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如何制作美味可口的橙汁鱼

橙子吃法 · 2024-07-04 · 阅读量 

橙汁鱼的做法大全

橙汁鱼是一道口感鲜嫩、味道鲜美的美食,制作起来也并不复杂。下面就让我们来分享一下橙汁鱼的做法大全,让您也能在家轻松享受到这道美味佳肴。

所需食材

制作橙汁鱼所需的食材主要包括:

  • 新鲜鱼肉: 建议选择草鱼或鲫鱼,去鳞去内脏后切成块。
  • 新鲜橙汁: 优先选择现榨橙汁,以保证口感和营养。
  • 葱姜蒜: 切成葱花、姜丝和蒜末,用于调味。
  • 酱油: 可以选择生抽或老抽,根据个人口味调整用量。
  • 料酒: 用于腌制鱼块,去除腥味。
  • 白砂糖: 用于平衡酱油和橙汁的酸甜味道。
  • 食用油: 用于煎炸鱼块。
  • 盐、淀粉: 用于腌制和勾芡。

制作步骤

接下来,让我们开始制作橙汁鱼的步骤:

  1. 将鱼块洗净沥干水分,用盐和料酒腌制片刻。
  2. 将腌制好的鱼块裹上淀粉,入油锅中炸至金黄,捞出沥干油份,备用。
  3. 锅中留少许底油,放入葱姜蒜爆香,倒入适量橙汁和酱油,加入白砂糖调味,并勾芡增稠。
  4. 将炸好的鱼块放入锅中,翻炒均匀,让鱼块充分裹上橙汁酱汁即可出锅。

小贴士

制作橙汁鱼时,可以根据个人口味添加一些辅料,如青红椒、香菜等,以增加色彩和口感。选择新鲜食材并严格控制火候,可以让橙汁鱼更加美味可口。

至此,一道美味的橙汁鱼就制作完成了。希望您也能尝试制作并享受这道美食!

谢谢您阅读本文,希望这份橙汁鱼的做法大全能为您带来帮助和美食的享受。

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