爆炒鱼肚爆炒牛蛙做法？

爆炒鱼肚爆炒牛蛙做法？

爆炒牛蛙的家常做法：

1.牛蛙去皮去内脏；

2.用刀剁成块；

3.清水冲洗干净；

4.用料酒、盐、淀粉抓均匀；

5.腌制10分钟左右；

6.准备小料：蒜瓣，干辣椒切碎，青椒切块；

7.热锅冷油，倒入适量食用油；

8.油温升至8成时牛蛙入锅油炸；

9.炸熟捞出控油；

10.锅内留余油，小料入锅煸炒出香味；

11.锅内留余油，小料入锅煸炒出香味；

12.牛蛙入锅迅速翻炒；

13.水淀粉勾芡；

14.淋香油或熟油出勺装盘；

爆炒钉螺？

1.将丁螺放入洗米水中净泡半小时洗净。

2.把蒜、姜、葱白捣碎，红椒、洋葱切小块，紫苏剁碎待用。

3.锅下水烧开，把丁螺放入水里煮上3分钟。

4.洗净沥干水份，然后用钳子把螺的尾部剪去。

5.旺火烧热炒锅下油，爆香蒜、姜、葱白、紫苏、洋葱。

6.然后放入丁螺、料酒、豆瓣酱翻炒。

7.倒入温水，淋入适量的酱油，撒入盐、鸡精大火加盖约煮3分钟。

8.勾芡加麻油和匀，盛入碗中。

爆炒卤菜的做法，爆炒卤菜怎么做好吃，爆炒卤菜？

1.锅中烧水，一次性放入葱段，干辣椒，香叶，盐，料酒和酱油！

2.将要卤的菜焯水。

3.大伙煮开后，将焯水好的内脏放入锅中大伙烧开，小火慢炖30分钟。

4.捞出切片，吃一部分，剩下的冰冻起来。

5.洋葱和大蒜生姜备好。

6.油热后放入煸炒炒香。

7.接着放入卤好的菜，翻炒。

8.一次的放入些剁辣椒调味。

9.放入大蒜叶炒至断生，烩下锅即可，最后放入些鸡精即可出锅。

爆炒蚕蛹的做法，爆炒蚕蛹怎么做好吃，爆炒蚕蛹？

步骤/方式1

买回来的蚕蛹用清水冲洗干净

步骤/方式2

锅中烧开水，把蚕蛹放入水中煮3-5分钟，加入2勺盐，1勺料酒、煮好控干水分

步骤/方式3

起锅烧油，放入葱花炒香

步骤/方式4

放入蚕蛹，大火翻炒、尽量把水分都炒干、最后要出锅的时候放入准备好的蒜末、大蒜提味儿。

步骤/方式5

出锅装盘、再准备一勺盐，均匀撒在蚕蛹上即可

爆炒腊鸡的做法，爆炒腊鸡怎么做好吃，爆炒腊鸡？

食材 主料 腊鸡 半只 辅料 油 适量 红尖椒 半个 青尖椒 半个 干辣椒 2个 麻椒 20粒 葱 2段 姜 2片 白糖 10g 料酒 适量 白醋 1汤匙 蒜 2瓣 步骤 1.腊鸡洗净切成两半，再切成大块 2.锅内加水冷水倒入腊鸡，加入葱段、姜片煮开 3.开锅倒入白酒煮30分钟（主要是去腥除咸味）后捞出备用 4.葱、蒜切末 5.红尖椒、青尖椒切成象眼片 6.准备麻椒、干辣椒切段 7.热锅凉油下入麻椒和干辣椒炸至紫色 8.下入葱、蒜碎炒出香味， 9. 转大火倒入腊鸡、糖、料酒迅速翻炒 10. 炒匀好倒入青、红尖椒片再次翻匀关火出锅即可 小贴士 1：腊鸡都比较咸，最好放在水中煮30分钟以上去除咸味。

2：在炒的时候加点糖也可以中和腊鸡的咸味。

爆炒鸡鸭肉的做法，爆炒鸡鸭肉怎么做好吃，爆炒？

无敌美味啤酒鸭的做法将鸭边腿洗净剁成小块备用（一定要控干水份）趁着控干水分的时候开始准备材料：蒜瓣我用了五个（喜欢蒜的朋友可以多放）记得拍扁哈比较入味八角三个葱段适量生姜五片辣椒五个白砂糖一丢丢生抽老抽适量啤酒一罐开火！倒入少许食用油（少放点就好鸭肉会出油所以不用放太多不然会很腻）放入姜片八角辣椒蒜瓣葱段爆香佐料爆香后倒入鸭边腿大火煸炒翻炒至鸭皮收缩后转中小火继续煸炒直至鸭皮出油倒入适量老抽翻炒均匀上色再倒入适量生抽用来提味加入一勺白砂糖翻炒均匀在加入适量食盐（因为已经放了老抽和生抽所以这里不建议大家在放过多的食盐）开始拿出必杀技了当当当当～～～倒入一罐啤酒没过鸭肉即可盖上锅盖小火焖20～25分钟（忘记拍照片了）鸭肉熟软后（我是到20分钟后开的大火）大火收汁即可食用一道美味的啤酒鸭就完成了不需要任何水和鸡精绝对好吃上瘾

爆炒青油菜的做法，爆炒青油菜怎么做好吃，爆炒？

- 用料 -

油菜半斤

蒜头三个

鸡精

适量

盐

适量

蚝油适量

水

两匙

- 做法 -

1.

油菜在中间斜刀切一刀（我这是小棵的分两段）洗干净沥水

2.

蒜头拍一刀，（不用拍太大力）

3.

准备蚝油，鸡精，盐，对两匙的水化一下，

4.

锅里下油烧热下蒜头下去爆香

5.

油菜的头部先下，爆炒手快翻炒

6.

炒制放蚝油水炒入味就好了

爆炒墨鱼卷的做法，爆炒墨鱼卷怎么做好吃，爆炒？

主料乌贼1只 辅料油适量盐适量红椒适量尖椒适量葱适量淀粉适量料酒适量味精适量 步骤 爆炒乌贼的做法步骤11.将乌贼洗净 爆炒乌贼的做法步骤22.将乌贼切花刀 爆炒乌贼的做法步骤33.水烧开后下锅焯下 爆炒乌贼的做法步骤44.捞出来洗净，并准备好尖椒和红椒 爆炒乌贼的做法步骤55.油锅下葱爆香 爆炒乌贼的做法步骤66.下乌贼一起翻炒 爆炒乌贼的做法步骤77.下点水将乌贼煮熟并下红椒和尖椒 爆炒乌贼的做法步骤88.泡点淀粉水加上味精和料酒调匀 爆炒乌贼的做法步骤99.将调好的淀粉水下锅勾芡上 爆炒乌贼的做法步骤1010.翻炒至勾芡均匀即可装盘

爆炒黑豆芽的做法，爆炒黑豆芽怎么做好吃，爆炒？

主料土豆4个猪肉100g黑豆芽200g豆腐250g粉条200g 辅料油适量盐适量葱适量蒜适量辣椒适量酱油适量步骤黑豆芽炒土豆片的做法步骤1.土豆切片黑豆芽炒土豆片的做法步骤2.豆芽洗好沥干黑豆芽炒土豆片的做法步骤3.备好土豆粉黑豆芽炒土豆片的做法步骤4.豆腐切块黑豆芽炒土豆片的做法步骤5.冻猪肉切片黑豆芽炒土豆片的做法步骤6.锅中倒油后加入葱花和蒜片还有干辣椒黑豆芽炒土豆片的做法步骤7.在加入肉片，倒入酱油翻炒黑豆芽炒土豆片的做法步骤8.加入土豆芽和豆片，到水，水位和土豆片齐平黑豆芽炒土豆片的做法步骤9.等土豆片7成熟使，在加入豆腐块和粉条。黑豆芽炒土豆片的做法步骤10.大火收汁，翻炒均匀黑豆芽炒土豆片的做法步骤11.可以吃了

爆炒卤牛杂的做法，爆炒卤牛杂怎么做好吃，爆炒？

主料牛杂红椒青椒辅料花椒八角自制辣椒酱蒜末姜末爆炒牛杂的做法步骤1.将牛杂切片，红椒，青椒切块2.锅中加油烧热，放入蒜末，姜片，八角爆出香味后，放入青椒，红椒，爆炒两分钟，再放入牛杂及自制辣椒酱3.放盐，起锅！