不用黄油用什么做。
橙子软糖的做法步骤：
1、手剥橙去掉皮，以后用原汁机给它榨成果汁，榨好的果子最好里面是带果肉的。
2、加入细砂糖和水仪，大火给它煮沸以后加入黄油。
3、加入黄油和柠檬汁，让黄油充分融化以后，加入水淀粉，加入进去以后，一边加入一边搅拌，千万不要一次性倒入，要一边倒一边搅拌。
4、然后可以开中火，慢慢搅拌至它抱团。
做好的橙子糖给它在模具里铺上油纸，倒到我们的模具里给它整行好，完完全全冷透以后切块，然后裹上西砂糖，放在我们的密封罐里面，可以保存1到2个月。
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