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橙子干泡水为什么发苦？

橙子问答 · 2023-11-26 · 阅读量

橙子中的橙皮甙使得橙子水喝起来有苦味。用沸水浸泡，则会有较多的苦味物质溶出，比如橙皮甙等，使得橙子水喝起来有苦味。

橙子放久了容易发干怎样保鲜？

橙子放久了容易发干应该是用密封袋密封保存

最近英国的专家说，橙子皮上有6种致癌物质，是不能食用的。我国的专家也表示，用橙子皮泡水喝，的确不安全。指导意见：用橙子皮泡水喝，不安全。但橙子皮中有一层蜡质层，可以保护化学农药渗透到果肉之中，所以，吃橙子的果肉，还是很安全的。

1、在日常的环境中，只要储存环境不恶劣，不暴晒，放在阴凉通风的地方，橙子还比较耐存耐放的水果，经实验证明脐橙的最长保鲜期可以达到6个月。

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2、实际生活中可以放置3-5个月常温放置。不宜暴晒或冷冻，南方天气较暖，可以放冰箱冷藏更佳，北方较冷，不宜放置室外。

把河沙铺在缸等器皿中,铺一层河沙放一层橘子,直到铺满。最上层铺较厚的一层沙子。每隔15天检查1次。

利用土坑。

挖1米深,0.5米宽的一个土坑,坑底用高粱秆添铺。上面满放鲜橘,最上面用砖当作坑顶,砖上覆盖10厘米的湿土。用这种方法保存的橘子存到来年,还新鲜水润。

利用锯末。

晒干锯木屑到5%〜10%左右的含水量,将木箱或纸箱洗净晒干,将2厘米厚的锯末塾在箱底,然后摆好橘子。

鹦鹉主要是吃粮食的，不吃干橙子皮，没有味道和营养

干橙子皮可以做香料，将橙子皮洗净放在通风处晾干，晒干后就是陈皮，可产生去腥提鲜的作用。陈皮就是晒干了的橘子皮或者橙子皮，略带苦味，有水果的清香，烹饪肉类、鱼类的时候加入可以减少肉腥味和油腻的感觉，增加香醇的滋味。

还可以用作汤品、甜品、酱料中，也可以调和各种调味料的不同的味道，用量一般是烹饪中所有香料用量的总和。

橙子在树上挂久了或者晒太多太阳里面的果肉部分就干了。

橙子干了后，首先需要查看是否有出现变质，要是橙子的气味正常，外观没有什么太大变化的话，则说明橙子还没有出现变质，还可以正常食用，只不过不含水分的橙子，食用起来的口感会比较差一些，而橙子的食用方式一般是直接吃或者水煮等。

但要是橙子的外观有发黑、起霉、出现异味等情况时，说明已经出现了变质，而变质的食物不仅营养都被细菌微生物分解，还会产生对人体健康有害的物质，是不能食用的。

用料：橙子10斤。

做法：

1.橙子去皮，切成喜欢的条，片状，越薄越容易干，越厚越有嚼头。

2.煮一锅水，把橙子片煮熟，注意熟就好，不要太烂。捞起沥水不滴水即可平铺于木板凉席纸皮上。

3.夏天现在三十几度的高温，太好晒了，一天薄的就干了，厚的估计要三天

橙子里面很干，证明已经放的时间太久

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