拌藕片做法？ 橙汁脆藕片正宗做法？

拌藕片做法？

原料：藕 (250克)，朝天椒 1个，香菜 1棵，蒜子 2瓣，白醋 15克，盐 适量，鸡精 适量，香油 适量

方法：

1、藕去皮切片，辣椒切段，蒜香菜切末

2、锅里加水烧开倒入少许油，放藕片，水再次烧开后捞出迅速过凉水，沥干水分备用

3、藕片放一勺盐，一勺鸡精，拌匀，然后放蒜末

4、锅里油烧热，放辣椒花椒，煸出香味

5、浇在藕片上，再拌入少许白醋，香油，香菜，拌匀，装盘。

橙汁脆藕片正宗做法？

原料：藕、橙汁、糖、蜂蜜。

做法步骤：

第1步、材料准备好。

第2步、藕适量去皮，切好，洗出淀粉。

第3步、冷水下锅，炒断生，捞出过冷水，控干水分。

第4步、适量橙汁，糖，小火熬化。

第5步、煎好。

第6步、关火倒入食材，翻拌好。

第7步、摆入盘中，淋适量蜂蜜，即可食用。

生菜拌藕片的做法？

第1步.准备材料。葱白切丝。生菜洗净

第2步.莲藕洗净去皮，切片。用清水泡一会，去掉淀粉。

第3步.锅里烧开水，将莲藕片焯烫至断生。

第4步.焯烫好的莲藕片，放入冰水中浸泡，洗去表面的粘液，这样可以让莲藕口感变脆。

第5步.炒锅里倒入菜籽油，烧热后

第6步.放入豆瓣酱，小火煸炒至油红亮，香味四溢。

第7步.豆瓣酱里加入白糖、鸡粉、香油

第8步.拌匀，晾凉备用。

第9步.莲藕片控干水份放入碗里，加入生菜，葱白丝，淋上晾凉的豆瓣酱，拌匀。撒上白芝麻点缀即可。

香菇拌藕片的做法？

主料

莲藕1根

香菇100克

小米辣2个

辅料

油1勺

生抽1勺

蚝油1勺

盐1勺

步骤1

香菇、莲藕、小米辣准备好

步骤2

莲藕去皮切成薄片，香菇切片，小米辣切碎备用。

步骤3

把切好的香菇过水焯一下。

步骤4

锅里倒入油，放入葱花炝锅，倒入切好的香菇和藕片，翻炒一下

步骤5

加入一勺生抽调味。

步骤6

再加入一勺蚝油提鲜。

步骤7

加入一勺盐，盐的量尽量少些。

步骤8

最后翻炒至熟，撒上小米辣出锅即可

热拌藕片的做法？

把藕切片，煮熟捞出，放点香油盐，凉拌调料，再放点芝麻酱好吃

红糖拌藕片的做法？

红糖藕片的做法步骤

1.藕，一根，正好一斤。洗净，去皮，切片，焯水，水开煮两分钟。捞出。

2.红糖适量，锅里放适量水，把红糖煮化开。

3.把焯好水的藕放进去煮。中火。边煮边搅拌。等到红糖水煮干了，再翻炒半分钟，藕上裹满了红糖。出锅。

4.装盘，可以撒上些白芝麻。能拉丝的藕。甜甜的。

蜂蜜拌藕片做法？

准备适量莲藕和水白蜜，先将莲藕用清水冲洗干净，用刮皮刀刮掉外皮，再重新冲洗干净，

接下来把莲藕放在案板上，用利刀切成薄越1毫米的片，越薄越好。藕片放在水盆里清洗两遍，洗掉表面的淀粉，而且还可以防止氧化变黑。

藕片在开水锅里煮变色，捞出，充分过凉水，可以保持脆嫩口感，然后将藕片放在盘子中，浇上适量水白蜜即可食用。

橙汁拌黄瓜的做法？

黄瓜一拍切碎切块，然后用橙汁拌放上喜欢吃的作料完成。

清拌藕片的家常做法？

1、先准备削皮洗干净的莲藕，做凉拌藕片建议选9孔的莲藕，因为9孔的含水量高，吃着比较脆。而7孔藕比较面，适合炒着吃。

切藕片前准备一大碗水，往里面加点醋，这样能防止藕片氧化变黑。然后把藕片全部切薄片后，立刻泡在醋水里面。

2、锅里水烧开后，把藕片放进去煮一下。

煮的时候再加点醋进去。藕片煮1分钟左右捞出来过下凉水，沥干水份，这样口感才会更清脆。

3、下来准备需要的配菜，把青红椒全部切小丁备用，再切点生姜沫，再拌个料汁，碗里加入干的红尖椒丝，加入生姜沫，再用热好的油泼一下，把里面的香味激发出来。

再加入盐，白糖，鸡精，加入醋，生抽，香油，再加入切碎的青红椒拌匀。

3、藕片沥干水份后倒入碗里，把刚才搅拌的料汁直接浇在莲菜上面搅拌均匀即可。

银耳拌藕片的家常做法？

1.莲藕和胡萝卜分别洗净切片，泡发银耳去硬块用手撕小朵

2.烧开一锅水，放几滴油，然后将莲藕片和胡萝卜片放入先焯一会儿，再放入银耳焯熟（同时放也行）

3.至藕片变得透明，即把全部食材捞起

4.准备一碗调味汁：白糖、盐、醋、生抽，先拌匀使糖融化，淋到银耳藕片胡萝卜上，再加入适量的辣椒油、花椒油和香油，拌匀即可