黄花粑粑的做法步骤
主料:小黄花200g、元宝红糖2个、糯米粉200g、菜籽油适量
步骤
1.把摘的小黄花除去老的梗和杂物
2.清洗3到5遍,沥干水分
3.放入料理机分次打碎
4.把元宝红糖打碎
5.加入打碎的红糖
6.加入糯米粉,用筷子搅成雪花状
7.根据面的多少加入适量的水,和成光滑的面团,静置15分钟,让糖充分融化
8.烧开锅,锅底刷少量的油,把和好的面团做成小面团贴在锅里,压成圆饼状,开小火慢慢煎,注意要及时翻面
9.双面成金黄色时,面饼有点稍微泡起时就可以起锅了
10.分次煎熟,装盘上桌
小贴士
和面时要稀一点,面团太干了不然不容易熟,做出来的饼也硬,煎的时候火要小一点,放糖的饼火大了容易胡
黄花粑粑的做法步骤主料:小黄花200g、元宝红糖2个、糯米粉200g、菜籽油适量步骤1 把摘的小黄花除去老的梗和杂物2 清洗3到5遍,沥干水分3 放入料…
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