主料 2种
冬瓜
400g
橙子
2个
辅料 2种
白砂糖适量
水适量
烹饪步骤 7步
步骤1
准备材料,冬瓜,橙子,备用。
步骤2
将冬瓜去绿皮,去瓤。备用。
步骤3
将橙子去皮,切成小块,放入搅拌机中,放入适量的水。搅拌两分钟,过滤成汁。备用。
步骤4
将橙汁放入容器中,放入适量的糖。备用。
步骤5
将冬瓜切成小段,将锅中烧开水,将冬瓜段放入锅中,再次烧开。捞出,放入冷水中冷却。冷却过后放入橙汁中。
步骤6
在冬瓜汤中放入一片柠檬片。喜欢酸点的可以多放两片柠檬片提味。
步骤7
在冰箱中冷藏4到5小时左右,即可食用。
1、首先需要将泥鳅洗干净,用热水将外部的粘液清除干净,内脏也应该剥去。
2、使用油稍微的煎一下,之后把准备的春笋切成片。
3、在锅中放入适量的清水之后,把泥鳅,春笋,木耳,黄酒,盐,大葱,姜可以加入其中,需要注意的是不要整块放姜,最好切成末,煮到一定时间之后肉就会烂熟,这个时候就可以品尝了。
答:在做肉汤或排骨汤时,放几块橘子皮,不仅汤味鲜美,而且有一股淡淡的橘子味,会使人吃起来没有油腻的感觉。
? 陈皮是陈年的橘子皮,如果没有,橙子皮也是可以的,煲汤也有种特殊的香味。柑橘科果实的外皮都有“通气”的作用,自己家平时吃橙子、柑子的也可以顺便将皮晒干收起来,做菜、煲汤都很好用的,陈皮要去白,白的那部分是苦的
汤的种类有很多,有高汤,浓汤,大家在选择煲汤的时候,可以选择自己喜欢的材料,冬天的话适合煲点浓汤,天气炎热就可以煲一点高汤
步骤:
1. 先将所有菌类食材用清水泡发,至少泡发2个小时。
2. 香菇切成薄片,银耳、木耳、白木耳或银杏菇洗净。
3. 将泡发好的香菇、银耳、木耳和白木耳或银杏菇放入煮锅中加水,水量大约是菌类的两倍,中火煮开。
4. 加入红枣,继续煮20分钟左右。
5. 最后用小火慢慢熬煮,至少再熬煮90分钟安静开关,让菌类的精华和营养充分溶出。
6. 熬制时间结束后,将菌汤过滤,取出菌类食材或不取,视个人口感决定。
7. 将菌汤倒入瓷器或不锈钢汤盆中,稍稍冷却即可。如需储存,可以先放凉,然后倒入容器中,放冰箱储存。
准备材料:即食海参 3个,鲍鱼 4个,鸡蛋液 适量,韭菜段 适量,橄榄油 适量,酱油 两勺,盐 一勺1、鲍鱼洗干净后用勺子把鲍鱼完整取来。
2、将墨绿色的鲍鱼胆去掉。
3、鲍鱼上方粉红色的鲍鱼牙也一起去掉即可。
4、将处理好的鲍鱼切薄片,海参切小丁备用。
4、锅里倒入橄榄油,倒入海参翻炒。
5、接着加入韭菜和适量水,水量没过韭菜。
6、水煮开之后加两勺酱油、一小勺盐。
7、将鸡蛋液倒入煮开的韭菜汤里。
8、最后汤中放入鲍鱼片煮即可。
9、出锅装碗即可食用。
1、冰糖橙炖鸡蛋需要准备的材料有:橙子、冰糖、鸡蛋、适量清水。
2、将橙子洗干净,并且切片。
3、把鸡蛋打在一个碗里,打散搅拌。
4、把切好的橙子放入容器中,再放入冰糖和清水,鸡蛋。
5、盖好盖子,放入蒸锅中,隔水蒸一个半小时。
6、蒸好后打开盖子,趁热吃即可。
1、材料:猪瘦肉250克,新鲜青榄8—10颗,石斛约10克,姜2片,盐适量。
2、石斛冼净预先浸泡一小时左右,用刀拍松备用;
3、青榄洗净用刀拍烂备用(这样可以让榄的味道更容易渗出);
4、猪瘦肉剁成肉沫备用;
5、小炖盅加入3碗矿泉水与石斛、青榄、姜片一齐加热,水开后放入肉沫炖三小时加入盐即可。
对于绿豆这个食材,我是非常喜欢的,因为绿豆作为主材能够做很多食物,比如说绿豆糕、绿豆汤、绿豆粥、绿豆饼等,每一种食物都是我的最爱。如果要问绿豆应该煮粥还是稀饭,我觉得还是稀饭要好吃一些吧,煮稀饭之前,需要先将绿豆泡一下,这样更好煮熟。
月子橙子汤是一道传统的中式汤品,据说对产妇补血、补气、利尿都有一定的作用。以下是制作月子橙子汤的简单做法:
所需材料:
- 红枣 10-15 个
- 干山药 20 克
- 党参 20 克
- 鸡肉 300 克
- 冰糖 适量
- 橙子 1-2 个
制作步骤:
1. 将鸡肉切成小块,焯水去血水备用。
2. 将所有干材料清洗干净后泡发,去皮去核,切成小块。
3. 取一个煲汤的容器,加入适量清水并加热。
4. 把所有干材料、焯过水的鸡肉和适量的冰糖放入容器内,用中小火煲煮 2 小时左右。
5. 橙子洗净后用银针在橙子表面扎一些小孔。
6. 将整个橙子放入汤内,继续煲煮 30 分钟左右。
7. 将汤筛出后即可饮用。
注意事项:
1. 橙子中含有柚皮苷,孕妇在怀孕期间应该适量食用,不要过量。
2. 在煲汤时需要注意水的多少,以免煮干或者太稀。
3. 在加入冰糖时,根据个人口味调整使用量,避免摄入过多的糖分。
4. 建议每周食用 1-2 次,同时可以根据个人口感调整材料的比例。
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