1、直接生吃
（1）切掉柠檬的顶部和尾部，剥柠檬皮。 柠檬切瓣，放入碗中，可加糖和蜂蜜。可加入沙拉、水果鸡尾酒或其他菜里。
（2）每天上午起床，柠檬切半，可以用勺子刮出汁，或者用榨汁器榨汁，直接兑水喝下。
（3）使用新鲜柠檬汁。有很多方法可以在日常饮食中使用新鲜柠檬汁，包括：
将它添加到冰沙，撒在鱼和肉上，加入沙拉中，在烘焙食品中加入柠檬汁。
（4）如果想要少摄取糖类的话，也可以和酸奶混在一起吃。
（5）油炸食品中加柠檬，有助于帮助柠檬在体内吸收的油的分解，也可以改善不同的口味。
2、柠檬水
（1）制作糖浆：等量的糖和水用小火加热熔化，糖完全溶解后从锅中取出并冷却。
（2）挤柠檬汁，可以用榨汁机，也可以手动挤。
（3）在一个杯子或果汁壶中，加入糖浆、柠檬汁和水，充分搅拌。
（4）加入新鲜柠檬片（橙子或葡萄柚片也可）、酸橙、橙子或葡萄柚片，还可加入一些新鲜的茶叶、百里香等。在冰箱中冰冻。
（5）食用时，加入清水或者苏打水，即可食用。
（6）为了简单，也可以直接切片泡水，但注意不能用开水和冰水，最好用温水。
3、柠檬蜂蜜酱
（1）一个柠檬，蜂蜜200毫升，水（煮沸）
（2）在大的锅里放入水，沸腾。放入瓶后煮5分钟消毒。
（3）瓶取出，清洁的抹布上颠倒放置、干燥。
（4）柠檬去皮切成5毫米厚的圆片。
（5）加入蜂蜜，关上瓶盖。
（6）放入冰箱3天左右。
4、柠檬果脯
（1）用水很好地清洗柠檬，切成条状或者片状。
（2）在容器中放一大勺糖，然后放入柠檬条
（3）在柠檬上再放糖，依次叠放。
（4）密封容器，旋转一周即可，吃时可干吃，也可泡水。
5、柠檬皮粉
（1）用水果刨刨皮，尽量避免刨去白色部分。将削下的皮放在烤箱中（或者专门的脱水器中），设置为95度，干燥几个小时。
（2）将干柠檬皮放入搅拌机（或者研磨机）中，然后将其磨成粉末。 柠檬皮粉末可以替代许多食谱中的新鲜柠檬皮。
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