安徽河蟹与湖北河蟹区别？

安徽河蟹与湖北河蟹区别？

区别在于味道和个头。一般来讲，安徽的河蟹个头比较大，如巢湖里长大的蟹，成年蟹都在三四两以上，有的能长到6两（我看到过7两多的），但味道较淡，黄不是很多。而湖北河蟹一般比安徽的河蟹个头要小，但味道比安徽的河蟹要好，黄也比较多，性价比还是湖北的好。

盘锦河蟹与南方河蟹的区别有哪些？

盘锦河蟹和南方河蟹的不同主要有以下几点：

1. 地理方位：盘锦河蟹主要产自辽宁省盘锦市，而南方河蟹则产自江苏省苏州市。

2. 物种分类：盘锦河蟹和南方河蟹蟹均属于中华绒螯蟹，但是它们的蟹苗通常是不同的。

3. 特产区别：盘锦河蟹是辽宁省盘锦市的地理标志产品，而南方河蟹是江苏省苏州市的地理标志产品。

4. 外观特点：盘锦河蟹与阳澄湖大闸蟹在体型、钳子和毛发等方面有不同。阳澄湖大闸蟹有青背、白肚、红毛、金爪，而盘锦河蟹则无黑背、白肚、褐毛、小短腿。此外，盘锦河蟹个头较小，一般炸着吃的比较多，阳澄湖大闸蟹则个头较大，一般蒸着吃的较多。

5. 营养成分：由于盘锦河蟹和阳澄湖大闸蟹生长的环境不同，其蟹肉的质地、营养成分等方面可能有所不同，而且不同的加工方式也会对营养成分有影响。

综上所述，盘锦河蟹和阳澄湖大闸蟹存在诸多不同，这些不同表现在地理方位、物种分类、特产区别、外观特点以及营养成分等方面。[1][2][3][4][5][6][7][8]

河蟹与海蟹的区别？

河蟹和海蟹的区别：

1、形态颜色不同。

新鲜的海蟹壳呈青灰色，蟹鳌和蟹腿完整，鳌足大部分为紫红色带白色斑点，一部分或整个腹面为白色，腿关节有弹性，蟹的两端壳尖无损伤，雄蟹腹部呈三角形，雌蟹呈圆形。

雄蟹背面茶绿色，雌蟹紫色，腹面均为灰白色；河蟹的蟹壳呈青绿色、有光泽，最前端的一对附肢叫鳌足，表面长满绒毛，蟹脚夹力大，腿完整而饱满(硬实而不空)，爬得快，连续吐沫有声音；

河蟹的雌雄可从它的腹部辨别：雌性腹部呈圆形，雄性腹部为三角形。

2、生长环境不同。

海蟹，顾名思义，就是生长在海中的蟹类，海蟹是我国沿海地区的主要养殖品种，一般在3-5米深海底生活繁殖，冬天移居到10-30米的深海，喜欢在泥沙底部穴居；

河蟹学名中华绒鳌蟹，是一种在淡水中生长，河水中繁殖的蟹类，河蟹喜欢栖居在江河，湖泊的泥岸或者滩淤的洞穴中，或者隐匿在石砾和水草中，常在夜间活动，属于名贵淡水产品。

3、捕捞期不同。海蟹的捕捞期有春秋两次，大多集中在4～5月和9～10月，渔期比较长；河蟹一般在每年秋季产卵，所以金秋时节也是河蟹捕捞的最佳时节，一般在每年的九月底和12月中旬时吃河蟹最好。

如何区分河蟹与海蟹？

色泽区别。河蟹一般颜色偏深，色单调，呈青绿色或黑绿色，看上去没有色彩感，而海蟹一般颜色偏浅，色亮丽，有青灰色、黄色、有绿色也有红色等，身体颜色至少分布两种以上，色彩丰富好看；

外观区别。河蟹一般最前的鳌足长满绒毛，身体整体为一个色调，而海蟹一般前肢没有绒毛，前肢上大部分会分布紫红色带白色斑点，身体看上去好看，外观很容易区分；

烧夹子与河蟹区别？

不是一种螃蟹，烧夹子是海水蟹个头小，大夹没有毛

怎样选购河蟹与海蟹？

海蟹的质量主要是看新鲜度与肥瘦，可用以下办法选择： 掂——用手掂一下海蟹的分量，手感沉重者质量较好。

摸——手摸蟹壳，手感粗糙的为新鲜蟹；手感发滑，有粘膜的为变质蟹。

粘——头胸甲背部为茶绿色，腹部灰白色，有光泽，蟹脚上节缩起与蟹背壳呈水平线者，质量好；甲壳为橙黄或红色，无光泽，蟹脚松软张开者，质量不好。

剥——剥开脐盖，凡蟹黄或蟹膏凝聚者为好，蟹黄或蟹膏不成形、散开，表明已变质。

河蟹的质量主要取决于其活力与肥瘦，质量上乘的，蟹壳呈绿色，有光泽，体厚坚实，肚脐突出，螯足刚毛丛生，螯夹力大、完整，口不断吐泡有声音，翻倒可迅速翻回，爬行快，动作灵活。

质量不好的，蟹壳色浅淡，体形较薄，肚脐平平，螯足少毛或无毛，行动较慢无活力。

(张汝峰)

河蟹脱壳时间与节气？

河蟹五次脱壳时间表：

第一次脱壳：清明前后（4月4-6日）

第二次脱壳：谷雨前后（4月19-21日）

第三次脱壳：小满前后（5月20-22日）

第四次脱壳：夏至前后（6月20-22日）

第五次脱壳：立秋前后（8月6-8日）

以上总结均为刚开始脱壳的大致日期

螃蜞与河蟹的区别？

螃蜞与螃蟹是一样甲的壳类动物，只不过是另一种称呼罢了。这类生物遗传物质数目复杂且有着很大的差异性，常多达100多对。它们的身体被硬壳保护着。 在生物分类学上，螃蟹与龙虾算是同类的动物。 绝大多数种类的螃蟹生活在海里或靠近海洋，当然也有一些的螃蟹栖于淡水或住在陆地。螃蟹靠鳃呼吸。

河蟹怎么杀与清洗？

河蟹的杀和清洗主要有以下几个步骤：

1. 先将河蟹浸泡在清水中1个小时，让螃蟹体内的泥沙排除干净，同时也让螃蟹舒适地死亡；

2. 将河蟹吊在空中，用清水冲洗干净，清理掉体表毛发、泥沙等杂质；

3. 手握螃蟹左右两侧的脚，腹部朝下，用双手斜着插入蟹缝，牢牢掐住螃蟹两边脚，使之完全舒展。接着，用手按住螃蟹腹部中央，用力猛扭，将螃蟹腰部拧断；

4. 接下来，将螃蟹放入开水中焯烫1~2分钟，待螃蟹变红后捞出放凉备用。焯烫时间不要太长，否则口感就会变老变柴；

5. 最后，将螃蟹切开，用小刷子清理干净内部的器官和沙粒等杂质。

注意事项：在清洗河蟹的过程中，要注意保持清洁卫生，避免污染食材，同时要注意防护，避免手被河蟹钳子夹伤。

河蟹养殖成本与利润？

螃蟹养殖投资明细：

一、放养规格：投放规格3~4克/尾河蟹苗；

二、放养数量：600只/亩；

三、养殖面积：20亩；

四、饲料成本：养殖过程共投喂饲料3.2吨，共计2万；

五、苗种成本：0.96万；

六、蟹药和电费：0.3万；

七、水草和螺蛳：1.4万；

八、塘租：2.4万；

九、总成本：7.418万。

螃蟹养殖利润情况：

一、螃蟹规格：分为三个主要规格，分别20斤/亩，60斤/亩，110斤/亩；

二、螃蟹销售额：20斤/亩，平均售价65元，销售额2.6万，60斤/亩，平均售价30元，销售额3.6万，110斤/亩，平均售价51，销售额11.22万，共计17.42万；

三：实际利润：10万。