最主要的是营养的流失。
央视曾经做过一个测试,榨汁后每100克橙子中的维生素C含量,减少了42.1%。而猕猴桃则减少了27.3%。
榨汁后的各种水果的维生素C含量远远低于榨汁前。
维C只是一方面,水果里还有其他维生素、纤维素、矿物质、果胶等营养。
一榨汁,这些营养大部分都还在果渣里,却被过滤掉了。
然后果汁里只保留了水果里的糖、水分和小部分营养素,四舍五入就是杯糖水。
橙子放空气炸锅中加热吃最好了,不损失营养,味道也好吃,我都这样吃橙子的,放炸锅中180度,十五分钟烤成黑黄色的就好了。
榨橙汁后剩下的果肉可以有很多中用途不浪费,例如:1.和沙拉混在一起,做水果沙拉。
2.加少许蜂蜜白糖,混在一起,涂抹在面包上。
3.可以蒸甜饭。
把糯米、花生米、豇豆或红豆泡透,再放红枣、葡萄干、香蕉、核桃仁等(还可放菠萝、梨,依各人喜好),放进橙子果肉,也可放金橘甚至橘子皮。
榨汁后的橙子皮可以通过以下几种方法进行处理:
1. 制作橙皮糖:将橙子皮切成细丝或小块,放入锅中加水煮沸,然后捞出,用清水冲洗去除苦味。再次放入锅中,加入足够的水和糖,煮至橙皮变软糖稠,将其捞出晾凉,即可享用。
2. 做橙皮茶:将橙子皮晾干,然后将其切碎或研磨成粉末。将橙皮粉末放入茶壶中,加入热水冲泡,稍微搅拌一下,静置片刻后即可享用橙皮茶。
3. 制作橙皮精油:将橙子皮晾干,然后将其切碎并放入玻璃瓶中。加入植物油(如橄榄油或甜杏仁油),将瓶口封紧,放置一个月左右,使橙皮的香味渗入油中。过程结束后,可以用滤纸过滤掉橙皮渣,保留油即可使用。
4. 厨房清洁剂:将橙子皮切碎,放入一个玻璃瓶中,加入白醋。将瓶口封紧,放置两周左右,然后将橙皮渣过滤掉,用这个橙皮醋来清洁厨房表面,具有清洁和去味的效果。
无论你选择哪种方法,使用橙子皮前应确保其干燥和清洁。另外,如果你不打算立即使用橙子皮,可以将其冷冻保存,以便以后使用。
水果在榨成果汁后半小时内,营养成分会完全释放,这个时候再喝是最佳时间。喝的时候最好不要添加糖,或者冰块,以免破坏天然成分。
28度左右可以保存2小时
在常温下鲜榨橙汁是可以保存2个小时左右的,不过我们要注意这个“常温”的温度,通常所指的常温应该是28度左右。
冰箱保存不宜超过12小时
放在冰箱里面冷藏并不是说就可以冷藏很久,也要尽快喝掉。冷藏的最长时间不能超过12小时,一般冷藏接近12个小时的鲜榨橙汁,就没有必要再喝了。
不要过滤掉,可以试着和汁一起喝。水果渣含有丰富的膳食纤维和果胶,以及不溶于水的钙盐和胡萝卜素,对健康有益。
水果渣的营养价值不亚于其汁液,其营养物质的浓度均高于果汁,并且果渣中的纤维素正是现代都市人日常饮食所缺乏的,纤维素也被列为七大营养素之一。对于肠胃垃圾的清洁、肠道健康、瘦身。
可以做成饼干或面包等食品因为橙子榨汁后的渣渣中还保有一定的营养,可以作为食品中的原料,例如可以加入面粉中制成饼干或面包。同时,橙子渣也可以用来做肥料,加入土壤中有助于促进植物生长,可以起到很好的肥料作用。总之,橙子榨汁后的渣渣不应该被浪费,可以做成美食或者用于作为肥料。
关于橙子榨汁的时候要不要去皮,我觉得这个要因人而异,橙子皮里面有很多的营养成分是橙肉不能代替的,可是如果把橙子皮一起榨的话可能会有点苦,所以大家按个人喜好来吧,如果不嫌苦的话可以把橙子皮一起榨汁,这样会比单榨橙肉更有营养一些。
橙子榨汁的做法
做法一
1、把橙子弄软。紧紧的挤压橙子,或者是将橙子放在手掌和桌面之间来回的滚动。
2、切橙子。把橙子切成两半,取出种子。如果你不希望有种子,就使用脐橙。
3、榨橙汁。用手紧握一半橙子,然后用力的挤,可以用一个普通的榨汁机来榨出所有的橙汁。
4、加入果肉。用勺子把果肉挖出来,或者手榨汁机中把果肉直接放到橙汁里。如果你喜欢喝纯果汁,就在饮用的时候加上滤网。
做法二
1、准备好橙子。剥掉橙子皮,然后想办法把它们分成一个个2、5厘米的小块。如果橙子有种子,那么一定要把种子去掉。
2、多搅拌几次,把橙子打碎。然后继续这一过程,直到形成浓浓的果汁。
3、试下果汁的口味。如果太干了,就加上一些水。如果不够甜,就加上一些糖。
4、再次运行搅拌机,直到橙汁完全液化。
5、稍等几分钟,然后享受美味吧。
做法三
1、取新鲜橙子2个,冰糖粉10克,柠檬1/4个。
2、将鲜橙子洗净,横切成两半,放在挤果汁器上压出橙汁、柠檬汁。
3、橙汁中加入2-3倍温开水,放入冰糖粉调匀。
橙子去皮的方法
1、只要把橙子放在两手中间用力揉搓,直到皮软,就可像剥橘子那样很容易将皮剥掉了。
2、把平时吃饭用的普通的小铁勺子,把橙子一头开个圈,把勺子扣过来(从开好的小口伸进去,顺着橙子的弧度向下稍用力,到底,抽出勺子,然后重复以上动作,直到整个橙子皮与肉分离,很容易就剥开了,也不会伤到果肉。
关于橙子榨汁的时候要不要去皮,我觉得这个要因人而异,橙子皮里面有很多的营养成分是橙肉不能代替的,可是如果把橙子皮一起榨的话可能会有点苦,所以大家按个人喜好来吧,如果不嫌苦的话可以把橙子皮一起榨汁,这样会比单榨橙肉更有营养一些。
橙子芭蕉榨汁的做法如下:
首先准备原料:橙子2个、芭蕉一根。
做法步骤:第1步、先把芭蕉去皮、橙子去皮后切块。
第2步、先放进几块橙子放进原汁机里榨汁。
第3步、然后再放进芭蕉。
第4步、再放剩下的橙子,轮流榨,不粘机身。
这样一杯好喝的橙汁芭蕉汁就完成啦。
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