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橙子妈钵仔糕做法?

橙子吃法 · 2023-10-07 · 阅读量 

步骤1

把60克的糖倒入140克的清水里融化,清水可稍作加热来融化白砂糖

步骤 2

把融化好的糖水倒入180克的清水中稍作搅拌,放凉,再把200克的钵仔糕粉分几次倒入糖水中,用手动打蛋器搅拌至无颗粒,拿过滤勺网过滤一下拌好的粉浆

步骤 3

拿钵仔糕碗或模具,先在玻璃碗抹上一层植物油,再放上自己喜欢的水果丁,或者桂花蜜,我这边用的是桂花蜜,和草莓味果汁粉,还有葡萄干,再倒入粉浆小小的搅拌一下

步骤 4

然后待水烧开后上锅蒸10至15分钟,10分钟后可观察糕体熟没熟,熟了是没有白心的,如果熟了就立刻关火出锅,等凉了之后再开动,不然热的话会很粘,凉的比较Q弹哦

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