原料配方(成品600毫升，3杯) 桃子(1只)160克 述檬(1/4只) 30克 砂糖30克 冰块30克 凉开水400毫升
制作方法 1.将桃子放在水笼头下边冲边用刷子刷洗，然后挖去桃子的果柄，沿侧线切割，回绞一圈，用汤匙从挖去果柄的缺口伸进去，往下一压，使桃子成为两个半爿。在桃核周围割出切口，再利用汤匙挖出桃核。
2.将去皮、核的棕檬放进捣搅机，加入水，接通电源，捣搅1分钟。然后加入桃子和砂糖，再次捣搅。在捣搅过程中加入冰块，盖上盖，当桃子成为稀浆水时，分别倒入3个杯中。
产品特点 甜而微酸，有生津消渴之功效。
主料：黄豆
1、黄豆捡出其中的杂质，和坏掉的，将捡好的黄豆用小火轻炒一下，可放入一些陈皮，香樟叶之类的，将香味炒出。把炒好的凉凉用清水淘洗干净。
2、好的豆子加水煮，水宜刚没过为好，可以边煮边加水，时间依豆子的多少而定，总之要煮到用手捏豆子时，豆子可以轻易的被捏碎成泥的状态，有经验的依据颜色也可辨别出来。
3、发酵:将豆豉草铺在盆底（锅也行），然后趁热将煮好的豆子铺在豆豉草上面，最后再铺上豆豉草盖上盖子等其发酵即可。大概要三四天左右，不可太久，久了就会发酸。发酵好的豆子盖子是热的，豆子上面是白色的一层，用筷子翻动，你会发现像藕一样牵丝似的。
4、取出发酵好的豆子，放入适当的盐，辣椒面、姜、蒜，花椒粉之类的搅拌均匀晾晒既可。
5、尽情的暴晒几天，晒干后的豆子是黑色的，一粒一粒的。
参考资料：搜狗百科-豆豉
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