步骤/方式一
橙子洗净,切片去皮
步骤/方式二
挖出果肉,这样就不苦了
步骤/方式三
雪梨切块
步骤/方式四
橙子,雪梨,大枣,冰糖放入锅中
步骤/方式五
加水
步骤/方式六
煮10分钟
步骤/方式七
煮好了
首先,把锅烧滚,放入食盐再放入生姜,橙子皮,大火翻炒,待橙子皮焦黄再放入红枣翻炒,最后小火翻炒30分钟
原料:糯米、红枣
辅料:梨汁冰糖(或冰糖)
做法:
1、糯米清洗干净,放入电压锅内胆,加入适量水(比白米饭的水量稍微少一些)和适量冰糖,浸泡四小时后,选择"煮饭"键煮熟.(有预约功能的电压锅可以定时4小时)
2、红枣清洗干净,浸泡半小时后,放入煮锅中,煮15-30分钟,取出后去核,备用.(或者直接用去核红枣)
3、糯米饭熟后,取出.准备一碗白开水,一个蒜臼.
4、取适量糯米饭放入蒜臼中,蘸水将糯米饭均匀打成黏稠米糕,取出盛入碗中,依次做完剩下的糯米饭.
5、取一个碗,碗壁铺上保鲜膜,依次铺一层米糕,一层红枣片,再一层米糕...直至铺完所有材料.
6、凉后切成小块食用.
橙子的吃法:香橙蒸蛋、冰糖炖橙子、橙汁排骨、橙子奶昔等等吃法,橙子奶昔做法如下:
准备材料:橙4个、酸奶1杯、搅拌机1个。
步骤:
1、橙子洗净,十字刀法切开。
2、去掉果核,取出果肉。
3、准备一杯酸奶。
4、先把橙子果肉放进搅拌机(榨汁机)绞碎。
5、倒进酸奶继续搅拌片刻。
6、搅拌好后就成了淡黄色。
7、倒出,用杯子盛起即可饮用。
1、盐蒸橙子
做法:把橙子放在盐水中浸泡20分钟,然后在橙子顶部切掉一片,再向露出的橙肉上撒少许盐,然后用筷子钻几个洞,以便盐渗进果肉。放进锅中蒸15分钟左右即可。
2、橙橙子蒸川贝
做法:橙子洗净在顶部切开一个盖儿,橙肉中间挖一个小坑,把川贝放进去,再用牙签把橙子盖固定好,放在碗里蒸半个小时左右即可。
3、冰糖炖橙
做法:橙子清洗干净切成片,放在炖锅内,再加入少许的冰糖、适量清水同炖,大约2小时左右,就可以吃了。
4、银耳炖橙子
做法:银耳在水里泡发,橙子切片,然后把橙子、银耳和冰糖放入锅里,并且加入适量的水,大约炖1.5-2个小时后就可以吃了。
1、先把红糖,酵母粉,倒入温水里,搅拌至红糖和酵母粉完全溶解
2、再用红糖水和面,边倒边搅拌
3、搅拌成大面絮状,加入10克的食用油,下手揉面
4、面团特别的好揉,加了食用油,一点也不粘手,很快就揉成光滑的面团了,盖上保鲜膜发酵至三倍大
5、看一下面团已经醒发好了,不要揉,我们在中间按个小窝,放上3克的小苏打,一点点的温水
6、把小苏打揉均匀,然后直接移到面板上压扁,放上我们切好的红枣碎
7、再把红枣包起来,然后把它们揉匀,排一下面团里的空气,多揉一会儿,大约揉3分钟左右把里面的红枣碎,还有小苏打,充分地揉均匀,如果觉得面团有些粘,可以适当地放一点干面粉,防止粘面板
8、面团揉好之后,我们直接给它搓成长条形,让它粗细尽量均匀
9、然后我们用揪剂子的手法,把它揪下来,不用揉,整理一下就可以了,我们把每一个面剂都整理均匀,300克的面粉正好4个大面剂
10、然后把做好的生坯摆入蒸屉,盖上盖子二次发酵20分钟,提前把锅里的水烧开,再把二次发酵好的生坯放入蒸锅,开中大火蒸30分钟
时间到了关火,不用闷,直接出锅
桂圆红枣乌鸡汤
原料:桂圆30克、红枣10粒、枸杞5克、乌鸡半只、姜3片、盐适量。
[做法]:
1. 乌鸡洗净,与姜片一同冷水下锅,水开后沸水中焯5分钟,除去血水。
2. 桂圆剥皮、红枣洗净,与乌鸡一同放入锅中,加入姜片。
3 锅中加入2000毫升清水,大火烧开再转小
.将红豆、绿豆、玉米、红枣,花生米洗净浸泡一晚。
2.糯米洗净浸泡几小时。
3.将浸泡好的原料加入葡萄干拌匀。
4.取洗净的粽叶两片,卷成漏斗状,加入拌好的原料,新手可以像我这样用筷子插几下原料,这样可以使米料紧致。
5.用手指按住粽叶两边。
6.将上面的粽叶折下盖住漏斗。
7.将多余的粽叶反折上去。
8.用棕麻绑扎好粽子。
9.剪去多余的粽叶。
10.将做好的粽子浸泡在清水中,全部做好后加入没过粽子的清水,高压锅大火上汽后继续煮制25分钟即可关火。晾凉后取出食用。
配料:
面粉500克、枣(干,大)150克 、 酵母粉5克 、 水250克
烹饪步骤:
1.红枣提前用温水泡好,把面粉、清水和酵母粉放厨师机里面,开始搅拌,把面团和成光滑的面团,盖保鲜膜,放温暖处进行发酵
2.面团发至两倍以上大,用一块面团揉圆擀成圆片,做花糕的底座,拿一块面团,搓成长条
3.切成小断儿,把两头捏在一起成花瓣状,把花瓣一个个摆放在圆底的四周
4.拿一块面团,擀成片,包入豆沙馅,放在花瓣的中间,再重复上面的步骤,拿块面团搓成长条,捏成花瓣摆在上面,这次摆的可以密集点,中间可以不留空隙
5.拿面团搓成长条,两端向中间卷起,用筷子夹起
6.放入花糕的最上面,在上面插入红枣装饰即可,放入锅中,醒发20分钟,即可开大火蒸,大约蒸30分钟即可,关火后焖3分钟再打开锅盖拿出花糕
准备食材:玫瑰花花茶10朵、贡菊花茶10朵、红枣5颗、柠檬1-2片、清水800毫升。1、将红枣洗干净并去核。
2、锅中倒入清水,放入红枣,用大火煮沸之后换成小火,煮15-20分钟,然后关火,将红枣水稍微晾凉。
3、在壶中放入菊花和玫瑰花茶。
4、倒入红枣水。
5、然后放入柠檬片,静置3-5分钟。
6、当花茶完全浸泡后,茶会变色。
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