鸡蛋牛奶羹怎么做？ 鸡蛋豆腐羹的做法？

鸡蛋牛奶羹怎么做？

鸡蛋牛奶羹是一道简单易学的甜品，做法如下：

材料：

鸡蛋2个、牛奶400ml、白糖适量、香草精适量，水适量。

做法：

1. 将鸡蛋打入碗中，轻轻打散。

2. 慢慢加入牛奶，搅拌均匀。

3. 加入适量的白糖，继续搅拌至白糖完全溶解。

4. 加入适量的香草精，均匀搅拌。

5. 将搅拌好的牛奶液装入锅中，加入适量的水，让它变得稀一些。

6. 中小火加热，不时搅拌，至牛奶液开始变厚，像蛋花状时关火。

7. 将煮好的鸡蛋牛奶液倒入容器中，放入冰箱冷藏约2-3小时即可食用。可以在鸡蛋牛奶羹表面撒上巧克力碎，提升口感。

温馨提示：

1. 煮的时间不能太长，否则鸡蛋会糊，出来的羹口感会变成软泥状。

2. 牛奶可以用全脂或半脂牛奶，口感相近。

3. 烹饪时可以添加各种口味的香精，如巧克力精、蜂蜜精等，让口感更丰富。

4. 煮好的鸡蛋牛奶羹冷藏时，表面会有一层薄膜，这时可以用勺子轻轻在表面划几刀，让薄膜中的水分蒸发，保持羹的口感，也可以在表面撒上适量的糖，美化口感。

鸡蛋豆腐羹的做法？

材料：日本豆腐一袋，鸡蛋一个，淀粉少量，芹菜叶，葱花

方法：锅里加水，水开后放豆腐煮开，然后勾芡，放打散的鸡蛋，然后放点芹菜、葱花和自己喜欢的配菜，然后放点盐、胡椒粉、醋少量、香油就可以了！热乎乎的喝吧！

鸡蛋虾酱羹的做法？

可蒸，可炒，很美味。

鸡旦虾酱用料:虾酱，鸡旦，料酒，淀粉，小米椒，食用油。

①两勺虾酱，两个鸡旦，将鸡旦与虾酱搅均，放入适量料酒，爱吃辣的放点辣椒碎，淀粉水。

②a，将上述食材放入蒸锅，大火蒸十分钟，即可上桌。

b，炒锅倒油，油热后将上述食才入，翻炒，将水份炒干，撒入葱花即可出锅。

虾酱的选择很重要，不要有异味。蒸，炒都不要放盐，虾酱本身就很咸。

鸡蛋贝壳羹的做法？

先把鸡蛋打散在锅里蒸定型，然后把贝壳放上面在继续蒸几分钟就可以了

鸡蛋豆羹的做法？

用料

嫩豆腐 两块

火腿肠 一根

胡萝卜 一截

香菇 一朵

鸡蛋 一个

盐 少许

水淀粉 一碗

做法步骤

1、豆腐，胡萝卜，香菇洗干净备用。

2、嫩豆腐切成小块，大约一厘米见方就可以，不需要特别大。

3、火腿肠，胡萝卜，香菇切成小丁，尽量切小，这样更容易在短时间煮熟。

4、生粉加水调和均匀，鸡蛋打入碗中，搅散备用。

5、锅中加入开水，放入胡萝卜先煮一分钟，用开水更节省时间，也可以用冷水，水开后再加入胡萝卜煮。

6、然后加入豆腐块，火腿丁，香菇丁，煮上大约3到5分钟。

7、然后倒入水淀粉，边倒边搅动，汤汁会逐渐变得浓稠，然后倒入鸡蛋搅匀。最后加适量的盐调味即可。

鸡蛋皮羹的做法？

碗中打入3个鸡蛋，加入适量盐，用筷子搅拌均匀（家里有打蛋器的就用打蛋器，效果会更好）；加入鸡蛋液1.5倍不烫手的温开水（加凉水，蒸出的蛋羹会有腥味和蜂窝，也不要加热水，加热水鸡蛋液会受热成絮状），再次搅拌均匀，表面会有较多泡沫，用滤网去除鸡蛋液里的泡沫，锅中加入适量水，开大火煮开，等到水煮开后转为小火，将鸡蛋液放到蒸架上，盖上锅盖蒸煮8分钟后，关火焖1-2分钟。

鸡蛋南瓜羹的做法？

材料

"迷你南瓜 2个","蛋 2个","玉米粉 1/2T","鲜奶 100~150cc","盐 少许"

做法

step1

1: 南瓜洗净擦干。

step2

2: 将顶部切开，挖出籽。

step3

3: 先将南瓜用中火蒸１５分钟至半熟。

step4

4: ＜制作蛋液＞：蛋打散，将所有材料混匀成蛋液。

step5

5: 接着用筛网将蛋液过筛２次。

step6

6: 再将蛋液倒入已蒸半熟的南瓜里，用中火续蒸半小时至蛋液凝固即可。

牛奶香椿羹的做法？

主料：

鸡蛋两个

清水适量

酱油几滴

辅料：

香椿芽一把

盐半匙

香油几滴

做法：

1. 准备好主要食材。

2. 香椿芽洗干净放入锅中焯烫一下，去除草酸。

3. 焯烫片刻就行，待香椿叶变成绿色立刻捞出。

4. 略微晾凉，切掉根部。

5. 切碎。

6. 两个生鸡蛋打入碗中。

7. 加入适量的水和盐。

8. 用筷子搅打均匀。

9. 过筛一遍。

10. 加入香椿末。

11. 放入蒸锅旺火蒸8到10分钟。

12. 再依据自己的口味调入几滴酱油和香油

牛奶桃花羹的做法？

用料：牛奶、鸡蛋、桃子以及白糖。

1.首先准备好牛奶、蛋、桃子以及白糖。

然后把鸡蛋的蛋清蛋黄分离，蛋黄放入冰箱，用做其他美食。

2.然后把鸡蛋的蛋清蛋黄分离，蛋黄放入冰箱，用做其他美食。

3.把蛋清倒入牛奶里，加入一小勺白糖后用搅拌器搅拌至白糖溶解。

4.把搅拌好的牛奶过滤，滤掉没有搅拌开的一点蛋清，然后把过滤好的牛奶扣上一个比装牛奶的碗大一点的盘子，上蒸锅蒸15分钟。

5.趁牛奶上锅蒸的时候，把桃子洗干净、切丁，备用。

6.15分钟到了！取出碗，打开盘子，最后倒入桃丁，就大功告成了。

备注：

1、用125毫升纯奶配一个蛋清的，如果用250毫升牛奶就配2个蛋清，以此类推。

2、做好的桃香奶羹奶香很浓郁，入口绵细，有些像鸡蛋羹，并不是果冻那么弹牙。

银耳羹牛奶的做法？

准备食材：白木耳，冰糖，枸杞，红枣，牛奶。

把泡发的木耳切小块或手撕成小块都可以的，白木耳下锅加适量的水，大米煮10分钟后关小火煮至1小时，然后加入冰糖，红枣，枸杞，再小火煮30分钟，30分钟后，放入牛奶，煮10分钟就可以关火出锅了，银耳汤的灵魂在于红枣和枸杞，所以这两样东西绝对不要少哦