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冰糖煮橙子发苦后补救？

橙子问答 · 2024-01-11 · 阅读量

首先要看看是不是橙子变质了，如果变质了，也就没有补救的必要，否则吃了也是增加肠胃负担。

如果没变质，只能再加些冷糖，或者是蜂蜜，缓解一下，全去掉苦味，不可能。

冰糖煮橙子发苦怎么办？

冰糖煮橘子发苦加水。如果金桔熬冰糖煮的过头糊了，建议在糖焦化后，加入开水，混合均匀，冷却后就不会是硬糖块了，而是粘稠的糖浆状，可以蘸抹放在土司上吃；或是加入适量的醋和姜、柠檬汁来掩盖住苦味，但味道仍然有影响，如焦糊较为严重的话，建议重新做一份为好

2到3小时

1.水开后放入切块的梨，煮15～20分钟，把梨炖软

2.将橙子放进去煮5分钟

3.将红枣、冰糖放进去再煮3～5分钟

4.关火等温度降至60摄氏度，再酌情加入蜂蜜

5.真的很润，喝完2～3小时后，喉咙明显不痛了。味道也很不错，感觉在喝饮料，酸酸甜甜，又梨香又有橙子味。喝着感觉很养生很安心

需要

直接将橙子洗净切开,切成小块,放进水里煮。水不要太多,最后煮成一碗水就可以了。在煮水的过程中,水开了以后根据个人口味,放一些冰糖和蜂蜜,这样喝起来更加甘甜。因为橙子煮水后,可能会比较酸。

把橙子切开,去掉果肉,把橙子皮洗净放在水里煮。这样煮水的话,就要煮时间久一点。也可以将拿出的果肉,放在榨汁机中榨果汁,等水煮好了,混合在一起服用。

将橙子中间肉挖出来，下入冰糖加上橙子肉，上锅隔水蒸15分钟

橙子梨子炖冰糖苦了是因为橙子梨子和冰糖的比例不对。可多加梨子和冰糖但橙子最好少加些，因为橙子的皮发苦，量大煮的时间长都影响口感，少量微苦还是很好喝的。

因为橙子属于柑橘属，其橙皮上橙皮甙经水煮后融入水中，导致橙子煮水带有苦味，另外柠檬苦素和其他类似物化合物是柑橘类水果呈现苦味的主要原因，加热后分解后也会使得橙子变苦，属于正常的现象，可以放心食用。