冻橙子家常做法？ 奶冻的做法？

冻橙子家常做法？

就要先将橙子拿出来，将橙子的表面擦拭干净，然后晾干，箱子中也要保持干燥。

将橙子放入袋子中，再放入箱子，注意要择出有点变质的橙子。

然后一齐放入阴冷的地方，一段时间检查下，将变质的橙子取出。这样大部分的橙子就能够保存一个月左右的时间。

奶冻的做法？

牛奶冻的做法

1、5G琼脂泡在冷水里一个小时，干干的琼脂会变得和粉丝一样胖乎乎的哦 2、讲水沥干后加250ML水，适量糖（糖的分量看个人喜好吧）煮沸，煮的时候要不停搅拌，琼脂很快就会溶化 3、加入300ML牛奶，倒入模具，十分钟后就会凝固，然后放入冰箱。冷藏后就可以食用了

苹果奶冻的做法

原料：苹果汁500克，鲜奶100克，奶油50克，糖50克

奶冻做法：1.将鲜奶、糖、苹果汁用温火煮开。

2.加入奶油，拌匀。

3.倒入凉杯内，放入冰箱冷却，即可。

奶冻营养点评：苹果：苹果中含有一种“果胶”，它是一种水溶性食物纤维，能够减少肠内的不良细菌数量。著名的“苹果减肥餐”，就是利用它能让人有饱腹的感觉并具有清肠作用从而达到减轻体重的效果。

橙子撞奶做法？

橙子用盐洗净削皮 ，橙子皮主厨撩人 橙子汁儿 ，加一勺白凉粉 橙子果肉汁倒入杯中 放冰箱冷藏两小时 倒入牛奶 ，撞奶

奶冻的简单做法？

材料：吉利丁片、牛奶、淡奶油、椰浆、绵白糖。

做法：

1、把吉利丁片放入冰水里，浸泡15分钟左右至软后捞出挤净水分备用。

2、将牛奶装进较大的容器里，加入淡奶油、椰浆、绵白糖拌匀入锅，隔水加热至糖化。

3、在容器里放入泡好的吉利丁片，搅拌至溶化关火。

4、在密封盒里铺上一层保鲜膜。

5、待椰奶液放冷后倒入密封盒，将密封盒放入冰箱冷藏至凝固。

6、食用时将奶冻取出切成小块，表面醮一层椰蓉即可。

炸冻奶的做法？

1、用奶锅，或随便找个小锅，倒入牛奶和白糖，小火加热至50度左右。

2、筛入玉米淀粉，一边不停搅拌至顺滑且粘稠状态，形成糊糊。

3、倒入干净的玻璃方形碗中，稍微压实，自然放凉后用保鲜膜封住碗口，放进冰箱冷藏90分钟以上。

4、奶糊冷藏凝固成型后就形成一块方正的奶冻了，倒扣在干净的木板上。

5、均匀地切成条状备用。

6、将奶冻条全身沾上一层低筋面粉。

7、准备两颗鸡蛋打成蛋液，再给奶冻裹上一层蛋液。最后滚匀面包糠。

8、准备一个小口径的锅，倒入适量油，以能淹没奶冻为准。将油烧7分热，下入奶冻，炸至外层金黄色即可出锅，这时候外壳酥脆，但内部还保持冰凉，口感最好。

冻皮奶的做法？

冻皮奶做法

材料

一大碗蒙牛牛奶（400ml左右），蛋清二只，白砂糖二勺

做法

1、先把牛奶倒到锅中刚煮开即可（烧久了会破坏蛋白质，也结不起奶皮了），然后再倒入大碗，这时可以看到牛奶表面结起一层皱皱的奶皮。

2、拿一个空的大碗中放入二只蛋清（蛋清蛋黄分离二勺糖，搅匀至糖溶解（不要打太久，否则变蛋泡了)

3、等牛奶稍凉后，用筷子把奶皮刺破，再将牛奶慢慢倒入装有蛋清的大碗，搅拌均匀，再沿碗边缓缓倒回留有奶皮的大碗，可以看到奶皮会自己浮起来。

4、最后将牛奶放入锅中隔水蒸十分钟左右，用筷子从中间刺入，没有牛奶流出说明全部凝结起来了。

茉莉奶冻的做法？

材料： - 茉莉花茶 2 包 - 吉利丁粉 10 克 - 水 250 毫升 - 细砂糖 40 克 - 鲜奶油 200 毫升 - 牛奶 200 毫升 做法：

 1. 将茉莉花茶包放入锅中，加入水和砂糖，用中小火煮沸，煮约 5 分钟，然后熄火。 2. 将茶包取出，加入吉利丁粉，搅拌均匀，再加入鲜奶油和牛奶，搅拌均匀。 3. 将混合物过筛，去掉茶叶渣，倒入冰淇淋模具中，放入冰箱冷藏至冻结。 4. 取出冰淇淋模具，将茉莉奶冻倒出，装盘即可。

 温馨提示： 1. 吉利丁粉需先泡软，再加入混合物中。 2. 冰淇淋模具可根据个人喜好选择，也可用小杯子代替。

竹筒奶冻做法？

材料：吉利丁片、牛奶、淡奶油、椰浆、绵白糖。

做法：

1、把吉利丁片放入冰水里，浸泡15分钟左右至软后捞出挤净水分备用。

2、将牛奶装进较大的容器里，加入淡奶油、椰浆、绵白糖拌匀入锅，隔水加热至糖化。

3、在容器里放入泡好的吉利丁片，搅拌至溶化关火。

4、在竹筒里铺上一层保鲜膜。

5、待椰奶液放冷后倒入竹筒，将密封盒放入冰箱冷藏至凝固。

6、食用时将奶冻取出切成小块，表面醮一层椰蓉即可。

杨梅奶冻做法？

杨梅奶冻是一道清凉解暑的甜品，以下是制作方法：

所需材料：

  * 杨梅 100克

  * 牛奶 500毫升

  * 吉利丁粉 5克

  * 细砂糖 60克

  * 水 250毫升

步骤：

  1. 将吉利丁粉放入碗中，加入适量温水搅拌均匀，待其膨胀成团。

  2. 将杨梅洗净，去核备用。

  3. 将牛奶倒入锅中，加入细砂糖，用小火加热至糖完全融化。

  4. 将吉利丁粉加入牛奶中，不停搅拌至吉利丁粉完全溶解。

  5. 将杨梅加入牛奶中，再继续加热至杨梅熟软。

  6. 将牛奶倒入模具中，放入冰箱冷藏至凝固即可。

注意事项：

  1. 在加热牛奶时要不停地搅拌，避免糊底或烧焦。

  2. 在加入吉利丁粉时也要不停地搅拌，确保吉利丁粉充分溶解。

  3. 杨梅可以根据个人口味选择新鲜的或干的。

兔子奶冻做法？

食材和调料

牛奶 250ml

细砂糖 30～50克

吉利丁 4~6片

椰奶 250m

柠檬汁 20～30g（可选）

淡奶油 30克（可选）

做法步骤

第1步.吉利丁片凉水泡软（可以用同样重量鱼胶粉代替，鱼胶粉用5倍凉白开泡发）。六连中号兔子模具，用量在20~30g之间，越少晃动效果越厉害，越多越好脱模，但是25g鱼胶粉以上建议加入20～30g柠檬汁祛除鱼胶粉腥味。

第2步.椰奶可以用椰子粉加奶粉，或者椰浆加牛奶代替，加了椰奶的口味比较好，没有也可以用等量牛奶代替，也可以根据自己喜好添加淡奶油代替等量牛奶或者椰奶。

第3步.椰奶加入白砂糖（一般用椰子粉或者椰奶本身有甜味，可以稍微减点糖，小朋友吃甜度可以稍微加一点，50g我感觉已经足够甜了。）放火上加入至糖融化，关火加入泡好的鱼胶粉，搅拌均匀至鱼胶粉融化，如果感觉有没融化的，可以稍微再放火上加热一下。

第4步.加入配方剩下的牛奶，搅拌均匀，要求高的或者感觉有没有融化吉利丁片的可以过筛，倒入模具，冷藏6小时，我一般晚上做，次日脱模。20g吉利丁片用量成品比较软，可以冷冻半小时再脱模，25g脱模就容易一些。先轻轻剥离底部，再从头部开始脱。最后用色素涂眼镜和耳朵。