1、食材:橙子1个、瘦肉1两、姜两片、食盐适量。
2、把所需的各类材料洗净准备好;
3、把原只的橙子和瘦肉放入炖盅,再加入姜片两片,加入清水盖上盖子慢炖两个小时;
4、炖好后根据口味添加适量食盐调味,就可以饮用了,炖好的汤水,味甘、微苦、有点甜;
5、炖完的橙子别当垃圾扔了,肉很甜,大小朋友都可以吃哦!
炖橙子止咳,应该炖半个小时。一般情况下,熬制水果,都要在半个小时左右。
海参洗净,切丝,猪瘦肉洗净,把全部用料放入炖盅内,加开水适量,炖盅加盖,文火隔开水炖2至3小时,调味供用。
活海参剥开去除内脏,洗干净切块。瘦肉洗干净切片,和海参一起放入电炖煲水,放4片姜。再加入适量的开水,这样缩短炖的时间,炖2小时熄火。放入适量的盐即可,美味又营养。
需要提前准备的材料有:瘦肉400克、天麻2条、红枣适量、枸杞子适量、当归两片、姜片适量。
1、准备好400克瘦肉,洗干净切片备用。
2、天麻洗干净切片。其余配料洗净待用。
3、将瘦肉片,天麻、红枣、当归、姜片放入不干锅中,一次性加入700ml水,盖下盖子炖。
4、炖一个半小时加入枸杞子、适量盐,炖十分钟关火。
5、起锅,完成。
瘦肉 适量
干香菇(生香菇)葱,白芝麻 适量
油,盐,姜,蒜,生粉,生老抽,蚝油,料酒 适量
香菇炒瘦肉的做法
干香菇提前泡软,切成片,姜,蒜切成丝。
瘦肉洗干净后切成片,再用油盐和生粉腌制半个小时左右。
炒锅洗干净煤气开火烧热后下油,把油烧热后倒入姜蒜和干香菇放点盐炸香。
炸出香味后倒入腌制好的瘦肉再滴几滴料酒,快速炒五分钟左右放点生老抽和蚝油搅拌均匀,最后放入葱炒下即可装盘。
好了,撒点芝麻装饰下,呵呵。
放也可以不放也可以
天麻炖瘦肉的做法
1、首先我们把天麻洗净、泡软;
2、把猪脑洗净后在水中慢慢挑去筋膜;瘦肉洗净切块,去掉里面的水份。
3、把红枣,天麻、猪脑、瘦肉、生姜片全部放入炖盅放入适量水。
4、隔水炖90分钟,加入适量盐,小火炖5分钟即可。
提示:(聚宝天麻种植基地长期提供无硫磺纯天然干鲜天麻)
此炖品四季可用;天麻以微黄为佳,挑麻心的部分,像树皮般的麻皮等杂质应去掉;猪脑必须新鲜,在水中挑去红筋,一来令红筋浮起易于去除干净,二来不易烂;瘦肉用于吊味。对小孩子来说,无需用天麻来驱风,不少孩子对天麻的味道都较抗拒,故可弃天麻而改用淮山杞子。
阿胶炖瘦肉如果喜欢吃烂点的可以炖的2小时左右,喜欢劲道点的1小时左右。
阿胶炖瘦肉是以瘦肉,阿胶为主要食材的汤品。瘦肉切适量大小块,切姜两片备用; 炖盅内分别等量放入瘦肉和姜片,放入阿胶。加入红枣和桂圆,并注入开水,约八九分满;炖2个小时即可,食用时可根据喜好加盐。
盐蒸橙子一般需蒸10-15分钟。 盐蒸橙子治感冒咳嗽的有效成分是其皮内含有的那可汀和橙皮油,而这两种有效成分需要蒸足够的时间才能析出,而蒸得太久又容易将橙子里面的营养成分给破坏掉。
经过人们长时间的验证,觉得盐蒸橙子在水开后再蒸个10-15分钟效果最佳。
要吃,橙子皮虽然服用之后对身体好处多多,不仅能促进消化保健肠胃,同时还有美容养颜的效果,但是并不是喝越多越好。但是我们都知道吃什么都要有度,大量的食用橙子皮就会对自己的身体造成额外的伤害。
瘦肉水可是广东人常用的营养汤水,特别是身体虚弱,但是又不能大补的时候,就会炖一个这样的瘦肉水。
材料
猪里脊肉 200克
陈皮 适量
干贝 适量
这次选用的是里脊肉,不同于其他部位的猪肉,里脊肉炖出来的猪肉水非常鲜甜。同时因为里脊肉是瘦肉,也不会有油腻感。
陈皮的功效是理气健脾,去湿化痰。我这里用的是五年的新会陈皮,广东这边比较有名的陈皮产地就是新会。
干贝是可放可不放的,放一点是为了提鲜。
步骤
1.用清水稍微浸泡一下干贝,然后陈皮泡水20分钟。陈皮泡软后,拿刀轻轻地把里面的囊刮掉。有朋友用陈皮煲糖水有苦涩味道,就是因为没有刮干净这一层囊。当时,如果是陈年陈皮,例如15年、20年以上的,不刮也行,因为已经没有了苦涩的味道了。
2.里脊肉洗干净切小块放进绞肉机里搅碎,然后轻轻地揉成小肉球。
3.把材料放进炖盅,然后加入煮开的滚水,放进电子炖盅炖1小时即可。
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