,立顿红茶包 8包冰糖 150克冰块 500克水 2150ml
做法
提前准备好冰块。煮糖浆。冰糖150克加150克水小火煮到冰糖溶化成糖浆,放凉后装在干燥的瓶子里备用。(一次可以多煮,可以久留)
煮茶底。8包立顿红茶包加2000ml水煮开,水沸后关火焖五分钟。焖好捞出茶包放凉待用。(茶包捞起拿筷子夹一下把茶汁挤回煲里)青柠檬2个,油柑3个,用盐搓洗后切片。
在马克杯里放入两片青柠檬三片黄柠檬,用木棰(擀面杖)捶出柠檬汁,尽可能不捶到皮。倒入50ml糖浆,100克冰块。倒入放凉的茶底至马克杯400ml处。盖上盖子摇啊摇。完成。
油甘三十颗,洗净割一下
油甘与水煮开
洗净猪肝,肉经,五花肉
水开后加入肉经,五花,猪肝,拂去浮沫调味第一道清汤成功
另外起锅,水开烫面线
捞出面线,添入油甘清汤,第二道油甘面线成功
洗净猪场,套肠
清汤的30颗油甘可以继续用和套肠一起隔水炖煮
添入清水,高压定30分钟即可
1、油柑的功效如此之多,利用酒的渗透性和分解性将油柑的功效发挥到极致。
2、材料:油柑:500g、纯粮白酒:1500g。
3、将油甘子洗净晾干,玻璃缸洗净晾干待用。
4、将晾干的油甘子放入准备好的玻璃缸,放入纯粮白酒,密封即可。
用料
新鲜油柑 2~3斤
冰糖 2包
甘草 适量
地仙草杂锦梅 1包
咸话梅 适量
盐 2勺
非常滋润的冰糖油柑的做法
地仙草杂锦梅,买园东山的,杨梅挑出来不要放
刚买回来的新鲜油柑
以苏打粉或盐粉将油柑泡10分钟
洗净,冲一冲,晾一晾
洗完白白的油柑
洒上盐粉,拌均匀,淹上半天或一晚
找一个干净无水无油的玻璃罐子,一层冰糖,一层油柑的铺好,每层适当加入甘草和地仙草杂果
盖上盖子封闭好(我的罐子有点小了,冰糖最好加到一斤半),也可以等过2天油柑软化了,再继续多加一点冰糖
3~4天后就可以开吃了,如果喜欢更入味一点的,可以再泡2天(担心会坏掉的可以放冰箱存放)
酸甜可口,食后非常甘凉
用料
油柑3斤,
冰糖2包,
甘草适量,
地仙草杂锦梅1包,
咸话梅适量,
盐2勺,
步骤 1
地仙草杂锦梅,杨梅挑出来不要放备用。
步骤 2
用盐将油柑泡10分钟。洗净,冲一冲,晾一晾,洒上盐粉,拌均匀,淹上半天或一晚
步骤 3
找一个干净无水无油的玻璃罐子,一层冰糖,一层油柑的铺好,每层适当加入甘草和地仙草杂果。
步骤 4
盖上盖子封闭好,也可以等过2天油柑软化了,再继续多加一点冰糖。3~4天后就可以开吃。
主料:油柑子8个、筒骨1根、莲藕适量
辅料:盐1茶匙
做法:1、准备好所有食材,油柑洗净,用小刀割开果子。
2、莲藕刮皮洗净,切成小块,筒骨砍断,洗净。
3、起锅,冷水下锅,烧开,撇开学沫,取出筒骨待用。
4、砂锅煮开水,放入筒骨熬煮。
5、放入莲藕块,大火煮开,转小火,煮2个小时。
6、将煮好的骨汤倒进另一个砂锅,放入油柑,大火煮开。
7、放入莲藕块,约煮3分钟左右,莲藕块煮熟即可,加盐调味即可食用。
1、用料:油柑5斤、白糖3斤、食盐半斤、腌制杨梅适量
2、做法:油柑洗净晾干。
3、油柑晾干后,用刀把油柑果一粒割六刀。
4、撒半斤盐腌制一天出水,加入凉白开水浸泡一天再把水倒掉。
5、白糖备用。
6、一层糖一层油柑的装进干净的玻璃瓶直到装满,腌制杨梅随意放进油柑果里盖好盖子密封保存。
7、油柑是一种药食两用的水果,味道酸酸甜甜的,可以治胃腹疼痛和消化不良等疾病。告诉你油柑的腌制方法,让你在家也能吃到美味的油柑。
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