橙香里脊
食材:
猪里脊肉300g 、橙1个、醋28g 、 白糖21g 、 料酒11g、食盐2g 、 淀粉32g 、 老抽3ml、香油少许、植物油适量
做法:
1.猪里脊肉用清水洗干净,剔去筋膜
2.先把肉切成大片,厚度大概是半厘米左右
3.把切好的肉片改刀成丝 ,切好后应该是略比筷子粗些
4.用料酒4克、盐2克、老抽3毫升、淀粉3克把肉腌制20分钟左右
5.腌好的肉滚上淀粉
6.锅内烧油,至6、7成热的时候,把里脊丝逐一的放进去炸至金黄捞出
7.橙子榨汁备用
8.把橙子汁、醋28克、糖21克、料酒7克、淀粉2克倒进一个碗里,兑成浇汁
9.炒锅烧热倒入兑好的碗汁,大火烧开,淋少许的香油,再把里脊丝倒进去
香橙蛋糕卷
食材:
橙子1个、糖70g 、鸡蛋4个、低粉75g 、玉米油45g、清水适量 、香橙果酱
做法:
1.橙子洗净外皮,切成2毫米厚的薄片。
2.将橙子放入锅中,放入30克糖,倒入将将没橙子的水,将橙子煮至橙皮白色部分变透明后,控干水分备用。煮橙子的糖水不要扔掉
3.将蛋清和蛋黄分离,蛋清中不要有水或油
4.蛋黄中倒入煮橙子的糖水45克,搅拌均匀,加入45克玉米油拌匀
5.筛入低粉翻拌均匀
6.将蛋清打至粗泡,加入20克糖,继续打至细腻泡沫时再加入20克糖,打至湿性发泡。烤箱预热165度
7.在蛋黄糊中加入三分之一蛋白膏,用刮刀上下翻拌均匀
8.将拌好糊倒入剩下的蛋白中,翻拌均匀
9.将橙片铺在铺了油纸的烤盘上
10.倒入蛋糕糊,用刮板刮平,放入预热好的烤箱,165度烤25分钟左右
11.蛋糕烤好后,倒扣,迅速撕去油纸
12.将油纸虚盖在蛋糕上,晾至蛋糕呈手温
13.将蛋糕翻面,用刀轻轻划几道后,涂上香橙果酱。将蛋糕卷成卷,冷藏定型
橙香里脊 食材: 猪里脊肉300g 、橙1个、醋28g 、 白糖21g 、 料酒11g、食盐2g 、 淀粉32g 、 老抽3ml、香油少许、植物油适量
对于橙子皮,相信多数人会选择扔掉,毕竟橙子皮直接吃口感不好,但其实我们只要将橙子皮稍做加工,做成糖渍橙子皮,清香爽口且有嚼头,甜蜜中又带着微微苦味,用其泡水喝亦或是夹面包吃都行,增加口感和风味,比果肉吃着还要好,橙子皮经过加工不仅是口感美味,其还有着一定的药用价值
用料 低筋面粉、橙子、黄油
1、草莓甘露 食材:草莓,酸奶,牛奶,西米 做法: ①水开煮西米,煮至中间有小白芯,关火盖盖焖至透明,捞出过凉水 ②草莓切小丁放入杯底,加入西米、酸奶 ③草莓加牛奶打成奶昔状,最后倒入杯中即可
食材: 鸡肉、鲜橙汁 、 芝麻油、辣椒、 八角、果皮、葱、 蒜 、盐、 糖、酱油 、 油 、 玉米粉
食材: 排骨适量、橙适量、姜适量、蒜适量
橙子是世界上最受欢迎的水果之一,人们不仅会去皮以后直接吃它,还可能将其制成橙汁或搭配其他甜点食用。而橙子果皮则会被我们无情的丢入垃圾桶里。然而,气味宜人的橙子皮其实可以为我们的生活提供不少帮助。了解这些冷知识,可以给我们的生活增添更多的光彩。下面是橙子皮可以给我们带来的9个用途,一起来看看吧。
用料: 橙子3片、柠檬1片、橙汁橙子3片除外的一颗橙子榨汁、糖浆45ml、冰块好多好多、茉莉绿茶水300ml
1、化痰降逆 橙子皮是很好的中药材,晒干后储存起来,如果出现痰多咳嗽的现象,可以取出适量的橙子皮泡水饮用,能有效化痰降逆。 2、消食和胃 橙子皮除了化痰的功效外,还能起到消食的作用。市面上销售的腌制陈皮就是利用橙子皮的消食功效,将其制成健胃消食的小零食。
鱼刺卡喉咙寓意?意思是鱼骨卡在喉咙里。常用来比喻心中有话,不说出来不痛快。也作“骨鲠在喉”、“如鲠在喉”。出处:1、清·袁枚《与金匮令书》:“僕明知成事…